Tôi nhận ra rằng tôi không quá thích món ăn mặn này, nhưng có lẽ từ giờ trở đi tôi sẽ được khuyến khích ăn chúng ở nhà nhiều hơn. Tất nhiên, chúng tôi sẽ phải quyết định cho Bỏng ngô tự làm và không phải là những người đi trong túi lò vi sóng.
Các túi ngô được chuẩn bị trong lò vi sóng có nhiều chất béo chuyển hóa, vì vậy chúng tôi sẽ lựa chọn các loại hạt ngô tự nhiên, một loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, để chuẩn bị bỏng ngô, bạn không cần phải thêm đường hoặc muối, chỉ cần làm nóng ngô trong chảo với một vài giọt dầu ô liu hoặc sử dụng bỏng ngô làm nổ hạt ngô với không khí nóng.
Theo nhà nghiên cứu Joe Vinson, một trong những người tiên phong trong việc bảo vệ tính chất của sô cô la và nhiều loại hạt, trong trường hợp này bằng cách ăn bỏng ngô, chúng ta sẽ ăn tương đương (trong một số khía cạnh) của trái cây hoặc rau quả. Các nhà nghiên cứu đã trình bày những phát hiện của mình tại cuộc họp của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ.
Trong một tác phẩm có tên "Bỏng ngô: Đồ ăn nhẹ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn cả trái cây và rau quả" ('Bỏng ngô: món ăn nhẹ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, thậm chí nhiều hơn cả trái cây và rau quả') bạn có thể thấy kết luận của họ sẽ chào mừng những người hâm mộ đi cùng với bất kỳ bộ phim và những khoảnh khắc giải trí khác với bỏng ngô.
Rõ ràng, ngô bị phồng chứa nồng độ polyphenol cao hơn (các chất chống lại quá trình oxy hóa tự nhiên của cơ thể) so với trái cây, các loại hạt và rau. Mức độ của các chất này trong bỏng ngô cạnh tranh với các chất được tìm thấy trong các loại hạt. Một phát hiện đáng ngạc nhiên khác là sức mạnh chống oxy hóa của bỏng ngô:
Bỏng ngô có thể là một món ăn nhẹ hoàn hảo. Đây là món ăn nhẹ duy nhất thực sự ăn tất cả các loại ngũ cốc chưa qua chế biến, không có các thành phần khác làm loãng tính chất của nó. Một khẩu phần có thể cung cấp hơn 70 phần trăm nhu cầu ngũ cốc hàng ngày và cũng có thể làm điều đó với niềm vui.
Nhân tiện, cũng có bệnh bỏng ngô hoặc viêm tiểu phế quản, do hít phải một lượng lớn hương liệu được trộn với các chất phụ gia khác để cung cấp mùi và bơ của bỏng ngô vi sóng.
Tóm lại, theo các nhà nghiên cứu Bỏng ngô là "món ăn nhẹ hoàn hảo" vì tính chất của nó. Mặc dù, tất nhiên, chúng ta sẽ phải chuẩn bị chúng đúng cách, đặt chúng trong khuôn khổ của một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng và không lạm dụng chúng. Chắc chắn nhiều người yêu thích bỏng ngô đang liếm ...
