Tiến sĩ Odile Fernández Cô là một bác sĩ gia đình, mẹ của ba đứa trẻ và là một tài liệu tham khảo ở nước ta về dinh dưỡng và cuộc sống lành mạnh.
Cô là tác giả của những cuốn sách bán chạy nhất như My Anticancer Recipes, được viết sau khi vượt qua ung thư buồng trứng và là tác giả của một blog có cùng tên, nhận được hàng ngàn lượt truy cập hàng ngày.
Chúng tôi đã phỏng vấn cô ấy nhân dịp xuất bản cuốn sách mới nhất của cô "Con trai tôi ăn khỏe", một hướng dẫn hoàn chỉnh về việc cho trẻ ăn. Chúng tôi đã yêu cầu bạn cung cấp cho chúng tôi 15 chìa khóa cho trẻ ăn uống lành mạnh, từ khi mang thai đến tuổi thiếu niên.
1. Bắt đầu cung cấp thực phẩm lành mạnh càng sớm càng tốt
Bằng cách này, chúng sẽ được sử dụng sớm hơn và nhanh hơn và tạo thói quen một cách tự nhiên.
Và nó càng sớm có nghĩa là từ khi mang thai, bởi vì khi em bé được sinh ra, nó sẽ có vị giác quen với tử cung của người mẹ.
2. Cho con bú tối thiểu trong sáu tháng.
Ngoài những lợi ích tốt cho sức khỏe của sữa mẹ, vì một lý do tương tự như trên: khi mẹ cho con bú, em bé tiếp xúc với mùi vị của thức ăn mà bé ăn và làm quen với chúng.
3. Dẫn dắt bằng ví dụ
Là cha và mẹ, chúng ta là tấm gương trong đó con cái chúng ta nhìn, để cả gia đình (anh chị lớn tuổi, ông bà) nên ăn uống lành mạnh nếu chúng ta muốn đứa trẻ cũng ăn lành mạnh từ bé.
Làm thế nào chúng ta sẽ tuyên bố rằng anh ta không uống soda (ví dụ) nếu chúng ta đưa họ ra trước mặt anh ta?
4. Đừng mua những gì chúng tôi không muốn bạn ăn
Đó là lẽ thường. Nếu bạn không muốn ăn đồ ngọt hoặc pizza chẳng hạn, đừng lấy chúng từ siêu thị. Nguyên tắc đầu tiên để tránh các thực phẩm lành mạnh là không có chúng ở nhà, bởi vì nếu chúng là chúng ta không thể từ chối chúng. Nó sẽ phản tác dụng.
5. Đưa họ đi mua hàng
Đặc biệt là đến chợ, để họ nhìn thấy các quầy hàng trái cây và rau quả và làm quen với thực phẩm tươi và tốt cho sức khỏe.
Ở Em bé và hơn thế nữa, em bé của bạn không muốn biết gì về trái cây? Thủ thuật để chấp nhận nó tốt hơn Tuy nhiên, tốt hơn hết là họ không đi cùng chúng tôi đến siêu thị, vì thực phẩm ít lành mạnh có thể truy cập và trong tầm tay, và rất khó để cấm chúng.
6. Được mang đi bởi sự sáng tạo
Rất ít trẻ em thích rau, nhưng chúng sẽ chấp nhận chúng tốt hơn nếu chúng ta trình bày chúng theo cách nguyên bản. Ví dụ, có thể con bạn từ chối súp lơ nấu chín nhưng có thể chấp nhận nó nếu bạn chuẩn bị nó trong món trứng tráng, dưới dạng kem ... Đó là về thử nghiệm trong nhà bếp.
7. Thực hiện các lễ kỷ niệm khác nhau
Bạn có thể tận dụng ngày sinh nhật hoặc họp mặt gia đình để cung cấp thực phẩm lành mạnh hơn thay thế cho đồ ngọt và soda. Hãy thử xiên trái cây với sô cô la đen trên đầu. Trẻ em yêu chúng!
8. Cho trẻ tham gia vào bếp
Khuyến khích họ chế biến thức ăn, nấu ăn với chúng tôi, họ yêu thích nó và họ thấy dễ dàng hơn khi thử hương vị mới và giới thiệu chúng trong chế độ ăn uống của họ, bởi vì họ cảm thấy tự hào khi hợp tác trong việc chuẩn bị món ăn và vì vậy nó rất tuyệt.
9. Không có giải thưởng và hình phạt
Bắt chúng ăn bằng cách hứa hoặc cấm chúng một cái gì đó là một sai lầm lớn. Đó là lý do tại sao không có gì thuộc loại nói chuyện: "Nếu bạn ăn món này, tôi sẽ cho bạn một ít sữa trứng cho món tráng miệng" hoặc có "Bạn không hoàn thành đĩa của bạn, bạn hết rạp chiếu phim".
Chúng ta phải thúc đẩy mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm, dựa trên sự tôn trọng, tình cảm và sự kiên nhẫn. Chúng ta phải hiểu rằng một số trẻ ăn nhiều hơn và những trẻ khác ăn ít hơn.
Ở trẻ sơ sinh và hơn thế nữa Nguy cơ sử dụng thực phẩm kém lành mạnh như một phần thưởng10. Ăn cùng nhau mà không mất tập trung
Chúng tôi nói về việc tắt điện thoại di động, máy tính bảng và truyền hình. Giờ ăn nên là một khoảnh khắc và hòa hợp, để chia sẻ với mọi người. Bằng cách này, chúng tôi sẽ làm cho con cái của chúng tôi liên hệ thực phẩm với một thời gian dễ chịu với cha mẹ của chúng.
11. Thực hành cai sữa cho bé
Khi nói đến việc giới thiệu cho ăn bổ sung, tốt là trẻ em có thể chọn từ nhiều loại thực phẩm hơn và kiểm soát cảm giác no để tránh các vấn đề về béo phì.
Lúc đầu, có một chút đáng sợ là bạn có thể bị nghẹn hoặc không ăn đủ, nhưng không phải vậy và chúng ta sẽ làm cho con cái có mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm.
Ở trẻ sơ sinh và nhiều hơn cai sữa do trẻ dẫn đầu: mọi thứ bạn cần biết được giải thích bởi các chuyên gia12. Dạy chúng phân biệt thực phẩm tốt cho trẻ em
Chúng ta có thể tận dụng ngày họ phải đi cùng chúng ta để mua hàng tuần để họ biết thực phẩm nào cho trẻ em tốt cho sức khỏe và loại nào không.
Một thực tế cũng hữu ích cho người lớn: chúng ta có thể nghĩ rằng một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và khi đọc nhãn chúng ta phát hiện ra rằng nó không quá nhiều, đặc biệt là nếu nó bao gồm các thành phần như dầu cọ hoặc hàm lượng đường cao.
Hãy nhớ rằng một đứa trẻ dưới 12 tuổi không thể ăn hơn 17 g đường mỗi ngày và hầu hết các loại thực phẩm bao gồm đường bổ sung không lành mạnh.
Cũng nên tránh các chất phụ gia có chứa nhiều xúc xích và có thể gây ung thư và thuốc nhuộm (tốt hơn thay thế chúng bằng nghệ).
13. Phần nhỏ
Chúng tôi có xu hướng cung cấp nhiều thực phẩm hơn mức họ thực sự cần và tăng béo phì song song với kích thước của các phần. Vì vậy, ở một vị trí của một đĩa để tràn, tốt hơn là cung cấp một chút và, nếu bạn đang đói, hãy ném thêm một chút.
Để cho bạn một ý tưởng, khẩu phần của một đứa trẻ từ một đến ba tuổi phải bằng một phần tư so với người lớn.
14. Thực phẩm cần kiểm soát
Tránh muối
Thay thế thuốc nhuộm bằng các loại gia vị thơm có khả năng chống viêm và giúp ngăn ngừa ung thư.
Các loại đậu: bạn phải dùng chúng ba lần một tuần, nhưng kèm theo rau.
Một loại sữa tối đa mỗi ngày, và tốt hơn nếu đó là sữa chua không đường hoặc phô mai.
Một quả trứng hàng ngày
Cá: 2-3 lần một tuần tránh các loài lớn ở trẻ em dưới ba tuổi.
Thịt: một hoặc hai lần một tuần và tốt hơn nếu đó là gà hoặc gà tây từ các trang trại hữu cơ.
Ăn trưa Không quá 15 ngày một lần.
Kem, rất thỉnh thoảng.
Ở trẻ sơ sinh và hơn 23 loại thực phẩm bị cấm cho trẻ sơ sinh và trẻ em tùy theo độ tuổi15. Món ăn ngon nhất cho trẻ em
Theo Trường Công lập Đại học Harvard, một nửa món ăn nên bao gồm trái cây và rau quả và nửa còn lại của ngũ cốc nguyên hạt (25%) và chất béo và protein lành mạnh (25% khác).
Rau. Tất cả ngoại trừ khoai tây, vì tác động tiêu cực của nó đối với lượng đường trong máu (đặc biệt là chiên).
Trái cây Tươi và theo mùa và càng nhiều màu sắc, càng tốt. Hạn chế nước ép mỗi ngày một ít.
Ngũ cốc nguyên hạt Cố gắng tránh cái gọi là lòng trắng và chọn gạo và lúa mì, quinoa, mì ống và bánh mì nguyên chất, bột yến mạch ...
Protein lành mạnh. Ngoài rau, bạn có thể chọn cá, thịt trắng (như thịt gà và gà tây) và trứng. Hạn chế thịt bò đỏ, thịt bò, thịt lợn và thịt cừu.
Béo Bạn sẽ tìm thấy chất béo lành mạnh trong cá, bơ, các loại hạt, hạt và dầu ô liu nguyên chất.
Sữa Hạn chế một hoặc hai sữa mỗi ngày, tự nhiên tốt hơn, kefy và phô mai.
Nước Đó là thức uống tốt nhất chúng ta có thể tiêu thụ. Vứt bỏ đồ uống có đường, soda và nước trái cây hạn chế.
Và hãy nhớ rằng, Tiến sĩ Odile Fernández giải thích, rằng để trẻ tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh, "phải thực hành".
Nhân tiện! Anh ấy đã thú nhận rằng anh ấy mong muốn được hợp tác trên Babies and More, một trang web mà anh ấy yêu thích và đọc hàng ngày. Một lý do tốt để tôn thờ cô ấy!
Hình ảnh | iStock
Công thức nấu ăn của tôi cho ẩm thực chống ung thư (Dinh dưỡng và chế độ ăn uống)
Hôm nay tại Amazon với giá 24,70 €
Con tôi ăn khỏe mạnh (Nấu bởi Uranus)
Hôm nay tại Amazon với giá 23,74 €
