Hôm nay chúng ta dừng lại ở xem lại các loại rau trong việc cho trẻ ăn súp lơ và bông cải xanh hoặc bông cải xanh, hai loại rau mà theo đặc điểm của chúng là phù hợp với chế độ ăn của bé từ sáu tháng tuổi.
Cả súp lơ và bông cải xanh đều thuộc họ Brassicaceae, và vì các đặc tính dinh dưỡng có lợi của chúng, cũng như để dễ tiêu hóa là các loại rau, nấu chín dưới dạng cháo hoặc xay nhuyễn, có thể là một phần của chế độ ăn uống bổ sung.
Tất nhiên, miễn là những loại rau này không tạo ra khí có thể làm phiền em bé, bởi vì nếu chúng tôi nhận thấy rằng anh ấy bị đầy hơi, việc giới thiệu của anh ấy có thể bị trì hoãn thêm vài tháng nữa. Theo nghĩa này, bông cải xanh mềm hơn súp lơ.
Chúng ta sẽ biết các đặc tính dinh dưỡng của hai loại rau này, cũng như cách chuẩn bị cho trẻ ăn bổ sung.
Súp lơ cho trẻ ăn
Súp lơ xanh là một loại cây thuộc nhóm Botrytis thuộc họ Brassica oleracea thuộc họ Brassicaceae. Các loài khác trong họ này là bông cải xanh, cải bắp, su hào và mầm Brussels.
Như chúng tôi đã nhận xét, súp lơ có thể tạo ra khí, vì vậy đôi khi thuận tiện để trì hoãn loại rau này trong việc cho bé ăn và chờ hệ thống tiêu hóa trưởng thành hơn một chút nếu chúng ta quan sát thấy bé khó chịu.
Nhưng nếu nó không tạo ra khí, Súp lơ xanh là một loại rau rất có lợi cho trẻ nhỏ Họ đang bắt đầu cho ăn bổ sung bằng chất rắn, để dễ tiêu hóa khi đun sôi và các đặc tính dinh dưỡng của chúng.
Chúng ta không được nhầm lẫn súp lơ với bắp cải (nó không có phần trung tâm hoặc hoa trắng, nhưng tất cả đều là lá), mà chúng ta sẽ nói về việc sớm có trong rau từ 12 tháng, vì bắp cải tích lũy nitrat Chúng có thể gây hại cho em bé. Nhưng súp lơ, như bông cải xanh, là loại rau có hàm lượng nitrat rất thấp.
Thành phần chính của súp lơ là nước và nó là một loại thực phẩm có lượng calo ít vì nó có hàm lượng carbohydrate, protein và chất béo thấp.
Nó được coi là một nguồn chất xơ tốt, Vitamin B6, axit folic, Vitamin B5, cũng như một lượng nhỏ nhóm Vitamin B khác (như B1, B2 và B3), vitamin C và khoáng chất (đặc biệt là kali, canxi và phốt pho) Nó không chứa cholesterol và có đặc tính lợi tiểu.
Bông cải xanh cho trẻ ăn
Bông cải xanh, bông cải xanh hoặc bông cải xanh (Brassica oleracea italica), từ Latin brachium (cánh tay) là một loại cây thuộc họ Brasicaceae. Nó rất giống với họ hàng gần của nó, súp lơ, nhưng nó có màu xanh.
Nó có hàm lượng cao vitamin C, vitamin B2, vitamin A, vitamin E và chất xơ thực phẩm hòa tan. Nó cũng cung cấp một lượng đáng kể các khoáng chất.
Giá trị dinh dưỡng của bông cải xanh trên 100 gram sản phẩm ăn được như sau: protein (5,55 gram), calo (32 Kc.), Lipid (0,3 g.), Carbonhydrate (4,86 g.), Vitamin A (3500 IU), Vitamin B1 (100 mg.), Vitamin B2 (210 mg.), Vitamin C (118 mg.), Canxi (130 mg.), Phốt pho (76 mg.), Sắt (1,3 mg. ).
Giống như súp lơ, nó có thể gây đầy hơi, vì vậy nếu chúng ta quan sát thấy nó làm phiền em bé, nó có thể trì hoãn việc đưa vào cháo muộn hơn sáu tháng.
Bông cải xanh có một lợi thế "thực tế" so với súp lơ khi nấu, vì hàm lượng lưu huỳnh thấp hơn của nó không tỏa ra mùi súp lơ mạnh đặc trưng đó.
Cách chế biến súp lơ và bông cải xanh
Để chuẩn bị cho bé xay nhuyễn chúng ta phải chọn sản phẩm tươi và chất lượng tốt. Đừng quá chín thực phẩm và sử dụng một lượng nhỏ nước để vitamin và khoáng chất không bị mất. Giống như phần còn lại của rau, chúng cũng có thể được hấp.
Cả súp lơ và bông cải xanh phải loại bỏ những phần dày nhất và cứng nhất của thân cây và đun sôi độc quyền một phần của "bông hoa" và các nhánh nhỏ của nó.
Không thêm muối vào hỗn hợp cho đến khi một tuổi, hoặc các loại gia vị khác, nhưng bạn có thể thêm một muỗng cà phê dầu ô liu thô vào cháo khi bé chuẩn bị uống.
Thật tiện lợi trộn rau chẳng hạn như bông cải xanh và súp lơ với các loại khác phù hợp cho bé từ sáu tháng tuổi, chẳng hạn như zucchini, khoai tây, đậu xanh ... Trước khi thực hiện các kết hợp này, bạn phải kiểm tra xem không ai trong số chúng bị từ chối, cung cấp cho chúng tách ra.
Khi xay nhuyễn, hãy thêm đủ nước để nó có độ sệt mịn, mặc dù từng chút một bạn phải giữ những miếng lớn hơn và để bé lấy rau nấu chín bằng tay và ăn.
Nó không thuận tiện để hâm nóng lại hỗn hợp từ lúc này sang lúc khác. Những gì sẽ không được tiêu thụ là tốt hơn để loại bỏ nó trước và nếm nó trong tủ lạnh hoặc đóng băng nếu nó sẽ không được tiêu thụ trong 24 giờ tới.
Làm theo tất cả những lời khuyên này, chúng tôi sẽ đạt được điều đó Rau tốt cho sức khỏe như súp lơ và bông cải xanh là một phần của việc cho trẻ ăn kể từ khi chúng bắt đầu với chất rắn.
