Một vài tuần trước, chúng ta đã nói về các chế độ ăn uống tham khảo chế độ ăn uống khác nhau trên thế giới, đó là, các khuyến nghị về dinh dưỡng, đặc biệt là liên quan đến mang thai và cho con bú.
Chúng tôi đã gặp cuốn sách mà chúng ta đang nói về ngày hôm nay, "Nhập liệu tham khảo chế độ ăn uống (IDR) cho người dân Tây Ban Nha", được xuất bản năm 2010, thuộc Liên đoàn Dinh dưỡng, Thực phẩm và Xã hội Tây Ban Nha (FESNAD), nơi thành lập IDR nghiêm ngặt của Tây Ban Nha, sau khi các nghiên cứu được thực hiện trong dân số Tây Ban Nha.
Các tác giả và nhà phê bình là các chuyên gia về dinh dưỡng, các thành viên của FESNAD: Marta Cuervo (người mà chúng tôi sẽ sớm cung cấp một cuộc phỏng vấn), Itziar Abete, Eduard Baladia, Marisol Corbalán, María Manera, Julio Basulto và J. Alfredo Martínez.
Việc xuất bản cuốn sách này là sự hoàn thành giai đoạn đầu tiên để bắt đầu một dự án chưa được công bố cho đến nay tại Tây Ban Nha với mục tiêu cuối cùng là có được các giá trị tham khảo có được từ các nghiên cứu Tây Ban Nha đúng cách. Điều này được trình bày ở bìa sau:
Cuốn sách này cung cấp các giá trị của chế độ ăn uống tham khảo chế độ ăn uống (IDR) cho người dân Tây Ban Nha, là tác giả có ý thức, đưa ra những tiến bộ trong dinh dưỡng cá nhân, trong đó ngoài tuổi tác, các biến thể cá nhân, tình trạng bệnh lý, di truyền được xem xét di truyền, vv, đóng góp này là đối tượng để đánh giá trong tương lai.
Công việc được chia thành các phần sau:
- Trình bày
- Khái niệm cơ bản về dinh dưỡng
- Giới thiệu tham khảo chế độ ăn uống (IDR): khái niệm và tiến hóa lịch sử
- So sánh các chế độ ăn uống tham khảo chế độ ăn uống giữa các quốc gia
- So sánh phương pháp theo sau ở một số quốc gia để thành lập IDR
- Đề xuất các chế độ ăn uống tham khảo chế độ ăn uống cho người dân Tây Ban Nha
Từ liên kết này, chúng ta có thể tham khảo bảng các chất dinh dưỡng được đề xuất trong chương cuối. Chúng tôi không dừng lại ở khuyến nghị về việc mang thai và cho con bú, mà chúng tôi tóm tắt dưới đây (giá trị đầu tiên tương ứng với thai kỳ và thứ hai là cho con bú).
Vitamin B6 (1,5 mg và 1,6 mg); Axit folic (500 mcg và 400 mcg); Vitamin B12 (2,2 mcg và 2,6 mcg); Vitamin C (80 mg và 100 mg); Vitamin A (700 mcg và 950 mcg); Canxi (1000 mg và 1200 mg); Magiê (360 mg và 360 mg); Sắt (25 mg và 15 mg); Iốt (175 mcg và 200 mcg).
Cuốn sách "Ăn uống tham khảo chế độ ăn uống (IDR) cho người dân Tây Ban Nha" Nó được xuất bản bởi Ediciones Universidad de Navarra, S.A. (EUNSA). Một tác phẩm thú vị cho người đọc chuyên ngành, nhưng cũng cho tất cả những người quan tâm đến dinh dưỡng trong các giai đoạn quan trọng khác nhau.
Trang web chính thức | EUNSA Thêm thông tin | Acaduto Tomás Pascual (Trình bày), El servier En Bebés và nhiều hơn nữa | Cho con bú trong khi cho con bú, Nuôi dưỡng não bé, Khuyến nghị về dinh dưỡng khi mang thai, Thay đổi được đề xuất cho kim tự tháp thực phẩm, Tại sao phải thống nhất khuyến nghị dinh dưỡng cho thời thơ ấu, mang thai hoặc cho con bú
