Khi thiết lập bữa sáng trong chế độ ăn của trẻ em, người ta thường tìm đến các sản phẩm mà chúng ta tìm thấy trong siêu thị như bánh quy hoặc ngũ cốc ăn sáng. Lần này Chúng tôi phân tích 17 nhãn hiệu ngũ cốc mà trẻ em tiêu thụ nhiều nhất.
Chất dinh dưỡng của ngũ cốc ăn sáng
các ngũ cốc Chúng trước hết là một nguồn carbohydrate phức tạp, tuy nhiên, chúng tôi quan tâm đến việc biết bên trong chúng có tỷ lệ các chất dinh dưỡng tốt như chất xơ hoặc protein cũng như hàm lượng đường hoặc muối.
Để biết những dữ liệu này, chúng tôi phân tích 17 nhãn hiệu ngũ cốc ăn sáng và hiển thị trong bảng sau đây chất dinh dưỡng trên 100 gram:
| Ngũ cốc | Kcal | Hydrat | trong đó đường | Protein | Béo | Ra ngoài | Chất xơ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bắp ngô Kelloggs | 378 | 84 | 8 | 7 | 0.9 | 1.13 | 3 |
| Băng giá | 375 | 87 | 37 | 4.5 | 0.6 | 0.83 | 2 |
| Choco Krispies | 382 | 84 | 17 | 6.3 | 1.9 | 0.65 | 3 |
| Kỳ lân froot vòng Kelloggs | 391 | 80 | 25 | 8 | 3.5 | 1.13 | 3.5 |
| Gạo krisgie Kelloggs | 387 | 86 | 7.9 | 7 | 1.2 | 1 | 2 |
| Chocapic gốc | 386 | 74.6 | 28.8 | 8.1 | 4.5 | 0.32 | 7.4 |
| Grahams vàng | 385 | 79.7 | 24.8 | 7 | 3.2 | 0.98 | 4.7 |
| Những cú đánh | 382 | 84 | 41 | 6 | 1.5 | 0.08 | 4 |
| Tất cả cám choco | 392 | 65 | 19 | 10 | 8 | 0.05 | 10 |
| Nesquik | 369 | 75.8 | 24.9 | 8.4 | 1.7 | 0.44 | 8.7 |
| Ngôi sao nhỏ | 399 | 78.1 | 24.7 | 7.4 | 5.4 | 0.35 | 4.4 |
| Ngũ cốc Lion Caramel và sô cô la | 409 | 75.5 | 28.8 | 7.5 | 7.3 | 0.49 | 5.3 |
| Mật ong bật | 380 | 85 | 28 | 5.4 | 1.1 | 0.83 | 4 |
| Nhồi sữa Mercadona | 447 | 65 | 32 | 10 | 15.4 | 0.75 | 4 |
| Xtreme Carrefour | 445 | 74 | 31 | 7 | 12 | 0.5 | 5.5 |
| Seleqtia Eroski sô cô la đen và sữa | 463 | 61.3 | 25 | 9 | 20.3 | 3.5 | 5.3 |
| Nhồi với sô cô la và hazelnut Mercadona | 415 | 72 | 39 | 2.1 | 10 | 1.2 | 3.1 |
Ở trẻ sơ sinh và hơn thế nữa Không có bánh ngọt hoặc ngũ cốc công nghiệp: đề xuất bữa sáng lành mạnh cho trẻ emNhư chúng ta có thể thấy, ngũ cốc ăn sáng chủ yếu là một nguồn carbohydrate, nhưng hầu hết trong số chúng họ có một lượng đường rất lớn bên trong và khan hiếm protein mà tất cả trẻ em cần cho sự tăng trưởng và phát triển thích hợp.
Chúng tôi cũng tìm thấy trong ngũ cốc ăn sáng tỷ lệ đáng kể của muối mà chủ yếu là một nguồn natri, một khoáng chất mà WHO khuyến nghị giảm trong chế độ ăn uống thông thường.
Điều quan trọng là phải làm rõ rằng khẩu phần ngũ cốc ăn sáng là 30 gram đó là số tiền chúng ta tìm thấy trong khoảng nửa cốc.
Đường từ ngũ cốc
Hầu hết các loại ngũ cốc ăn sáng công nghiệp là thực phẩm chứa đầy đường miễn phí hoặc các chất phụ gia được hấp thụ nhanh chóng và WHO khuyến nghị giảm xuống dưới 10% lượng calo hàng ngày.
Những loại đường này vượt quá khả năng bị sâu răng, thừa cân và béo phì, tiểu đường và nhiều bệnh khác liên quan đến thực phẩm, do đó, chúng ta phải cố gắng rằng trẻ em của chúng tôi không vượt quá 38 gram đường mỗi ngày (khoảng 10% lượng calo hàng ngày) và lý tưởng là họ tiêu thụ ít hơn 20 gram mỗi ngày.
Trong thức ăn của trẻ sơ sinh và trẻ em: chúng tôi phân tích 17 nhãn hiệu bánh quy mà trẻ em tiêu thụ nhiều nhấtNgũ cốc tỷ lệ đường sở hữu cao nhất là Smacks chỉ với hơn 40% đường và cũng có thể Frosties, ngũ cốc nhồi sô cô la hoặc mật ong bên trong
Như thế này Với khẩu phần 30 gram ngũ cốc như Smacks, chúng ta có thể đạt gần 50% hạn ngạch hàng ngày được WHO khuyến nghị cho trẻ em, một lượng đáng kể nếu chúng ta xem xét rằng nhiều loại thực phẩm khác mà trẻ tiêu thụ có lượng đường dư thừa.
các ít lựa chọn đường hơn là Cron Flakes và Rice Krispies từ Kelloss, không đạt 10% đường nhưng cũng có chất dinh dưỡng kém chất lượng bên trong.
Chất béo từ ngũ cốc ăn sáng
Mặc dù carbohydrate và đường là những chất dinh dưỡng chiếm ưu thế trong ngũ cốc ăn sáng thương mại, nhưng chúng cũng có thể cung cấp chất béo với số lượng khác nhau.
Các loại ngũ cốc có nhiều chất béo là sô cô la hoặc chất độn, chẳng hạn như Mercadona hoặc Seleqtia de Eroski của sô cô la đen và sô cô la sữa.
Hầu hết các chất béo ngũ cốc chứa đầy sữa hoặc sô cô la là chất béo bão hòa, bởi vì họ có sô cô la sữa.
Ở trẻ sơ sinh và nhiều quảng cáo thực phẩm không lành mạnh, đồng lõa với bệnh béo phì ở trẻ emVà trong một số trường hợp, chúng tôi thấy chủ yếu là dầu thực vật kém chất lượng với chất béo bão hòa là tốt, như trong ngũ cốc Mercadona chứa đầy sô cô la và quả phỉ có dầu cọ.
các lựa chọn ít chất béo hơn là Corn Flakes và Frosties Kelloss, có lẽ là những lựa chọn đơn giản, không cần thêm sôcôla hoặc hương vị khác nhau. Mặc dù sau này là tỷ lệ đường cao nhất trong số các thành phần của nó, như chúng ta đã thấy trước đây.
Chất xơ của ngũ cốc ăn sáng
Chúng tôi có thể nghĩ rằng ngũ cốc ăn sáng là một lựa chọn tốt để thêm chất xơ vào chế độ ăn uống của trẻ em, mà cần từ 25 đến 30 gram mỗi ngày sau 4 năm theo Hiệp hội Nhi khoa Tây Ban Nha.
Tuy nhiên, ngũ cốc ăn sáng có nhiều chất xơ, sô cô la All Bran, họ có 10% chất dinh dưỡng này, nghĩa là mỗi khẩu phần 30 gram chỉ có 3 gram chất xơ được ăn vào, số lượng đó không bao gồm hơn 1% phí đề nghị.
Ngoài ra, nếu chúng ta so sánh với một loại ngũ cốc nguyên hạt chưa qua chế biến như quinoa, yến mạch hoặc mầm lúa mì, lượng chất xơ dễ dàng vượt quá 10 gram trên 100 gram thực phẩm tiêu thụ. Sau đó, chúng tôi nhận ra rằng ngũ cốc ăn sáng không phải là một nguồn chất xơ tốt mặc dù họ ám chỉ rằng có trong container của nó.
Muối ngũ cốc cho trẻ em
Cuối cùng, như với bánh quy và ngũ cốc dành cho người lớn, ngũ cốc ăn sáng dành cho trẻ em có nguồn gốc công nghiệp cũng có thể có rất nhiều đường, lượng muối đáng kể, mà chuyển thành quá nhiều natri.
Việc dư thừa muối hoặc natri trong chế độ ăn của trẻ em có thể gây ra các vấn đề về thận và thậm chí dẫn đến tiêu thụ calo lớn hơn và do đó, ủng hộ thừa cân hoặc béo phì. Do đó, đây là một chất dinh dưỡng khác mà WHO khuyến cáo nên kiểm duyệt trong chế độ ăn uống thông thường.
Ở trẻ sơ sinh và nhiều thực phẩm khác của trẻ em có vẻ tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên cho trẻ ănTrẻ em Họ không bao giờ nên tiêu thụ quá 4 gram muối mỗi ngày, gần như số tiền họ cung cấp ngũ cốc có nhiều muối trên 100 gram là Seleqtia của Eroski.
Như thế này Với một khẩu phần ngũ cốc, chúng ta có thể đạt mức tiêu thụ từ 0,3 đến 1 gram muối, một lượng đáng kể nếu chúng tôi xem xét rằng ngoài thực phẩm này, rất mặn có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn.
Kết luận: ngũ cốc thương mại là siêu chế biến để tránh
Cũng như nhiều loại thực phẩm trẻ em khác hấp dẫn trẻ em, ngũ cốc ăn sáng thương mại không gì khác hơn là siêu chế biến để tránh trong chế độ ăn uống thông thường, hoặc ít nhất là chọn các thương hiệu lành mạnh nhất.
Như vậy, chúng có chất lượng dinh dưỡng thấp: chúng rất giàu đường và muối và không đóng góp lượng protein hoặc chất xơ đáng kể đó là cần thiết trong chế độ ăn uống lành mạnh của trẻ em.
Ngoài ra, chúng không thỏa mãn nhưng có thể tăng ngưỡng ngọt hoặc thèm đồ ngọt, do đó kích thích chế độ ăn kém chất lượng ở trẻ em của chúng tôi.
Ở trẻ sơ sinh và hơn thế nữa Đây là đường có trong cháo ngũ cốc cho bé: chúng tôi phân tích các nhãn hiệu chínhVậy lựa chọn nào cho bữa sáng lành mạnh? Vâng ngũ cốc tự nhiên, phi công nghiệp chẳng hạn như gạo, yến mạch, quinoa trong tất cả các biến thể của nó, và thậm chí là couscous mà chúng ta có thể cho vào một bát sữa hoặc cháo như thể đó là bột yến mạch. Chúng ta cũng có thể làm bánh pudding gạo, quinoa với sữa hoặc tương tự và luôn luôn, Chúng tôi khuyên bạn nên đi kèm với trái cây tươi cũng như với sữa hoặc sữa chua tự nhiên (không thêm đường) để đạt được một bữa sáng chất lượng và cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà trẻ cần trong mỗi bữa ăn.
