Công thức hôm nay, giòn rau và nấm Nó là một món khai vị tuyệt vời hoặc nó có thể có giá trị cho một bữa tối nhẹ nếu bạn đi kèm với nó với một ít salad. Những chiếc khăn hình samosas này rất giòn và chơi rất nhiều vào những ngày này bởi vì bạn có thể có những chiếc khăn được làm trước và cho chúng ấm vào thời điểm tiêu thụ chúng.
Đối với việc làm đầy, trong trường hợp này, chúng tôi đã sử dụng các loại rau luôn ở nhà và chúng tôi đã thêm một số nấm, nhưng chúng tôi có thể đã chọn nhồi thịt, hải sản, giá đỗ hoặc phô mai và mộc qua, cho một ví dụ. Tất cả những hình tam giác đi ra tuyệt vời.
Thành phần cho 4 người
1 thùng bột phyllo (còn sót lại) 1 củ hành tây, 1 tỏi tây, 2 tép tỏi, 2 củ cà rốt, 1 zucchini, 50 gr nấm
Cách làm giòn rau và nấm giòn
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị nhồi khăn quàng. Để làm điều này, chúng tôi thái nhỏ hành tây, tỏi và tỏi tây, và nghiền cà rốt để có chúng thành sợi. Sau đó, chúng tôi đặt mọi thứ vào một cái chảo với bốn muỗng dầu ô liu nguyên chất và cho rau vào hầm.
Trong khi họ đã hoàn thành, chúng tôi làm sạch nấm, chúng tôi loại bỏ trái đất và cắt chúng thành tấm, sau đó tạo ra những mảnh nhỏ hơn. Chúng tôi thêm chúng vào chảo và xào chúng với bộ nguyên liệu. Chúng tôi đặt lò nướng để làm nóng trước đến 190º
Chúng tôi trải từng tấm phyllo từng cái một, chúng tôi nhẹ nhàng đánh bóng chúng bằng bơ hoặc dầu ô liu và cắt chúng vào hình chữ nhật có kích thước khoảng 20 x 8 cm. Khi rau đã sẵn sàng, hãy thử muối và đặt một muỗng ở góc trên bên phải của hình chữ nhật. Sau đó, chúng tôi uốn cong đầu bắt đầu hình tam giác.
Chúng tôi cung cấp cho một số nếp gấp chéo để gói hình tam giác được đóng lại và cuối cùng chúng tôi gập phần dưới để bảo đảm gói giòn của chúng tôi. Chúng tôi đánh vec với một lòng đỏ trứng và nướng trong khoảng 15 phút cho đến khi phyllo có màu nâu và chiếc khăn tay giòn.
Thời gian xử lý | 20 phút Khó khăn | Dễ dàng
Nếm
Những giòn rau và nấm Chúng tôi yêu thích chúng cho món khai vị hoặc để đặt như một món rau mềm. Nếu bạn muốn cho nó một nét phương Đông, bạn có thể thêm một ít nước tương hoặc gia vị như cà ri vào, nhưng tôi thích nó một cách tự nhiên hơn, cho nước tương vào một bát riêng, để bất cứ ai muốn làm ướt khăn tay theo ý thích của bạn
