Anh ấy gluten Nó là một phức hợp protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và bột yến mạch và do đó trong các loại thực phẩm khác nhau của tiêu dùng theo thói quen.
Bệnh celiac là bệnh gây ra bởi gluten. Trong trường hợp không dung nạp, ruột trải qua phản ứng miễn dịch viêm ảnh hưởng đến sự hấp thụ thức ăn chính xác. Nó có tỷ lệ mắc bệnh là 1 trên 1.000 trẻ em và được di truyền mặc dù lịch sử gia đình không phải lúc nào cũng được tìm thấy.
Khi nào và làm thế nào để đưa gluten vào chế độ ăn uống Đó là một câu hỏi khó trả lời bởi vì các khuyến nghị liên quan đến thực phẩm để ngăn ngừa hoặc ngăn ngừa bệnh celiac đã thay đổi qua nhiều năm nhờ các nghiên cứu mới. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ cố gắng giải thích tình hình hiện tại là gì:
Cho con bú bảo vệ chống lại bệnh celiac
Đã có giảm nguy cơ khởi phát bệnh ở hai tuổi 40% ở những trẻ uống sữa mẹ tại thời điểm đưa gluten vào chế độ ăn uống. Hiệu quả thậm chí còn rõ rệt hơn ở những người tiếp tục được cho con bú sau khi đưa gluten vào thức ăn.
Nguyên nhân của sự bảo vệ đáng kinh ngạc này dường như là, một mặt, việc cho con bú hạn chế lượng gluten thực sự nhận được và mặt khác, bảo vệ chống nhiễm trùng đường ruột. Nhiễm trùng có thể làm tăng tính thấm ruột của trẻ sơ sinh và ủng hộ việc truyền gluten.
Nó cũng đã được đề xuất rằng tác dụng điều hòa miễn dịch của sữa mẹ gây ra sự dung nạp miễn dịch với gluten.
Khuyến nghị hiện tại
Tất cả mọi thứ nhận xét về sự bảo vệ mà việc cho con bú thực hiện chống lại bệnh celiac phục vụ để giải thích rằng các khuyến nghị hiện tại là:
• Nhập gluten trước bảy tháng với một lượng rất nhỏ trong những tuần đầu tiên
Trong thực tế, nó sẽ là cho đứa trẻ một lớp vỏ bánh mì để nhấm nháp, một muỗng cà phê súp mì cúc vạn thọ (để ráo nước, không có nước) hoặc nếu bạn lấy bột ngũ cốc khô (loại công nghiệp) thì sẽ làm cho cháo không có gluten bằng cách thêm một muỗng canh ngũ cốc với gluten một ngày.
Tôi muốn làm một tiểu mục và đó là súp mì ống, theo thương hiệu, mang trứng. Một số bánh quy hoặc bánh ngọt cũng có thể lấy nó làm thành phần. Trứng tốt hơn để cung cấp từ 12 tháng, vì vậy chúng ta phải nhìn vào nhãn để mua thực phẩm không mang theo.
• Tiếp tục cho con bú ít nhất một tháng sau khi giới thiệu gluten.
Việc giới thiệu lúc 6-7 tháng tuổi được khuyến nghị, một phần, cho các bà mẹ cho con bú "cưỡi" gluten với sữa mẹ. Nếu một người mẹ dự định ngừng cho con bú sau sáu tháng, nên đợi một hoặc hai tháng nữa để bảo vệ em bé không dung nạp.
Việc giới thiệu gluten ở 7 tháng trở lên, như khuyến nghị trước đây, so với 5 hoặc 6 mà một số nghiên cứu khuyến nghị, có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh celiac thấp hơn một chút, tuy nhiên nó không đáng kể và cách xa khuyến nghị của 6- 7 tháng có thể có nghĩa là một số lượng nhỏ hơn trẻ sơ sinh uống cả gluten và sữa mẹ.
