Một vài tuần trước, các đồng nghiệp của chúng tôi từ Direct to the Palate đã nói về việc đó có phải là chắc chắn có một sữa chua hết hạn. Bài báo này chỉ ra rằng theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp, 21% người Tây Ban Nha tiêu thụ thực phẩm hết hạn trong những ngày tiếp theo và 20% chọn tiêu thụ hoặc vứt chúng tùy thuộc vào loại sản phẩm.
Để cố gắng giảm những hành vi này và sử dụng tiêu dùng tốt hơn, Bộ Nông nghiệp Tây Ban Nha đã quyết định loại bỏ ngày hết hạn của sữa chua mặc dù họ sẽ có ngày tiêu thụ ưu đãi. Đó là một chiến lược được gọi là Nhiều thức ăn, ít chất thải nó sẽ cố gắng giảm tổn thất thực phẩm trong một nửa vào năm 2025. Thách thức đối với các nhà sản xuất là đánh giá thời gian hợp lý mà họ có thể tiêu thụ sữa chua.
Theo Bộ, biện pháp này có nghĩa là gì, từ bây giờ, người tiêu dùng sẽ biết rằng cho đến nay, sữa chua vẫn duy trì tất cả các đặc tính cảm quan của nó, mặc dù từ đó không có nghĩa là tiêu thụ của nó có hại.
Lãng phí thực phẩm, mặc dù không có sự đồng thuận về ý nghĩa của khái niệm này, là một vấn đề nghiêm trọng và Tây Ban Nha là quốc gia thứ bảy lãng phí nhiều thực phẩm nhất ở châu Âu đứng sau Đức (10,3 tấn), Hà Lan (9,4 tấn), Pháp (9 tấn), Ba Lan (8,9 tấn) và Ý (8,8 tấn).
Mục tiêu của biện pháp này là cũng thúc đẩy các thỏa thuận với các đại lý và nhà sản xuất khác và đặc biệt là với các ngân hàng thực phẩm mà họ sẽ cố gắng đạt được các thỏa thuận bên cạnh các tổ chức từ thiện và lĩnh vực nông sản.
Ngoài ra, Bộ trưởng Arias Cañete đã khẳng định rằng các công nghệ mới sẽ cho phép chúng ta có hiệu quả hơn trong cuộc chiến chống lãng phí. công việc sẽ được thúc đẩy để cải thiện hiệu quả trong việc sử dụng các sản phẩm và sự thúc đẩy để giúp các dòng cho các dự án sáng tạo.
Tôi nghĩ rằng thật tốt khi giáo dục và giáo dục người tiêu dùng bởi vì thật vô nghĩa khi sữa chua hết hạn bị vứt vào thùng rác, đặc biệt là hương vị như nhận xét của các đồng nghiệp của chúng tôi từ Direct to Palate, là thứ được sửa đổi sau khi hết hạn.
