Sữa và các dẫn xuất của nó là một nhóm thực phẩm giàu canxi và protein (sữa bò gấp ba lần sữa mẹ) và là chất lỏng hoặc bán lỏng (sữa, sữa chua, sữa lắc ...) trẻ em có nhiều protein hơn những người có thể đồng hóa một cách lành mạnh.
Trẻ uống sữa nhân tạo đã uống protein sữa bò
Các công thức bắt đầu và tiếp tục (loại 1 và loại 2) có nguồn gốc từ sữa bò đã được xử lý để giảm nồng độ protein và sửa đổi loại protein để được đồng hóa bởi trẻ sơ sinh.
Tuy nhiên, protein của nó vẫn từ sữa bò, vì vậy ở mức độ gây dị ứng, chúng có nguy cơ tương tự như sữa bò không biến đổi.
Vì lý do này, không nên cho những bà mẹ đang cho con bú và bắt đầu làm việc ở tuần 16 để cho con họ uống sữa nhân tạo, nhưng cho sữa mẹ được chiết xuất hoặc, thất bại, chờ một chút lúc bốn tháng và bắt đầu cung cấp trái cây, rau, thịt hoặc ngũ cốc; Cũng chính vì lý do này mà sữa tiếp tục không được khuyến cáo là dung dịch lỏng để chuẩn bị ngũ cốc (vì chúng có thể được pha chế với sữa mẹ, với nước và với rau quả).
Một đứa trẻ được nuôi bằng sữa mẹ không cần uống sữa hoặc các chất dẫn xuất trong khi cho con bú, 6 tháng hoặc 2 tuổi. Rõ ràng, không cần chúng không có nghĩa là bạn không thể lấy chúng.
Một đứa trẻ được nuôi bằng sữa công thức, loại 1 hoặc loại 2, nên được cung cấp, bắt đầu từ 6 tháng, khoảng 500 ml sữa mỗi ngày.
Nếu chúng tôi thêm các sản phẩm sữa khác (ví dụ như sữa chua), bạn sẽ uống quá nhiều protein và chúng tôi sẽ làm quá tải thận của bạn mà không cần.
Một số bà mẹ giảm tiêu thụ sữa (ví dụ 375 ml sữa mỗi ngày) để thêm 125 ml sữa chua. Vẫn còn dư thừa protein, vì sữa chua mang nhiều protein thứ ba (khoảng 3,3 gram mỗi 100 ml) so với sữa loại 2 (khoảng 2,1 g mỗi 100 ml).
Lý tưởng và được đề nghị là thực phẩm sữa duy nhất cho đến năm là sữa mẹ hoặc sữa nhân tạo.
Protein sữa không biến đổi tạo ra microhemorrhages
Một lý do khác tại sao nên bắt đầu tiêu thụ các sản phẩm sữa không thích nghi sau 12 tháng là Protein sữa bò không biến đổi tạo ra microhemorrhages trong hệ thống tiêu hóa của trẻ sơ sinh.
Nếu chúng ta tính đến việc khoảng 30% trẻ em có lượng chất sắt khá thấp và 70% còn lại thường có mức độ khá thấp, thì việc em bé bị chảy máu kiểu này là hoàn toàn phản tác dụng. khả năng thiếu máu
Ở một số nước Bắc Âu, sữa bò được cung cấp cho trẻ từ 9 tháng tuổi. Dường như ở độ tuổi đó, họ không còn phải chịu đựng những cơn sốt siêu vi đã nói ở trên, tuy nhiên, nên an toàn và chờ đợi ở tháng thứ 12 (lúc đó cũng có nguy cơ dị ứng thấp hơn).
Toàn bộ, bán hớt hay hớt bọt?
Mặc dù chất béo đã bị phá hủy bởi ngành công nghiệp thực phẩm, chúng rất cần thiết cho cả người lớn và trẻ sơ sinh và trẻ em, và đặc biệt đối với chúng.
các sữa nguyên chất (Tôi chỉ nói về sữa nhưng tôi cũng đề cập đến các dẫn xuất) là một nguồn chất béo quan trọng và đó là lý do tại sao nó được khuyên dùng trong hai năm đầu đời.
Các sản phẩm sữa tách kem không được khuyến khích vì chúng không chứa axit béo thiết yếu, thiếu vitamin và mang quá nhiều trên thận, vì chúng có nhiều protein cho năng lượng thấp mà chúng cung cấp. Họ có thể bắt đầu mất hai năm, nhưng nếu họ có thể bị trì hoãn đến năm năm thì tốt hơn nhiều.
Việc bán sơ sài có thể được chấp nhận sau 24 tháng tuổi. WHO chấp nhận nó sau 12 tháng, nhưng đề nghị tiếp tục với toàn bộ, để cung cấp nhiều calo hơn.
Sữa "đang phát triển"
Sữa "tăng trưởng", còn được gọi là loại 3, để cho cha mẹ thấy rằng theo một trật tự hợp lý đi sau 1 và 2, chúng ít cần thiết, bởi vì chúng cung cấp các chất phụ gia khác nhau như vitamin, khoáng chất và axit béo có thể dễ dàng tìm thấy trong chế độ ăn uống cân bằng của trẻ em.
Ngoài ra, giữa các dấu ngoặc kép tăng trưởng bởi vì chúng không phát triển nữa, mặc dù có vẻ như ý định của cha mẹ là tin như vậy.
Tôi sẽ không mở rộng quá nhiều với loại sữa này, vì chúng ta đã nói về chúng ở đây.
Sữa chua
Chính xác giống như sữa, chúng có nhiều protein hơn em bé cần. Chúng có thể được cung cấp sau 6 tháng (mặc dù các hướng dẫn hiện tại nói trong 9 tháng, có thể về chủ đề protein), nhưng tốt hơn nếu chúng không được đưa ra cho đến năm.
Thích hợp nhất, sau 12 tháng, đó là tự nhiên, không mang chất phụ gia lạ (tên mà tôi không muốn nhớ) hoặc chất ngọt. Nó là tốt hơn để cung cấp cho nó như là, không có đường, để không quen với hương vị ngọt ngào và không thêm khả năng cari cho nó. Đáng ngạc nhiên, hầu hết trẻ em thường chấp nhận hương vị của nó mà không cần thêm bất kỳ.
Custard, mousses, tráng miệng sô cô la, vv Chúng không phải là sữa chua và do đó chúng kém lành mạnh hơn những loại này (nếu bạn muốn làm sữa chua tự làm, bạn phải lên men sữa và làm sữa trứng tự làm, không). Chúng mang hàm lượng đường cao và hiện đang buồn thay thế sữa chua và ly sữa tốt cho sức khỏe.
Sữa chua đầu tiên của tôi
Sữa chua đầu tiên của tôi nên bắt đầu sau 12 tháng. Tôi biết họ được khuyên dùng sau sáu, nhưng nó vẫn là một loại sữa chua bình thường có nhiều vitamin và nhiều khoáng chất hơn (mặc dù họ nói rằng nó có chứa sữa thích nghi).
Trong một vài ngày, tôi dành một mục để nói về loại sữa chua này để giải thích sâu hơn lý do tại sao tôi nói rằng cho đến 12 tháng, tốt hơn là không cung cấp cho họ.
Phô mai
Phô mai có thể bắt đầu được cung cấp sau 12 tháng, giống như các sản phẩm sữa khác. Nên bắt đầu với phô mai tươi hoặc đấu thầu
Các loại phô mai (loại trang trại) chứa chất béo rất thấp và không nên ăn chúng nhiều hơn một lần một tuần.
Sữa lỏng
Hiện nay, sữa dạng lỏng "Danonino" rất thời trang và, như tôi đã nói khi bắt đầu nhập cảnh, trẻ em đang dùng, với cả sữa chua lỏng, món tráng miệng sữa, sữa và sữa chua, một lượng protein dư thừa đáng kể (ngoài thừa thịt trong chế độ ăn kiêng).
OCU đã phân tích một số đồ ăn nhẹ của trẻ em vài năm trước và trong số đó có 3 loại sản phẩm sữa lỏng (Dâu Yoco từ Nestlé, dâu Danonino và chuối và dâu Dan'up và chuối, cả hai đều từ Danone).
Phân tích kết luận rằng họ có chất béo rất kém chất lượng và khuyến cáo rằng trẻ em nên dùng nó, nhiều nhất, một lần một tuần.
Sữa đặc
Nó chứa đường bổ sung và độ thẩm thấu rất cao (nồng độ cao các chất hòa tan gây quá tải cho thận), vì vậy nó không phải là thực phẩm phù hợp cho trẻ sơ sinh.
