Nếu ở nhà bạn có một đứa trẻ có bụng để ăn, bạn không cô đơn. Gần 50 phần trăm cha mẹ nói rằng trẻ nhỏ của họ là những người kén ăn. Nếu họ chọn lọc vào giờ ăn, họ có thể làm cho bữa ăn hỗn loạn. Chúng tôi đã có đủ lo lắng về việc không lãng phí thức ăn và con bạn ăn đủ thực phẩm "tốt" và ít thực phẩm "xấu" (hoặc ít nhất là bé ăn đủ). Những cuộc đấu tranh hàng ngày này có thể khiến bữa ăn trở thành gánh nặng và việc lên kế hoạch có tính đến sở thích của các bạn nhỏ có thể gần như không thể.
Tuy nhiên, có một tin tốt: Một số hành vi phổ biến của trẻ quấy khóc với thức ăn, như từ chối các món ăn mới hoặc nổi cơn thịnh nộ vào giờ ăn trưa (vì họ chỉ muốn ăn thức ăn yêu thích của họ) họ bình thường.
Nghiên cứu cho thấy rằng theo thời gian và sau nhiều lần tiếp xúc (không bị áp lực) đối với thực phẩm, hầu hết trẻ em đều chấp nhận thực phẩm mới. Cũng thở phào nhẹ nhõm vì hầu hết trẻ em được coi là kén ăn thường không bị thiếu thức ăn hoặc tốc độ tăng trưởng dưới mức trung bình.
Chúng tôi là nhà nghiên cứu về dinh dưỡng và đã thực hiện một số nghiên cứu mà chúng tôi đã chuẩn bị Một số chiến lược bạn có thể sử dụng để làm cho bữa ăn vui vẻ và lành mạnh hơn. Cùng với các nghiên cứu khác với trẻ nhỏ, kết quả là năm cách để giảm căng thẳng trong bữa ăn và giúp "người kén ăn" của bạn có chế độ ăn uống lành mạnh hơn.
1. Thay đổi cách bạn nhìn thấy mọi thứ
Bước đầu tiên mà nhiều phụ huynh cảm thấy kiệt sức có thể thực hiện là thay đổi quan điểm của họ.
Trong những năm mẫu giáo, sự tăng trưởng chậm lại (so với sự tăng trưởng nhanh chóng được quan sát trong thời thơ ấu và thời thơ ấu) có thể có tác động đến chế độ ăn uống. Đó cũng là trường hợp thay đổi thái độ, chẳng hạn như khi đứa trẻ bắt đầu có ý thức độc lập.
Bây giờ họ chịu trách nhiệm cho sở thích và hành động của mình, do đó họ thích tự ăn, phát triển một hương vị nghiêm ngặt hơn về thực phẩm.
Nếu chúng ta bị bỏ lại với thực tế là trẻ em là "những người kén ăn", chúng tôi cho rằng những hành vi như vậy, được coi là bình thường trong quá trình phát triển, là một hành động nổi loạn.
Nếu chúng ta từ chối thực phẩm như một hành động nổi loạn, bữa ăn có lẽ sẽ căng thẳng. Chúng ta có xu hướng tập trung vào việc con cái hoàn thành các đơn đặt hàng thay vì cố gắng phát triển mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm.
Các cụm từ của loại "Bạn phải ăn thêm ba muỗng" Chúng là bình thường, nhưng chúng có thể khiến bạn kết thúc là một vòng thảo luận với con bạn.
Trong một số tình huống, chu kỳ của áp lực và tiêu cực có thể tăng lên và khiến bạn phải cho con bạn ăn bất cứ thứ gì, cho con ăn những gì bé muốn và tạo thói quen ăn uống tiêu cực.
Thay vì nghĩ về loại thái độ này như một hành động nổi loạn, chúng ta có thể hiểu nó như là một cách để thể hiện sự độc lập trong bữa ăn, một cái gì đó hoàn toàn phù hợp với độ tuổi của bạn. Con bạn sẽ phân biệt thực phẩm dựa trên những phẩm chất mới của thực phẩm như hương vị, kết cấu, cách trình bày và sự quen thuộc.
Tập trung vào việc thúc đẩy thói quen ăn uống tốt của con bạn không cần nhấn và tận hưởng thời gian bạn dành cho nhau trong bữa ăn thay vì tập trung vào lượng thức ăn của bạn.
2. Thích nghi, nhưng không nhượng bộ
Nếu bạn thích nghi với sở thích của con bạn trong bữa ăn, cả hai bạn đều thắng: trẻ em có được một chút độc lập và ăn thức ăn bạn chuẩn bị cho chúng.
Khi lên kế hoạch cho bữa ăn, hãy hỏi con bạn muốn ăn gì trong tuần này Hoặc đưa anh ta đi mua hàng và bảo anh ta chọn một loại rau mà anh ta muốn thử.
Thích nghi với sở thích của trẻ em không có nghĩa là ăn cốm gà mỗi tối. Nếu bạn sẽ làm một món ăn kỳ lạ của thức ăn cay, hãy đặt ít gia vị cho trẻ em.
Các bữa ăn trong đó trẻ nhỏ họ có thể tự phục vụ Chúng cũng là một ý tưởng tốt vì nó cho phép họ chọn số lượng họ sẽ ăn (ví dụ, không bao gồm nước sốt).
3. Cho trẻ thử thức ăn mới.
Đừng gây áp lực cho anh ấy Con trai bạn ăn những gì nó không thích. Không có gì xảy ra nếu bạn không thích bông cải xanh.
Một số nhà nghiên cứu ở Vương quốc Anh đã thử một số phương pháp để khiến trẻ em nếm thử các loại rau mà chúng không thích. Sau 14 ngày thử nghiệm, họ đã kết luận rằng các chiến lược tốt nhất bao gồm sự kết hợp tiếp xúc hàng ngày với những thực phẩm đó, mang lại những phần thưởng không liên quan đến thực phẩm nếu họ nếm thử những thực phẩm họ không thích và cha mẹ ăn cùng một loại thực phẩm hơn đứa trẻ
Nếu bạn từ chối thức ăn lúc đầu, hãy thử lại nhiều lần (không cần nhấn). Có thể mất 10 đến 15 lần cho đến khi trẻ thích một loại thức ăn mới.
Có một đứa trẻ thử thức ăn mới sẽ dễ hơn nhiều so với việc ép trẻ ăn chúng. Hãy thử cung cấp các phần nhỏ.
Sử dụng phần thưởng làm nhãn dán có thể cải thiện khả năng chịu đựng của con bạn để chấp nhận thực phẩm mới và làm cho mỗi món ăn mới trở nên thú vị. Chúc mừng con nhỏ của bạn khi thử các loại thực phẩm mới và vô tư nếu bạn quyết định không ăn chúng.
4. Hãy là một người mẫu ăn uống lành mạnh
Nó cũng quan trọng để ăn với con của bạn khi bạn cung cấp thực phẩm mới. Bạn không thể mong đợi con bạn ăn rau nếu bạn cũng không ăn chúng!
Trẻ em có cha mẹ có thói quen ăn uống lành mạnh có xu hướng ít "kén ăn" hơn, thường thử nhiều loại rau mà chúng không thích và thường ăn nhiều trái cây và rau quả.
5. Trẻ em có thể là nhúm bếp của chúng tôi!
Làm cho cả gia đình tham gia khi nấu ăn có thể làm giảm căng thẳng trong bữa ăn.
Bạn không cần phải tự làm mọi thứ! Bạn có thể cho con bạn rửa thức ăn bạn sẽ cắt hoặc đặt bàn trong khi bữa tối ở trong lò.
Có một số nghiên cứu cho thấy rằng những đứa trẻ tham gia vào một số cách trong việc chuẩn bị bữa ăn có thái độ tích cực hơn đối với thực phẩm và thường ăn thức ăn mà chúng đã giúp nấu.
Bằng cách làm cho con bạn nhấp vào bếp, bạn sẽ cho bé ăn nhiều thực phẩm tốt cho sức khỏe trong thời gian ngắn và bạn sẽ dạy nó cách thực hành tốt suốt đời.
Kiểm tra danh sách các nhiệm vụ theo độ tuổi để có được những người nhỏ tham gia vào nhà bếp!
Để biết các ý tưởng về công thức nấu ăn phù hợp với trẻ em, bạn có thể tìm đến những công thức nấu ăn ngon này được viết bởi các nhà nghiên cứu của Nghiên cứu Sức khỏe Gia đình Guelph.
Nếu bạn để con bạn phát triển sở thích, sở thích và niềm đam mê của chúng đối với thực phẩm lành mạnh, bữa ăn gia đình sẽ thú vị hơn trong thời gian ngắn và chế độ ăn của trẻ sẽ có lợi về lâu dài.
Các tác giả: Kathryn Walton, Chuyên gia dinh dưỡng và Giáo sư Dinh dưỡng Ứng dụng, Đại học Guelph và Jess Haines, Phó giáo sư dinh dưỡng ứng dụng, Đại học Guelph
Bài viết này ban đầu đã được xuất bản trong Cuộc hội thoại. Bạn có thể đọc bài viết gốc ở đây.
Dịch bởi Silvestre Urbón.
Hình ảnh | iStockphoto
Nguồn
