Mặc dù cũng quan trọng như những bữa ăn còn lại mà con cái chúng ta làm trong ngày, đồ ăn nhẹ có lẽ là một trong những thứ bị bỏ quên nhất. Việc vội vàng chuẩn bị một cái gì đó nhanh chóng trước khi đi tìm trẻ ở trường, cùng với việc thiếu sáng tạo đôi khi có thể khiến chúng ta phải dùng đến thực phẩm chế biến, nhiều đường và không tốt cho sức khỏe của trẻ.
Như chúng tôi đã chia sẻ với bạn những đề xuất bữa sáng lành mạnh, lần này chúng tôi muốn nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng Luis Alberto Zamora (mà chúng ta cũng có thể thấy trong chương trình truyền hình "Ăn ngon hơn") về lành mạnh, ngon và dễ dàng để chuẩn bị thay thế để thưởng thức với trẻ em của chúng tôi một bữa ăn nhẹ ngoài trời phong phú ở lối ra của trường.
Thứ hai, sữa và trái cây
Có món ăn vặt nào tốt hơn cho một đứa trẻ hơn một ly sữa và một miếng trái cây? Một món ăn nhanh, dễ chế biến và hoàn hảo để tiêu thụ ở bất cứ đâu.
Luis đề nghị chúng tôi kết hợp các loại trái cây như hồng vào chế độ ăn uống, vì hương vị ngọt ngào và kết cấu thịt của nó, trẻ em thường thích nó, ngoài việc chứa nhiều đặc tính, vitamin, chất xơ và giúp tăng hấp thu sắt.
Ngoài ra nhà dinh dưỡng khuyến khích chúng ta rắc một ít quế của giống Ceylan để cung cấp cho các quả hồng khác nhau và độc đáo. Nhưng ông nhấn mạnh rằng đây là giống này, vì nó có nồng độ coumarin thấp hơn, một hợp chất có khả năng gây độc cho gan khi tiêu thụ quá mức.
Đối với sữa, chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh tầm quan trọng của thực phẩm này trong chế độ ăn hàng ngày của trẻ:
"Nó không tạo ra chất nhầy, cũng không tự nhiên. Như một nhà nghiên cứu dinh dưỡng tuyệt vời đã nói trong một hội nghị tôi tham dự: không có một ly bất cứ thứ gì cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như một ly sữa".
Thứ ba, sữa chua, các loại hạt và sô cô la
Sữa chua tự nhiên, không có chất ngọt nhân tạo, có thể trở thành một nguồn tuyệt vời để kết hợp với các loại hạt và sô cô la chứa hơn 75% ca cao. Một ý tưởng về một bữa ăn nhẹ lành mạnh và trẻ em cũng sẽ rất thích.
Luis khuyên chúng ta nên thấm nhuần cho trẻ thói quen tiêu thụ các loại hạt thô hoặc rang mà không có muối, vì chúng rất giàu chất chống oxy hóa và axit béo thiết yếu. Nhưng hãy nhớ rằng trẻ nhỏ các hạt phải luôn luôn được nghiền và không phải là toàn bộ, vì theo Hiệp hội Nhi khoa Tây Ban Nha, các loại hạt nguyên chất là một trong những nguyên nhân chính gây nghẹn ở trẻ dưới sáu tuổi.
Ngoài các loại hạt xay, chúng ta có thể kết hợp sô cô la đen với hơn 75% ca cao vào sữa chua, một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe khác vì nó chứa tất cả các tính chất của ca cao và rất ít đường trong thành phần của nó.
Thứ tư, bánh quy và nước ép trái cây
Và nếu chúng ta thích bánh ngọt, chúng ta có thể chuẩn bị cho con một số bánh quy ngon mà không cần bột yến mạch và chuối, giàu chất xơ và vitamin.
Luis đề xuất đi kèm với những chiếc bánh quy này với một ly nước cam tự làm, nhưng nhắc nhở chúng tôi rằng tùy chọn này phải là một cái gì đó đặc biệt và không phải là tiêu chuẩn thông thường, vì ngay cả khi nó là tự chế, nước ép có chứa một lượng đường cao, vì vậy nó không nên trở thành một thay thế mà chúng ta thường xuyên sử dụng.
Thứ năm, nho với phô mai
Có lẽ nhân dịp chúng tôi muốn ăn vặt "mổ" và chúng tôi đã không đưa ra các lựa chọn thay thế lành mạnh để cung cấp cho trẻ em. Luis cung cấp cho chúng tôi một món ăn nhẹ đặc biệt cũng là một niềm vui cho vòm miệng: xiên phô mai.
Chúng ta có thể sử dụng phô mai tươi hoặc gõ "Burgos" và Nho có màu sắc khác nhau nhưng không có hạt. Nếu đứa trẻ nhỏ hơn sáu tuổi, chúng tôi khuyên bạn nên sửa đổi kích thước của quả nho, chia thành hai, ba hoặc bốn miếng, tùy theo độ tuổi của chúng, để tránh nguy cơ bị nghẹn.
Và nếu chúng ta thích nó, chúng ta cũng có thể đi kèm với những xiên thịt tự làm với bánh mì nguyên chất.
Thứ sáu, bánh sandwich và sinh tố tự làm
Và nếu chúng ta muốn chọn cho con trai mình một chiếc bánh sandwich, chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên cân nhắc hai điều:
Luôn luôn sử dụng ngũ cốc nguyên hạt hoặc ngũ cốc.
Cho vay đặc biệt chú ý đến những gì chúng ta đặt bên trong bánh sandwich, bởi vì nó không có giá trị gì.
Thích lựa chọn làm đầy sức khỏe, Luis khuyên chúng ta nên dùng đến pate rau chẳng hạn như hummus, cá hồi hun khói hoặc ớt với cá ngừ, chỉ cho một vài ví dụ.
Ngoài ra, đôi khi chúng ta có thể đi cùng với bánh sandwich của một loại sinh tố trái cây tự làm phong phú được làm bằng táo, lê và ca cao nguyên chất. Ai có thể cưỡng lại sự kết hợp hương vị thơm ngon này?
Để đưa vào tài khoản ...
Chuyên gia dinh dưỡng nhắc nhở chúng ta rằng bữa ăn nhẹ là một bữa ăn quan trọng như bất kỳ bữa ăn nào khác và do đó, chúng ta phải lên kế hoạch với cùng sự chú ý và thời gian, mà không bỏ qua các khuyến nghị chính về dinh dưỡng trẻ em- Tránh thêm đường: Hãy nhớ rằng WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) trong lời kêu gọi giảm tiêu thụ đường đề cập đến đường bổ sung, chứ không phải những loại có chứa thực phẩm tự nhiên như trái cây, rau hoặc các loại hạt, chẳng hạn.
Nhưng Làm thế nào chúng ta có thể biết nếu đường được thêm vào hoặc hiện diện tự nhiên trong thực phẩm? Luis khuyên chúng ta nên nhìn vào nhãn sản phẩm, cụ thể trong danh sách các thành phần. Nếu từ "đường", "glucose", "xi-rô glucose" hoặc một số "xi-rô" xuất hiện, chúng ta sẽ nói về đường bổ sung.
- Thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm tự nhiên, không nhãn và chưa qua chế biến. Bằng cách này, chúng tôi sẽ mang lại hương vị mới và tự nhiên cho đứa trẻ, sinh sống trong vòm miệng của mình ở giai đoạn quan trọng này của cuộc đời và giáo dục nó trong chế độ ăn uống lành mạnh cho tương lai.
Do đó, và như chúng tôi đã đề cập ở trên, thời thơ ấu là thời gian để thấm nhuần thói quen ăn uống nhất định chẳng hạn như giới thiệu các loại hạt trong chế độ ăn uống, rau, trái cây, các loại đậu hoặc ca cao nguyên chất, ví dụ.
- Nhai kỹ và từ từ trong tất cả các bữa ăn. Luis khẳng định rằng việc truyền cho trẻ em tầm quan trọng của việc dành thời gian để ăn uống yên tĩnh, ngồi, thưởng thức thức ăn và nhai một cách tận tâm là điều rất cần thiết.
"Cần phải dành thời gian để chuẩn bị đồ ăn nhẹ và tiêu thụ nó. Họ không cần phải vội vàng đi chơi và chúng tôi phải dạy trẻ nhai bình tĩnh và sau đó tiếp tục các hoạt động của mình. Điều này sẽ ngăn chúng khỏi các vấn đề tiêu hóa trong tương lai." - nhà dinh dưỡng nói.
Ảnh qua iStock
Lời cảm ơn Luis Alberto Zamora
Trong Vitónica Cookies của bột yến mạch, chuối và hạnh nhân. Công thức lành mạnh
Sống với Palate Làm thế nào để làm Hummus. Công thức nhanh chóng và dễ dàng
Ở trẻ sơ sinh và hơn thế nữa Không có bánh ngọt hoặc ngũ cốc công nghiệp: đề xuất bữa sáng lành mạnh cho trẻ em, Dinh dưỡng trẻ em
