Ở nhà, chúng tôi tận hưởng khi cái lạnh đến (và không phải là nhiệt độ đã giảm xuống khi thích hợp, mà là một cái gì đó), bởi vì chúng tôi thích che mình lại trên chiếc ghế dài, và ăn ấm. Và không phải là bạn không thể ăn những món ăn nóng vào mùa hè, mà là nước dùng, súp, kem ấm, món hầm hay món hầm, họ cảm thấy tốt như thế nào trong mùa thu và mùa đông!
Bây giờ chúng tôi sẽ không giải thích sự khác biệt trong mỗi món ăn tôi vừa đề cập, nhưng chúng tôi muốn nói với bạn lợi ích họ có cho trẻ ăn, và cho mọi người. Hãy bắt đầu với nước dùng ấm mà bạn mong được ăn tối nay, kèm theo một quả trứng luộc chín: mặc dù về mặt dinh dưỡng, nó có rất ít giá trị (do sự hiện diện thấp của các chất dinh dưỡng đa lượng), nó có vị rất ngon, và cũng cung cấp chất lỏng cho cơ thể giúp chúng ta giữ nước.
Nếu bạn cũng biến nó thành một món súp sử dụng bột ngũ cốc, bột ngô hoặc bánh mì, bạn sẽ có được những đứa trẻ để có được sức khỏe, vâng, một món súp hoàn chỉnh cho bữa tối, bạn sẽ phải dùng nó trước khi đi ngủ.
Theo tôi, công thức hoàn hảo cho nước dùng không tồn tại, bởi vì mỗi người chúng ta làm nó theo sở thích của chúng ta, hoặc các thành phần chúng ta có ở nhà; Bạn biết rằng nó có thể được làm bằng thịt, rau, cá. Ngoài món phở - ví dụ - bạn có thể thêm đậu xanh.
Ăn nóng vào mùa đông
Một món salad sống, hoặc một món salad, cũng hấp dẫn chúng ta ngay cả khi trời lạnh, nhưng thường Cơ thể yêu cầu chúng ta những gì? Và không chỉ vì sức nóng của các món ăn nóng, mà một món ăn rất công phu và giàu năng lượng giúp đối phó với sự khắc nghiệt của thời tiết.
Khi tôi nói về các món ăn năng lượng, tôi không nói rằng chúng ta nên bỏ bê, làm mất cân bằng sự đóng góp của protein hoặc chất béo, bởi vì mặc dù chúng ta sẽ không thể hiện trong một bộ đồ bơi, chế độ ăn uống phải duy trì sức khỏe, đa dạng và cân bằng, và cho cả trẻ em. Vì vậy, sô cô la nóng mà chúng ta thích uống mỗi ngày, chúng ta chỉ để nó vào Chủ nhật.
Nóng vào buổi trưa và nóng vào ban đêm
Vào mọi thời điểm trong ngày, chúng ta sẽ thích nghi để tạo điều kiện cho tiêu hóa, và tránh mất calo mà không cần đốt cháyMột ví dụ về điều này là món mì ống điển hình mà trẻ em rất thích. Được thực hiện vào buổi trưa, bạn cảm thấy tốt hơn khi nghĩ về sự cân bằng dinh dưỡng, bởi vì vẫn còn nhiều giờ khi trẻ em có thể di chuyển và đốt cháy đường trong đó ngũ cốc bị phá vỡ.
Do đó, nước dùng không thành vấn đề khi bạn uống, nhưng vào buổi trưa nếu nó không biến thành súp, hoặc đi kèm với bít tết, những đứa trẻ có thể đói. Mặt khác, thậm chí không nghĩ đến việc đặt một cây họ đậu vào lúc chín giờ tối để chúng có thể ăn! Nó sẽ rất nặng và có thể gây ra một số rối loạn tiêu hóa.
Nhưng đừng bỏ qua súp rau mỗi ngày một tuần: đó là một món ăn nóng, cung cấp nhiều chất xơ và canxi, và Ngoài ra, các loại đậu cũng cung cấp protein thực vật chất lượng. Chúng rất khỏe mạnh mặc dù chúng có tiếng xấu ở trẻ em: đó là vấn đề không mất kiên nhẫn và tiếp tục cung cấp cho chúng mỗi tuần, ngay cả với số lượng nhỏ cho đến khi chúng chấp nhận.
Tinh khiết và kem
Sự khác biệt đối với nước dùng hoặc súp, là chúng kết hợp các loại rau phong phú mà khi nấu có thể biến thành máy trộn cầm tay, tạo ra một món ăn - cũng nóng - nhẹ nhàng, tiêu hóa, và điều đó giúp quá trình đường ruột.
Một loại kem hoặc nhuyễn không cần sữa (kem, phô mai tan chảy hoặc các phần) để ngon, bởi vì sử dụng dầu ô liu như chất béo và gia vị tốt (thảo mộc, gia vị) bạn có thể có được một kết thúc ngon. Một lựa chọn khác là sử dụng kem nấu rau để làm giàu.
Tôi không có ý rằng nó bị cấm đặt "phô mai" trên mỗi đĩa và hoàn tác khuấy, như thông lệ trong nhiều gia đình; nhưng Nó là tốt cho trẻ làm quen với nhuyễn mà không có sữa, để đánh giá cao sự đa dạng của hương vị rau.
Sự đa dạng rất đáng chú ý: cà rốt, bí đao, bí xanh, súp lơ, khoai tây, tỏi tây, ... hoặc một vài trong số chúng kết hợp
Tiết kiệm với thực phẩm truyền thống
Bởi vì nếu chúng ta sẽ ăn tất cả những món ăn hấp và hấp dẫn này, chúng ta sẽ không làm điều đó (hoặc không chỉ) bởi vì chúng có nghĩa là tiết kiệm. Nhưng trong thực tế, thậm chí trong một vài euro một tuần nếu nó sẽ được chú ý: nghĩ về rau khô, một nồi nước dùng lớn (hữu ích trong nhiều lần), các loại rau mà bạn sẽ không sử dụng nếu chúng không có đích trong món thịt hầm, hoặc xương gà mà bạn sẽ không ném sau khi tách phần còn lại.
Và vâng, tôi biết rằng không phải ai cũng có thời gian để đặt một cái hầm trong lửa trong vài giờ, và mặc dù đôi khi đó là vấn đề của tổ chức, và nấu ăn vào Chủ nhật ít nhất trong hai ngày đầu tuần, các giải pháp trong hình thức sản phẩm đã sẵn sàng để tiêu thụ, mặc dù chúng có tiện ích của chúng Tôi không nghĩ rằng họ làm tốt hơn thực phẩm tự chế.
Nếu bạn cho phép tôi đưa ra một số ý tưởng cho việc chuẩn bị những món ăn ngon và ngon miệng này, tôi sẽ nói với bạn rằng tốt hơn là nấu ở nhiệt độ thấp (tôi nghĩ rằng đó là một thực hành nên được phục hồi), và thêm muối vào lúc bắt đầu nấu, hình thành sản lượng nước ép của các thành phần được tăng cường.
Và bây giờ, Bạn có thể bắt đầu suy nghĩ về những gì thực phẩm bạn sẽ chuẩn bị ngày hôm nay để ănhoặc những gì kem ấm mà con bạn sẽ ăn bằng thìa tối nay; Chắc chắn họ sẽ rất giàu.
Hình ảnh | Eyiam, Marshall Astor, stu_spivack, Dylan Parker
Trong Peques và hơn thế nữa | Hãy chắc chắn rằng con bạn ăn chất xơ hàng ngày, giảm nhiệt độ ?: Lời khuyên để bảo vệ sức khỏe của con bạn, một nửa những gì chúng ta ăn nên có nguồn gốc thực vật
