Chắc chắn trong hơn một lần bạn đã nhận được khuyến nghị nên ăn tối đa ba quả trứng mỗi tuần và chắc chắn nếu trong bất kỳ dịp nào bạn ăn trứng một ngày, ai đó đã nói với bạn rằng bạn đang đặt một máy bơm cholesterol vào cơ thể . Đưa ra những thông điệp và khuyến nghị này, hầu hết các bậc cha mẹ đều hạn chế tiêu thụ trứng của con cái chúng ta, đảm bảo sức khỏe của chúng, để chúng không vượt quá.
Tuy nhiên, tiếng xấu mà trứng có được trong nhiều năm dường như không được ghi nhận quá nhiều, vì các nghiên cứu mới nhất dường như nói rằng con sư tử không hung dữ như chúng vẽ, vì vậy tôi nói với bạn Điều gì sẽ xảy ra nếu con chúng ta ăn trứng mỗi ngày (hoặc nếu chúng tôi đã làm).
Lời giải thích xuất phát từ một nghiên cứu được công bố gần đây trên Metabolism, trong đó họ có ý định giống nhau, hãy xem điều gì xảy ra trong thời gian ngắn nếu mọi người lấy trứng hàng ngày.
Họ đã làm nghiên cứu như thế nào
Để thực hiện nghiên cứu, hai nhóm ngẫu nhiên gồm 37 người đã được thực hiện. Một trong những nhóm phải ăn ba quả trứng mỗi ngày, với lòng đỏ và lòng trắng (ba quả trứng mỗi ngày !!) và nhóm khác ba lần một ngày, đó là, tránh lấy lòng đỏ.
Quảng cáoHai nhóm tuân theo chế độ ăn kiêng carbohydrate vừa phải và không có hạn chế nào được thực hiện. Các thành viên của hai nhóm có thể ăn tự do, với dấu hiệu duy nhất là ăn toàn bộ hoặc chỉ có trứng trong.
Kết quả là gì
Sau ba tháng ăn kiêng toàn bộ nhóm trứng đã lấy khoảng 250 quả trứngvà nhóm khác khoảng 250 rõ ràng. Cho một lượng trứng như vậy ăn vào trong ba tháng nhiều hơn một lần nên bị đau tim, ít nhất là, hoặc có cholesterol trong các đám mây. Tuy nhiên, kết quả cho thấy như sau:
- Giảm cân: Hai nhóm mất trung bình 4%.
- Tổng lượng cholesterol: Không có thay đổi đáng kể trong cả hai trường hợp, đó là, không ai tiết ra cholesterol qua tất cả các lỗ chân lông trên cơ thể mình.
- LDL cholesterol (có hại): Không có thay đổi đáng kể trong cả hai trường hợp (logic cho chúng ta biết rằng nó nên tăng lên, và nhiều).
- Cholesterol HDL (tốt): Những người lấy trứng nguyên con tăng cholesterol tốt lên 16%. Trong những người chỉ lấy rõ ràng tăng 10%.
- Triglyceride: Nhóm 250 quả trứng nguyên chất thấy mức độ chất béo trung tính của chúng giảm 30%. Trong nhóm đã làm rõ, nó giảm 20%.
- Tỷ lệ LDL / HDL (tốt hơn là thấp hơn): Với toàn bộ trứng, nó đã đi từ 2,5 đến 2,1. Với người da trắng từ 2.6 đến 2.4.
- Mức độ insulin: Trong nhóm trứng, mức độ insulin đã giảm 20% trong khi ở nhóm trứng giảm 15%.
- Số hạt VLDL (càng ít càng tốt): Trong toàn bộ nhóm trứng đã giảm gần 20%. Trong nhóm rõ ràng không có thay đổi.
- Số hạt HDL: Không có thay đổi đáng kể trong cả hai trường hợp.
Kết luận
Vâng, những cái tương tự mà bạn sẽ trích xuất khi đọc những kết quả này. Không chỉ trứng không xấu, nhưng có vẻ như mức tiêu thụ của chúng nhiều hơn mức khuyến nghị. Đúng là đó là kết quả của một nghiên cứu duy nhất mà chúng tôi đang bình luận ngày hôm nay, nhưng có nhiều điều đã được chứng minh trong một thời gian rằng thực tế rằng trứng có hại cho sức khỏe có vẻ như là một huyền thoại. Vấn đề là tiếng xấu rất nhanh và có rất nhiều việc cần phải làm để khôi phục lại hình ảnh tốt cho một trong những thực phẩm protein cân bằng nhất cho trẻ em của chúng ta (và cho chúng ta).
