Cuối cùng, với rất nhiều thông tin mâu thuẫn, chúng tôi không biết phải nghĩ gì, theo một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí điện tử uy tín The Journal of Pediatrics, hầu hết trẻ em Mỹ đều tiêu thụ ít sản phẩm sữa và khi chúng là sản phẩm có chất béo cao. Theo USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), trẻ em trong độ tuổi từ 2 đến 8 phải uống ít nhất hai cốc sữa mỗi ngày.
Khuyến cáo này hoàn toàn không phù hợp với nghiên cứu mà chúng tôi đã đưa ra vài ngày trước trong bài tiêu thụ sữa ở trẻ em có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư. Trong đó, chúng tôi đã cho thấy kết quả liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển ung thư ở trạng thái trưởng thành ở những trẻ em thích chế độ ăn giàu các sản phẩm từ sữa. Tất nhiên, sau đó chúng tôi đã cho thấy sự hoài nghi của chúng tôi về nghiên cứu này, nhấn mạnh rằng nó có trọng lượng nhỏ. Tuy nhiên, thông tin từ nghiên cứu này đã được tiết lộ cho giới truyền thông và có thể khiến người dân nhầm lẫn.
Quay trở lại nghiên cứu về tiêu thụ sữa, để biết chính xác mức tiêu thụ của nó, các chuyên gia đã lấy dữ liệu dinh dưỡng từ một cuộc khảo sát trên 7.716 trẻ em và thanh thiếu niên từ 2 đến 18 tuổi. Rõ ràng, trẻ em từ 2 đến 8 tuổi thích tiêu thụ các sản phẩm sữa thích hợp, nhưng chủ yếu là hàm lượng chất béo cao. Khuyến nghị của các chuyên gia là thưởng thức các phiên bản hớt bọt, đặc biệt là vì các lợi ích dinh dưỡng được cung cấp bởi các sản phẩm sữa không nên đi kèm với một lượng chất béo dư thừa.
Cung cấp cho trẻ em các sản phẩm sữa tách béo là lựa chọn mà các chuyên gia khuyên, mặc dù chúng tôi muốn có các nghiên cứu khoa học và phi thống kê hơn để hỗ trợ cho khuyến nghị này, bởi vì nếu chất béo được cung cấp cho cơ thể trong các bữa ăn chính được kiểm soát, Có thể không cần thiết phải hạn chế những điều này.
