Sau chuyến tham quan cá của chúng tôi trong việc cho trẻ ăn, vì tầm quan trọng của nó như là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, chúng tôi sẽ dừng lại ở cá không phù hợp với trẻ em.
Nhiều hơn các loài không phù hợp, hãy nói về chế độ bảo tồn hoặc chuẩn bị (hoặc không có chế độ chuẩn bị). Điều này, ví dụ, bản thân cá tuyết không gây hại cho trẻ em, nhưng đó là nếu họ tiêu thụ nó trong muối hoặc sống.
Chúng ta sẽ thấy rằng nói chung cá chữa khỏi (sấy khô, hun khói hoặc muối) nên được trì hoãn trong chế độ ăn uống của trẻ em và đặc biệt là tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
Cá muối
Anh ấy cá tuyết muối Nó được xem xét, ở mức độ dinh dưỡng, một con cá màu xanh, vì quá trình muối làm tăng đáng kể nồng độ chất béo của nó. Nhưng loại thực phẩm này, như nói chung tất cả các loại cá ướp muối, chúng tôi không quan tâm đến chế độ ăn của bé vì hàm lượng muối cao.
Cá đóng hộp
Nói chung cá đóng hộp, không phù hợp với trẻ nhỏ. Các sản phẩm đóng hộp và bán bảo quản được xử lý nhiệt và xử lý để tăng cường bảo quản. Nó có thể là toàn bộ cá, xắt nhỏ hoặc phi lê được đóng gói cùng với các chất lỏng khác nhau.
Do hàm lượng muối cao (chúng được thêm vào để chế biến) hoặc các chất như chất bảo quản, thêm gia vị hoặc dầu kém chất lượng, chúng không phù hợp với trẻ em. Ngoài ra, quy trình công nghệ giúp tăng cường bảo quản làm tăng hàm lượng chất béo.
Điều đó không có nghĩa là chúng ta phải từ bỏ, ví dụ, cá ngừ cho bữa ăn nhẹ, nhưng nó không phải là cách lành mạnh nhất để ăn cá. Theo khuyến nghị, tôi sẽ chỉ ra rằng, nếu chúng ta chọn lon đồ hộp, có trong dầu ô liu hoặc tự nhiên.
Cá hun khói
Vì lý do tương tự, cá hun khói (Cá hồi, bồ câu, cá tuyết, cá ngừ ...), vì vậy bạn nên hạn chế ăn. Thực phẩm hun khói có đặc tính tương tự như cá tươi, nhưng chúng có nhiều natri (muối). Ngoài ra, một số nghiên cứu chỉ ra rằng quá trình hút thuốc làm tăng hàm lượng các chất có thể liên quan đến một số khối u, vì vậy bạn nên ăn hun khói ở mức độ vừa phải.
Cá khô
các cá khô: Quá trình sấy làm giảm lượng nước đến mức vi trùng không hoạt động hoặc chết. Nước bị mất và muối được thêm vào, vì nó rút ngắn thời gian sấy. Các loài trải qua điều trị kiểu này là cá tuyết, cá tuyết đen, cá tuyết chấm đen hoặc cá mập và vây cá mập.
Cá sống
Nó cũng không phù hợp với trẻ em. cá sống, gây cản trở tiêu hóa, ngoài nguy cơ truyền bệnh Anisakis. Cá sống có nguy cơ truyền sang trẻ em (và người lớn) ký sinh trùng này dưới dạng một con giun làm tổ ở động vật có vú biển, cá và động vật giáp xác.
Ở một số quốc gia, chẳng hạn như Tây Ban Nha, có luật pháp quy định các biện pháp loại bỏ Anisakis (đóng băng ...), mặc dù tôi tin rằng chúng ta không bao giờ có thể chắc chắn rằng chúng đã được tuân thủ một cách hiệu quả. Trong mọi trường hợp, cá sống, thậm chí không có ký sinh trùng, rất khó tiêu hóa và hương vị mạnh hơn của nó có thể gây ra sự đào thải ở những con nhỏ.
Tuy nhiên, những cá không phù hợp để nuôi trẻ sơ sinh Họ không phải bị cấm khi trẻ lớn lên. Người lớn thường ăn một hoặc nhiều loại thực phẩm này. Tất nhiên, chúng nên được tiêu thụ trong chừng mực.
Hình ảnh | stu_spivack và furilo trên Flickr
Ở trẻ sơ sinh và nhiều hơn nữa | Tôi có thể ăn sushi khi đang mang thai không?, Cho ăn bổ sung: cá, Cá cho trẻ ăn
