Mỗi năm, việc tiêu thụ bạch tuộc được tăng lên nhiều hơn trong các lễ Giáng sinh, và không có gì đáng ngạc nhiên vì đây là món ăn mà tất cả chúng ta đều thích, lớn tuổi và nhỏ và được thưởng thức như một gia đình vào bữa ăn nhẹ hoặc như một món khai vị vào bữa tối hoặc thức ăn gia đình. Đó là lý do tại sao tôi muốn cho bạn thấy một Công thức rất độc đáo và đáng ngạc nhiên, bạch tuộc với khoai lang chắc chắn sẽ phục vụ như một món quà Giáng sinh cho cả gia đình.
Không giống như bạch tuộc Galicia truyền thống, được ăn kèm với cá thu khoai tây sau khi nấu chân bạch tuộc trong nước, trong công thức này chúng ta sẽ sử dụng cá thu khoai lang và chúng tôi sẽ cung cấp một liên lạc đặc biệt cho bạch tuộc, đó là một cái gì đó cho Giáng sinh.
Thành phần cho 4 người
- 2 chân bạch tuộc, 2 củ khoai lang, dầu ô liu, đu đủ de la Vera và một ít rau mùi hoặc lá mùi tây
Cách làm bạch tuộc với khoai lang cho bữa tiệc Giáng sinh
Công thức này có rất nhiều ảnh hưởng từ Bồ Đào Nha, rất Giáng sinh nhờ khoai lang hoặc khoai lang kết hợp đẹp mắt với bạch tuộc và ớt bột. Chúng tôi bắt đầu bằng cách cho khoai lang vào nấu trong nồi với nước và một nhúm muối. Khi họ đã nấu 40 phút, chúng tôi bóc vỏ và băm nhỏ, đặt chúng vào một cái đĩa và rắc một chút muối và một chút ớt bột cay từ La Vera.
Chúng ta có thể làm công thức bắt đầu từ một con bạch tuộc sống, chúng tôi phải nấu hoặc nếu bạn thích, chúng tôi có thể mua bạch tuộc nấu chín hoặc bất kỳ chân nào của nó và cùng với họ làm công thức. Nếu bạn nấu nó ở nhà, hãy đặt một nồi nước và cho bạch tuộc Lặn 3 hoặc 4 phút (như thể chúng tôi đã nhân rộng nó) và sau khi đưa nó vào và lấy ra một vài lần, chúng tôi để nó nấu trong 45 phút. (Thời gian cho một con bạch tuộc khoảng 2 kg)
Nếu bạn mua bạch tuộc nấu chín, bước đó đã cứu chúng tôi. Sau khi bạch tuộc được nấu chín, chúng ta sẽ sử dụng hai chân hoặc xúc tu, chúng sẽ đi qua bàn ủi hoặc đun nóng trong chảo mà không cần dầu mà chúng ta rất nóng. Cảm ứng này mang lại một hương vị ấn tượng cho công thức.
Sau chúng tôi cắt bạch tuộc thành lát bằng kéo , chúng tôi phân phối chúng giữa cá thu khoai lang và rắc mọi thứ với nhiều ớt bột từ La Vera, một ít lá rau mùi xắt nhỏ và một chút dầu ô liu nguyên chất tốt.
Thời gian xử lý | 1 giờ
Khó khăn | Dễ dàng
Nếm
Như trong phiên bản truyền thống của bạch tuộc đến fira, trong đó chúng tôi sẽ sử dụng khoai tây Galicia thay vì khoai lang và chúng tôi sẽ không cần chạy bạch tuộc trên vỉ nướng, điều này công thức bạch tuộc khoai lang mà chúng tôi đề nghị như một món quà Giáng sinh Thật tuyệt khi chia sẻ, mỗi người chích những miếng bạch tuộc khác nhau và xen kẽ chúng với khoai lang ngọt. Nếu bạn thích sự tương phản, bạn sẽ thích nó.
