Bất cứ khi nào chúng ta nói về việc cho ăn trong thai kỳ và chế độ ăn uống của trẻ nhỏ, chúng tôi nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cung cấp một chế độ ăn uống đa dạng cung cấp các chất dinh dưỡng mà trẻ cần từ lúc thụ thai.
Một loại vitamin không nên thiếu trong các món ăn của bạn kể từ khi mang thai là vitamin E, một chất dinh dưỡng quan trọng ở phụ nữ mang thai và trẻ em dưới hai tuổiVì nó có tác động tích cực đến hệ thần kinh, nó giúp thúc đẩy sự phát triển thần kinh của em bé và giúp bé chống lại nhiễm trùng.
Việc thiếu hụt vitamin này thường không xảy ra ở các nước phát triển, nhưng sự thật là đôi khi trẻ em từ chối một số thực phẩm như rau quả, là nguồn cung cấp vitamin E, đặc biệt là những loại có lá xanh.
Theo đánh giá của các nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Trường Đại học Y tế Công cộng và Khoa học Con người của Đại học Oregon, Hoa Kỳ, tầm quan trọng của vitamin E đã được khẳng định trong quá trình phát triển của thai nhi và trong một nghìn ngày đầu đời.. Ông cũng nói rằng mức độ vitamin E không đủ có liên quan đến sự gia tăng các bệnh nhiễm trùng, với thiếu máu, hen suyễn và chậm phát triển.
Mặt khác, sự thiếu hụt vitamin này, đặc biệt là ở trẻ em, có thể gây ra rối loạn thần kinh, suy giảm cơ bắp và thậm chí là bệnh cơ tim.
Các nhà khoa học khuyên bạn nên dùng một số 15 miligam vitamin E mỗi ngày ít nhất là từ việc thụ thai thông qua chế độ ăn uống cân bằng, trong đó một số nguồn vitamin này được bao gồm như dầu thực vật, hạt, rau, ngũ cốc, cá béo và các loại hạt.
