Gần đây có rất nhiều cuộc nói chuyện về nấu ăn theo đợt, một chủ nghĩa anh hùng dùng để chỉ hành động của nấu trong vài giờ cho cả tuần. Mặc dù kỹ thuật này có vẻ mới lạ, nhưng sự thật là có nhiều gia đình đã làm nó trong nhiều năm, do số lượng lợi thế mà hình thức nấu ăn này mang lại.
Nếu bạn chưa chịu thua thời trang của nấu ăn theo đợt nhưng bạn muốn bắt đầu đưa nó vào thực tế, chúng tôi nói với bạn mọi thứ bạn cần xem xét khi chuẩn bị thực đơn bữa trưa và bữa tối hàng tuần cho cả gia đình, tối ưu hóa các tài nguyên bạn có trong nhà bếp của bạn.
Mặc dù ban đầu ý tưởng có vẻ phức tạp để thực hiện, nó không đòi hỏi nhiều hơn kế hoạch và tổ chức phù hợp, nhưng kết quả thật đáng ngạc nhiên. Bạn có vui lên không
Ưu điểm của nấu theo đợt
Nấu các bữa ăn và bữa tối trong suốt cả tuần chỉ trong vài giờ có nhiều lợi thế, mặc dù khi chúng tôi có con tôi nghĩ về cơ bản nó có thể được tóm tắt: dành thời gian để dành cho chúng. Và nếu chúng ta đã có các món ăn được chuẩn bị để sưởi ấm và tiêu thụ, chúng ta có thể kéo dài thời gian chơi với con và tận dụng thời gian giải trí của gia đình nhiều hơn.
Nhưng cũng, nấu ăn theo đợt cho phép chúng tôi:
Tiết kiệm năng lượng hoặc khí đốt, vì chúng ta sẽ không cần bật bếp nấu ăn, lò nướng hoặc gas hàng ngày và nhiều lần trong ngày để chuẩn bị bữa ăn.
Có nhà bếp luôn sạch sẽ và ngăn nắp, vì chúng ta sẽ chỉ làm bẩn ngày chúng ta bắt đầu nấu ăn cho cả tuần. Những ngày còn lại, nhà bếp của chúng ta sẽ luôn trông không bị ảnh hưởng, với sự tiết kiệm cũng có nghĩa là nước, chất tẩy rửa và thời gian.
Ăn uống theo cách lành mạnh và cân bằng hơn, vì mọi thứ được tổ chức ngẫu hứng không có chỗ, và với điều này, bạn tránh các món ăn được nấu sẵn, siêu chế biến hoặc chiên nhanh.
In Babies và hơn 15 lời khuyên từ một chuyên gia thực phẩm để trẻ ăn uống lành mạnh hơnKhi nấu ăn và làm lạnh / đóng băng bởi các phần, thực phẩm ít có khả năng bị lãng phí, với tiết kiệm ở tất cả các cấp có nghĩa là điều này.
Càng ngày càng nhiều văn phòng hoặc công ty có khu vực kích hoạt với lò vi sóng và tủ lạnh để những người lao động muốn có thể ăn thức ăn của họ mang từ nhà. Nếu đó là trường hợp của bạn, với nấu ăn theo đợt Bạn sẽ luôn có một tupper khỏe mạnh sẵn sàng để đi làm.
Những gì chúng ta nên xem xét trước khi nấu ăn?
Một tiên nghiệm, nấu ăn theo đợt Đó là một ý tưởng tuyệt vời, nhưng lời khuyên của tôi là chúng ta không bắt đầu nấu ăn "điên rồ" mà không xem xét những điều sau đây:
Kiểm tra xem chúng tôi có đủ container để giữ cho nấu chín. Điểm này là quan trọng, bởi vì để thực phẩm giữ lại tất cả các thuộc tính của nó và không làm hỏng chúng phải được lưu trữ đúng cách. Tuppers (tốt nhất là thủy tinh) với đóng kín là giải pháp tốt nhất.
Để phù hợp với những điều trên, tôi khuyên bạn nên có tuppers có kích thước khác nhau và có thể xếp chồng lên nhau, để tối ưu hóa không gian trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Tuppers nhỏ đến tuyệt vời để đông lạnh khẩu phần cá nhân hoặc xào, trong khi lọ tròn là tuyệt vời cho nước dùng.
Kế hoạch của một menu là một trong những điểm cơ bản trước khi chúng ta bắt đầu nấu ăn. Để làm điều này, tôi khuyên rằng với sự giúp đỡ của con bạn, bạn nên chuẩn bị một thực đơn lành mạnh và cân bằng cho bữa ăn và bữa tối cho cả tuần.
Trong VitónicaSo bạn có thể lên kế hoạch cho bữa ăn lành mạnh của mình và tiết kiệm tiền khi mua hàngTrước khi bắt đầu nấu ăn, chúng ta nên kiểm tra thực đơn mà chúng ta đã chuẩn bị trước đó và kiểm tra xem chúng tôi có trong mỗi phòng đựng thức ăn Chúng tôi sẽ cần phải chuẩn bị các món ăn. Nếu không, sẽ đến lúc đi mua sắm!
Mặc dù nó có vẻ là lời khuyên rõ ràng, tôi khuyên bạn nên kiểm tra nếu bạn có đủ không gian trong tủ lạnh và tủ đông để lưu trữ mọi thứ đã nấu, có thể cần phải làm sạch trong tủ lạnh và đặt hàng theo cách chúng ta tối ưu hóa không gian.
Và cuối cùng, chúng ta phải nhớ rằng hàng loạt cooking được thiết kế để nấu nhiều thức ăn nhất trong thời gian ngắn hơn, vì vậy hãy nghĩ về tất cả các công cụ bạn có sẵn để tối ưu hóa tài nguyên của bạn: nồi nhanh, robot nhà bếp, chảo truyền thống, lò nướng, lò vi sóng ... Đừng ở một mình với một cái và tận dụng tất cả các dụng cụ nhà bếp được sử dụng với công suất tối đa của nó!
Và một khi các món ăn được nấu, làm thế nào để chúng ta giữ chúng?
Như tôi đã nói ở trên, một khi chúng ta đã nấu tất cả các món ăn trong tuần chúng ta phải phân phối chúng trong tuppers, có tính đến việc số tiền chúng tôi thêm vào trong mỗi container tương ứng với số lượng thành viên gia đình sẽ tiêu thụ nó. Tupper phải được dán nhãn với loại thực phẩm chứa trong ngày và ngày được chế biến.
Với tất cả các tupper hoặc container được điền và dán nhãn, chúng ta có thể thực hiện ba điều:
Chỉ lưu trữ những thứ trong tủ lạnh hộp đựng thực phẩm mà chúng ta sẽ tiêu thụ trong ba ngày tới. Ngoài thời gian này, thực phẩm bắt đầu giảm chất lượng và thay đổi hương vị của nó, thậm chí có thể bị hỏng và làm ô nhiễm các thực phẩm khác.
Một lựa chọn khác là hộp đựng thực phẩm và sau đó làm lạnh chúng. Bao bì chân không giúp kéo dài tuổi thọ của thực phẩm và sẽ cho phép chúng ta tiêu thụ nó ngoài ba ngày nghiêm ngặt được đề nghị ở điểm trước.
Và lựa chọn thứ ba sẽ là đóng băng những món ăn rằng chúng tôi không biết chắc chắn khi nào chúng tôi sẽ tiêu thụ, hoặc tiêu thụ của ai sẽ xảy ra sau vài ngày. Đề nghị của tôi là lựa chọn kỹ thuật này bất cứ khi nào có thể, bởi vì việc cấp đông chính xác đảm bảo thực phẩm được bảo quản tốt.
Tất nhiên, trước khi tiêu thụ món ăn mà chúng ta đã đông lạnh, điều quan trọng là phải biết cách rã đông một cách chính xác, vì việc rã đông không tốt có thể làm thay đổi chất lượng và an toàn của thực phẩm.
Trong VitónicaKnow các loại thực phẩm mà bạn có thể đông lạnh và các chế phẩm mà bạn có thể bao gồm chúng. Nếu bạn sẽ bắt đầu trong kỹ thuật nấu theo đợt, chúng tôi hy vọng bạn thấy những lời khuyên này hữu ích. Chúng tôi sẽ sớm chia sẻ nhiều thủ thuật và ý tưởng để nấu ăn, trong một vài giờ, một thực đơn hàng tuần cho cả gia đình.Hình ảnh | iStock
