Người ta tin rằng khoảng 5% trẻ em đã hoặc đã bị dị ứng do thực phẩm.
Dị ứng thực phẩm có thành phần di truyền lớn, nhưng chúng cũng liên quan đến các yếu tố môi trường và sự ra đời sớm của thực phẩm.
Các loại thực phẩm thường xuyên gây dị ứng là đậu phộng, các sản phẩm từ sữa và trứng. Thật tò mò khi biết rằng hầu hết các dị ứng chỉ được gây ra bởi năm loại thực phẩm: đậu phộng, bơ đậu phộng, trứng, các sản phẩm sữa bò và các chất dẫn xuất, và đậu nành và lúa mì. Nó cũng có thể được gây ra, mặc dù ít thường xuyên hơn, bởi sô cô la, dâu tây, cà chua hoặc động vật có vỏ.
Khi trẻ ăn bất kỳ loại thực phẩm nào trong số này, nếu trẻ bị dị ứng với chúng, cơ thể sẽ tạo ra phản ứng miễn dịch biểu hiện một số triệu chứng sau khi ăn.
Chúng ta hãy xem những gì là các triệu chứng cho phép chúng tôi nghi ngờ rằng đứa trẻ có thể bị dị ứng với bất kỳ thực phẩm nào.
Có ba loại biểu hiện có thể xuất hiện kết hợp.
Biểu hiện tiêu hóa:
Sưng, đặc biệt là gần miệng (môi, lưỡi, mặt, đôi khi mí mắt)
Khó nuốt
Đau bụng, chuột rút, tiêu chảy, buồn nôn và nôn
Biểu hiện ngoài da:
Ngứa da: xuất hiện nổi mề đay cục bộ hoặc tổng quát
Erythema hoặc nổi mề đay trên da
Viêm da dị ứng: bệnh viêm da rất phổ biến ở trẻ nhỏ
Biểu hiện hô hấp:
Hen phế quản
Viêm mũi (nghẹt mũi)
Khủng hoảng co thắt phế quản
Hiếm khi có thể có sốc phản vệ ngay sau khi ăn thức ăn. Có sự sụt giảm huyết áp, cảm giác nghẹt thở và mất ý thức. Nếu nó xảy ra, nó đòi hỏi sự chăm sóc y tế ngay lập tức.
Về thời gian mà các triệu chứng có thể xuất hiện, chúng được phân thành ba:
Ngay lập tức: chúng xuất hiện trong vòng vài phút sau khi ăn thức ăn, thường trong vòng 30 phút đầu tiên. Mối quan hệ nguyên nhân có hiệu quả là rất rõ ràng và các triệu chứng phổ biến nhất là nôn mửa, nổi mề đay, hen suyễn và sốc phản vệ.
Trì hoãn: là những triệu chứng xuất hiện sau hai giờ ăn thức ăn. Thường gặp nhất là các triệu chứng tiêu hóa như tiêu chảy liên quan đến bệnh lý nhạy cảm với protein.
Trễ: xuất hiện vài ngày sau khi ăn thức ăn, chẳng hạn như viêm da dị ứng.
Điều rất quan trọng là phải quan sát trẻ sau khi cho trẻ ăn một số thực phẩm thường xuyên nhất gây dị ứng, đặc biệt là khi chúng được tiêu thụ lần đầu tiên. Nếu bạn phát hiện bất kỳ trong số này triệu chứng liên quan đến bất kỳ thực phẩm Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa sẽ thực hiện các xét nghiệm cần thiết để xác nhận dị ứng hay không.
Phương pháp điều trị bao gồm tránh thực phẩm mà bạn bị dị ứng cho đến khi phản ứng biến mất, nhưng bạn không nên kìm nén thực phẩm cho đến khi bạn xác nhận rằng đó là dị ứng vì có những lúc dị ứng thực phẩm được cho là không thực sự.
