Rối loạn ăn uống là một vấn đề sức khỏe cộng đồng ưu tiên, đặc biệt là béo phì ở trẻ em, đã nhân lên 10 lần trong 40 năm qua, đến nỗi nó được coi là "dịch bệnh của thế kỷ 21". Được yêu cầu Các biện pháp hiệu quả để thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh ở trẻ emvà một số cộng đồng tự trị đã thực hiện các bước quan trọng.
Đó là trường hợp của Quần đảo Balearic, đã thông qua luật nghị định khuyến khích chế độ ăn Địa Trung Hải trong trường học, đồng thời cấm bán đồ uống có đường, đồ ngọt và bánh ngọt công nghiệp ở tất cả các trung tâm giáo dục phi đại học của đảo.
Thúc đẩy chế độ ăn Địa Trung Hải trong các trường học Balearic
Nghị định về "thúc đẩy chế độ ăn Địa Trung Hải" đã được chính phủ Balearic phê duyệt vào thứ Sáu tuần trước, với mục đích "ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh, dựa trên nguyên tắc cơ bản của mô hình chế độ ăn Địa Trung Hải", theo công bố của cố vấn sức khỏe, Patricia Gomez.
Đối với mục đích này, các biện pháp đã được thực hiện tập trung vào thúc đẩy ăn uống lành mạnh trong học sinh, bao gồm việc cấm bán hoặc quảng cáo một số loại thực phẩm nhất định, bao gồm các thực đơn tốt cho sức khỏe trong các quán ăn tự phục vụ và căng tin, và các hình phạt đối với các trường không đáp ứng yêu cầu.
Không quảng cáo cũng không bán một số sản phẩm
Để bắt đầu, giám đốc điều hành Balearic có cấm bán đồ uống có đường, đồ ngọt và bánh ngọt công nghiệp trong tất cả các trung tâm giáo dục phi đại học của các đảo, thông qua máy bán hàng tự động hoặc trực tiếp trong quán bar hoặc căng tin.
Quà tặng, ưu đãi, tài trợ và quảng cáo thực phẩm và đồ uống không đáp ứng các tiêu chí hàm lượng dinh dưỡng được thiết lập theo quy định cũng bị cấm.
Ở trẻ sơ sinh và hơn thế nữa OCU yêu cầu một quy định cụ thể về quảng cáo thực phẩm cho trẻ em như một biện pháp để chống lại bệnh béo phìYêu cầu cho thực đơn phòng ăn
Ngoài ra, các quán bar, nhà ăn và căng tin trường học của các trung tâm giáo dục công cộng, tư nhân và được phối hợp sẽ phải phục vụ thực đơn đáp ứng một loạt các yêu cầu:
- các cây họ đậu Họ phải có mặt như một khóa học đầu tiên một hoặc hai lần một tuần.
- Các món ăn phụ món ăn phải có xà lách đa dạng, và được phục vụ ba hoặc bốn lần một tuần.
- Như một món tráng miệng, trái cây tươi và theo mùa nên được cung cấp bốn hoặc năm lần một tuần. Sữa chua, phô mai dâu tây, phô mai hoặc trái cây khô có thể được cung cấp một lần hoặc không bao giờ một tuần.
- Tất cả các món ăn phải được nấu chín và gia vị với dầu ô liu nguyên chất.
- Các ưu tiên sẽ được ưu tiên thịt trắng hoặc nạc.
- Những con cá màu trắng hoặc xanh sẽ xen kẽ.
- Thực phẩm nấu sẵn chỉ có thể được cung cấp ba lần một tháng, trong khi xúc xích, bánh mì kẹp thịt và các chế phẩm thịt khác, tối đa bốn lần một tháng.
- Anh ấy nước sẽ là thức uống duy nhất Để được cung cấp.
- Những sinh viên không dung nạp gluten sẽ có thực đơn tốt cho sức khỏe và bất cứ khi nào có thể, những sinh viên vì lý do văn hóa sẽ có chế độ ăn kiêng để loại trừ một số loại thực phẩm.
Ở Em bé và hơn thế nữa "Ăn uống lành mạnh trong căng tin trường học là một phần của việc giáo dục trẻ em", chúng tôi đã nói chuyện với đầu bếp Juan LlorcaNhững biện pháp này cũng sẽ được tính đến trong các quán ăn, quán bar và nhà hàng của các trường đại học và trung tâm y tế công cộng. Ở đó, nó cũng sẽ tạo điều kiện cho việc định lượng bằng cốc hoặc các đơn vị riêng lẻ liên quan đến việc tiêu thụ đồ uống có thể có như rượu hoặc bia.
Hình phạt cho việc không tuân thủ
Tổng cục Y tế công cộng và sự tham gia giám sát việc tuân thủ nghị định này, áp đặt xử phạt hành chính đối với các trung tâm không đáp ứng tất cả các yêu cầu. Các trường học Balearic sẽ có thời gian một năm để thích ứng với việc cung cấp thực phẩm hiện tại với các quy định của tiêu chuẩn mới.
Béo phì ở trẻ em, một vấn đề nghiêm trọng để chiến đấu
Béo phì ở trẻ em là một vấn đề đáng lo ngại ở nhiều quốc gia, và tất cả mọi người, từ trường học và gia đình, đến các tổ chức và chính phủ đều phải tham gia để giải quyết vấn đề này. Ở nước ta, Andalusia đã thực hiện một bước quan trọng một năm trước để chiến đấu chống lại trẻ thừa cânvà bây giờ Balearic được thêm vào.
Ở trẻ sơ sinh và nhiều trường học và gia đình nên cùng nhau theo dõi việc cho trẻ ăn uống cân bằng và lành mạnhVà đó là theo "Nghiên cứu về tỷ lệ béo phì ở Quần đảo Balearic" được tiến hành năm ngoái, một trong bốn học sinh ở quần đảo này bị thừa cân hoặc béo phì. Và mặc dù có một sự cải thiện nhỏ so với dữ liệu được ghi lại mười năm trước, vẫn còn một chặng đường dài để đi.
Theo nghiên cứu này, vẫn còn những sinh viên tiếp tục lựa chọn các sản phẩm không lành mạnh như một bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng hoặc bữa ăn nhẹ, chẳng hạn như soda hoặc đường. Ngoài ra, hơn một nửa đến trường bằng ô tô và nhiều người dành khoảng hai giờ mỗi ngày cho các hoạt động ít vận động, chẳng hạn như xem tivi hoặc chơi trò chơi video.
Vài tháng trước, Health đã công bố một loạt các biện pháp ngăn ngừa béo phì từ khi còn nhỏ, trong đó là hạn chế quảng cáo thực phẩm kém lành mạnh nhắm vào trẻ em dưới 15 tuổi, thực hiện dán nhãn màu trong thực phẩm và đồ uống, hoặc giới thiệu các tiêu chí chất lượng dinh dưỡng trong thực đơn trường học.
Hình ảnh | iStock
