Khi bạn là một người cha, bạn sẽ ăn trứng! Với những gì tôi thích, chiên, xào, trong bánh tortillas, tôi luôn nghĩ cụm từ này là một đứa trẻ. Hôm nay để ăn mừng đúng cách, tôi đề nghị làm một bữa ăn sáng đặc biệt cho Ngày của Cha, một số trứng Benedict hoặc trứng Benedictine.
Công thức bắt nguồn từ khách sạn Waldorf Astoria ở New York và là một món ăn thực sự. Đó là một công thức đơn giản và hiệu quả, sẽ khiến mọi người cha hạnh phúc trong ngày đặc biệt của mình và không cần quá 20 phút trong bếp, mặc dù bạn phải làm điều đó với tình yêu và sự cống hiến để nó ở điểm của nó.
Thành phần cho bữa sáng đặc biệt
- 2 lát bánh mì, 1 quả trứng và hai lòng đỏ, 25 gr bơ tan chảy, 2 lát thịt xông khói và hẹ để trang trí
- Ngoài ra, một ly cà phê với sữa và nước ép của hai quả cam tươi
Cách làm bữa sáng đặc biệt cho Ngày của Cha
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị cơ sở của trứng Benedict của chúng tôi, cắt bằng một ly hai lát bánh mì sao cho chúng tròn. Công thức ban đầu được thực hiện với một chiếc bánh mì nướng gọi là tiếng anh nhưng với bánh mì rất phong phú. Chúng ta có thể phết nó với một ít bơ và nướng nhẹ trong chảo. Tôi nhân cơ hội này cũng nướng những lát thịt xông khói.
Trong khi đó, chúng tôi cho nước vào nấu trong nồi và khi nó sôi, thêm một giọt giấm và luộc trứng trong hai phút, để nó được thu thập, nó là tốt quay xung quanh với một cái muỗng gây ra một chút nhiễu loạn trong nước, trước khi đẻ trứng. Nó có vẻ tốt trong một khoảnh khắc. Khi chúng tôi lấy nó ra, chúng tôi cắt phần còn lại rõ ràng để nó trông rất đẹp.
Phần tinh tế nhất của công thức này là làm sốt hollandaise, một loại nước sốt có thể được cắt nếu không được thực hiện cẩn thận. Chúng tôi đặt một cái xoong với nước và trên đó chúng tôi đặt một cái bát để làm cho người Hà Lan vào phòng tắm Maria. Khi nước gần sôi, nhưng trước khi nó sôi, chúng ta đặt nhiệt ở mức tối thiểu và bắt đầu. Chúng tôi ném lòng đỏ, đánh chúng bằng que và dần dần chúng tôi thêm bơ tan chảy, tạo ra một loại mayonnaise nhưng với bơ thay vì dầu. Trong vài phút, chúng ta sẽ có nước sốt hollandaise sẵn sàng.
Chúng tôi thiết lập bữa sáng đặc biệt bằng cách đặt một trong những chiếc bánh mì nướng làm căn cứ, trên đó là hai lát thịt xông khói cắt ngang và trên chúng, quả trứng luộc. Sau đó, chúng tôi che nó bằng tiếng Hà Lan và rắc nó với hẹ. Chúng tôi đặt chiếc bánh mì khác bên cạnh và mang nó đến người được vinh danh, cắt trứng vào giây phút cuối cùng để lòng đỏ chảy ra và để lại cho bạn ấn tượng.
Thời gian xử lý | 20 phút Khó khăn | Một nửa
Nếm
Khi bạn đưa bố một quả trứng Benedict sẽ biết rằng bạn đã chuẩn bị một bữa ăn sáng đặc biệt cho Ngày của Cha. Để đi cùng với nó, một ly cà phê với sữa và nước cam mới vắt và bạn sẽ không cần phải cười nhiều hơn trong suốt cả ngày.
