Sau nhiều thiên niên kỷ rất đói, trong những năm gần đây, xã hội phương Tây phải đối mặt với một tình huống rất khác, đó là có nhiều thực phẩm và tỷ lệ thừa cân và béo phì quá cao, ngay cả trong thời thơ ấu (ở Tây Ban Nha, một trong ba đứa trẻ bị thừa cân).
Một nghiên cứu mới cho thấy rằng việc tìm kiếm một giải pháp cho vấn đề này là rất cấp bách. Trẻ ăn tốt hơn có thể có nhiều kỹ năng đọc hơn.
Điều gì sẽ "ăn tốt hơn" theo nghiên cứu
Nghiên cứu được thực hiện ở Phần Lan và đã được công bố trên tạp chí Tạp chí dinh dưỡng châu Âu. Để thực hiện, họ đã lấy một mẫu gồm 161 trẻ em trong độ tuổi từ 6 đến 8, học từ năm thứ nhất đến năm thứ ba.
Họ đã điều tra chế độ ăn uống họ nhận được và kỹ năng đọc của họ là gì, cũng như số học và thấy rằng họ đạt được điểm số cao hơn trong kỹ năng đọc. những đứa trẻ ăn ít thức ăn có đường và ít thịt đỏvà có chế độ ăn uống chủ yếu là rau, quả mọng và trái cây, ngoài ra còn có cá, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo không bão hòa. Khi đánh giá kết quả toán học, không thấy sự khác biệt rõ ràng.
Những kỹ năng này tốt hơn đáng kể ngay cả khi xem xét các yếu tố gây nhiễu như tình trạng kinh tế xã hội, hoạt động thể chất, mỡ cơ thể và thể lực.
Họ có nghĩa là những người ăn kém hơn sẽ đọc tồi tệ hơn?
Do kích thước mẫu rất thấp và loại can thiệp được thực hiện, không thể nói rằng những người ăn kém hơn sẽ nhất thiết phải đọc tệ hơn, bởi vì Không hoàn toàn rõ ràng rằng có một mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và kỹ năng đọc. Tuy nhiên, các tác giả nghiên cứu nói rằng phụ huynh, nhà trường và chính phủ nên đảm bảo sức khỏe và hiệu suất của trẻ em, và một chiến lược tốt có thể là làm cho thực phẩm lành mạnh hơn có sẵn và trong tầm tay nhỏ hơn
Trên thực tế, đây không phải là nghiên cứu đầu tiên liên quan đến chất lượng thực phẩm trẻ em ăn với thành tích học tập của chúng. Hai năm trước chúng tôi đã giải thích rằng trẻ em càng ăn nhiều đồ ăn nhanh, khả năng học hỏi càng kém. Trong cùng một nghiên cứu, người ta đã nghĩ rằng kết quả có thể là do trẻ em từ các hộ gia đình có ít tài nguyên có xu hướng ăn kém hơn, và kết quả ở trường có thể đến từ đó chứ không phải do chế độ ăn uống, tuy nhiên họ đã cách ly dữ liệu và họ quan sát thấy sự khác biệt tồn tại như nhau.
Vì vậy, nếu bạn vẫn còn nghi ngờ về lý do tại sao con bạn phải ăn uống lành mạnh, đây là một lý do nữa: chúng ta là những gì chúng ta ănvà những đứa trẻ ăn uống lành mạnh hơn dường như có thành tích tốt hơn ở trường. Nó sẽ không nhất thiết phải tốt hơn những người ăn kém hơn, nhưng sẽ tốt hơn so với hiệu suất bạn sẽ có nếu chế độ ăn uống của bạn thay đổi kém hoặc thừa thực phẩm kém dinh dưỡng.
