Bệnh celiac thường xảy ra trong thời thơ ấu., ảnh hưởng đến một trong 71 trẻ em ở nước ta. Trong nhiều năm, đã có nhiều cuộc điều tra được thực hiện xung quanh căn bệnh này, bao gồm cả việc sử dụng vắc-xin trong tương lai, cũng như các nghiên cứu giúp xác định các tác nhân.
Hiện tại, người ta biết rằng việc đưa gluten muộn vào chế độ ăn của em bé không giảm thiểu rủi ro, cũng như không giới thiệu sớm trong khi cho con bú. Nhưng một nghiên cứu gần đây đã xác định rằng lượng gluten ăn vào trong những năm đầu đời vâng, nó có thể có một trọng lượng quan trọng trong sự phát triển của bệnh này ở những cá nhân có xu hướng di truyền mắc bệnh này.
Dữ liệu nghiên cứu
Nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Lund (Thụy Điển), đã được thực hiện tại sáu trung tâm nghiên cứu lâm sàng ở Thụy Điển, Phần Lan, Đức và Hoa Kỳ và đã có một mẫu 6,605 trẻ em với khuynh hướng di truyền để phát triển bệnh celiac.
Ở trẻ sơ sinh và nhiều bệnh Celiac ở trẻ em: các triệu chứng và tầm quan trọng của việc phát hiện sớmĐể tìm hiểu xem khuynh hướng này có tồn tại hay không, các nhà nghiên cứu trước đó đã thực hiện sàng lọc di truyền những đứa trẻ sinh từ năm 2004 đến 2010, những người muốn tham gia vào nghiên cứu, và sau đó họ được cho Theo dõi lượng gluten của bạn cho đến năm tuổi.
Cha mẹ được yêu cầu lập biên bản thực phẩm và đồ uống hàng ngày rằng em bé của họ tiêu thụ trong ba ngày, cũng như sự cố bởi các thành phần của công thức nấu ăn mà họ được cung cấp. Độ tuổi nghiên cứu là sáu, chín và 12 tháng, và sau đó là 18, 24, 30, 36 tháng và năm năm.
Vào cuối tháng 9 năm 2017, đã thu được các kết quả sau:
- 21% trẻ em được xét nghiệm dương tính với tự kháng thể tTG
- 18% trẻ em phát triển tự miễn dịch cho bệnh celiac
- 7% trẻ em mắc bệnh celiac
Hiệp hội đã được chứng minh ở tất cả các quốc gia tham gia, ngoại trừ ở Đức, nơi không có đủ dữ liệu để đưa ra kết luận chắc chắn.
Mặc dù nghiên cứu nhấn mạnh rằng hầu hết trẻ em tham gia không bị bệnh celiac, Carin Andrén Aronsson, tác giả chính của bài báo và chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Lund báo cáo:
"Một lượng gluten hàng ngày hơn hai gram ở tuổi hai năm Nó có liên quan đến sự gia tăng 75 phần trăm nguy cơ phát triển bệnh celiac. Điều này được so sánh với những đứa trẻ ăn ít hơn hai gram gluten. "
Tuy nhiên, đối với các nhà nghiên cứu, nó vẫn là một thách thức xác định lượng gluten nên được khuyến cáo an toàn để tránh sự phát triển của bệnh, vì lượng ăn thay đổi và tăng lên trong những năm đầu đời. Ngoài ra, có sự không chắc chắn rằng lượng gluten được báo cáo bởi những người tham gia nghiên cứu là không hoàn toàn chính xác.
Do đó, đề nghị thực hiện một thử nghiệm lâm sàng mới, trong đó cũng xác định nhóm thực phẩm nào có gluten sẽ có trọng lượng lớn hơn trong sự phát triển của bệnh celiac.
Nghiên cứu này sẽ được thêm vào một đặc điểm tương tự khác được thực hiện vào năm 2018, trong đó thiết lập mối quan hệ của một mô hình ăn uống lành mạnh giàu rau, mì ống, gạo và dầu thực vật, với một lượng vừa phải cá, các loại đậu và thịt, và tiêu thụ ít đường, ngũ cốc tinh chế và mứt, với xác suất tự miễn dịch thấp hơn đối với bệnh celiac.
Bệnh celiac: nó là gì và khi có khuynh hướng phải chịu đựng nó
Nói đúng ra, bệnh celiac không phải là không dung nạp hoặc dị ứng thực phẩm, mà là bệnh tự miễn (nghĩa là, một phản ứng miễn dịch chống lại chính cơ thể) gây ra do tiếp xúc với protein gluten, có trong một số loại ngũ cốc.
Hầu hết những người mắc bệnh celiac biểu hiện một hoặc nhiều triệu chứng, mặc dù cũng có những người không có triệu chứng không có bất kỳ khó chịu nào. Bệnh celiac không chỉ ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa, mà bất kỳ cơ quan nào khác của cơ thể con người, chẳng hạn như da, xương hoặc hệ thống thần kinh, chẳng hạn.
Giữa triệu chứng đáng chú ý nhất ở trẻ em Có tiêu chảy mãn tính, chán ăn, đầy hơi (sưng ruột), sụt cân, đầy hơi, tăng trưởng thấp và tầm vóc ngắn, thiếu máu, khó chịu, buồn bã, phân béo và có mùi.
Bệnh celiac không phải là di truyền, nhưng có một khuynh hướng di truyền để chịu đựng nó. Xác suất phát triển bệnh celiac là 1/10 đối với trẻ em được chẩn đoán tương đối độ một.Những người mắc bệnh tiểu đường loại 1, hội chứng Turner, hội chứng Down, bệnh tuyến giáp tự miễn, hội chứng Williams và bệnh gan tự miễn cũng nằm trong nhóm nguy cơ có khuynh hướng lớn nhất đối với bệnh celiac.
Ở trẻ sơ sinh và hơn thế nữa Ở độ tuổi nào để đưa gluten vào chế độ ăn của bé?Theo Liên đoàn Celiac của Tây Ban Nha (FACE), 75% người celiac sẽ không được chẩn đoán đặc biệt là vì các triệu chứng có thể bị nhầm lẫn với các loại bệnh lý khác. Đó là lý do tại sao nó rất quan trọng để thực hiện các giao thức chẩn đoán sớm, cũng như nghiên cứu mới để giúp phát hiện các kích hoạt có thể.
Trong trường hợp nghi ngờ mắc bệnh celiac, bác sĩ chuyên khoa nên được tư vấn để thực hiện các xét nghiệm liên quan xác nhận bệnh, kể từ khi loại trừ gluten khỏi chế độ ăn uống mà không cần toa Nó có thể mang những rủi ro nhất định.
Hình ảnh | iStock
