Kể từ ngày 13 tháng 12, một quy định ghi nhãn thực phẩm mới được phê duyệt vào năm 2011, đã cho các nhà sản xuất thời gian để thích ứng với các yêu cầu mới. Mặc dù vậy, thực phẩm hiện không tuân thủ ghi nhãn mới có thể vẫn được bán cho đến ngày hết hạn.
Nhờ các quy định mới, người tiêu dùng sẽ có thông tin chi tiết và có tổ chức hơn về thực phẩm chúng ta mua, vì vậy hãy xem những gì thay đổi ghi nhãn mới mang lại cho chúng ta.
Nhãn rõ ràng hơn: ghi nhãn phải rõ ràng và dễ đọc, do đó kích thước kiểu chữ bắt buộc được thiết lập theo kích thước gói. Nó phải có ít nhất 1,2 mm trong các thùng chứa hơn 80cm vuông và 0,9mm đối với các container nhỏ hơn.
Nguồn gốc: Nước xuất xứ phải được chỉ định. Cho đến bây giờ, nó chỉ là bắt buộc đối với thịt bò tươi, trái cây và rau quả, mật ong, dầu ô liu. Từ bây giờ, nó cũng sẽ dành cho thịt lợn, cừu, dê và thịt gia cầm tươi.
Dị ứng: nhãn phải thông báo nếu thực phẩm có chứa bất kỳ chất nào trong số 14 chất gây dị ứng phổ biến nhất như đậu nành, các loại hạt, gluten và đường sữa. Nó nên được làm nổi bật trong một kiểu chữ khác với phần còn lại, ví dụ như in đậm. Ngoài ra các nhà hàng và những nơi bán thực phẩm không nhãn phải cung cấp thông tin này, mặc dù nó có thể được thực hiện bằng lời nói.
Dầu thực vật hoặc chất béo: Cho đến bây giờ nó là đủ để cho biết chất béo có nguồn gốc động vật hoặc thực vật. Bây giờ bạn phải chỉ định loại dầu được sử dụng trong sản xuất sản phẩm (ô liu, dừa, dầu cọ, v.v.)
Ngày đóng băng: Thực phẩm như thịt và cá nên xác định xem chúng đã được đông lạnh chưa và khi nào, trong trường hợp đó chúng không nên được làm tan và đông lạnh lại. Bạn cũng nên nói nếu nước hoặc protein đã được thêm vào trong quá trình.
Thông tin dinh dưỡng: Bạn phải khai báo các yếu tố sau một cách bắt buộc và có mặt trong cùng một lĩnh vực thị giác: giá trị năng lượng, chất béo, chất béo bão hòa, carbohydrate, đường, protein và muối. Thông tin này sẽ luôn có trong mỗi 100g hoặc 100ml.
Không nghi ngờ gì, chi tiết rất thú vị rằng quy định ghi nhãn thực phẩm mới. Bây giờ người tiêu dùng có thể chọn một cách có hiểu biết và đưa ra quyết định có trách nhiệm hơn về việc mua hàng và thực phẩm của chúng tôi.
