Mức melanin tối đa trong sữa nhân tạo lỏng cho trẻ sơ sinh là một trong những tiêu chuẩn được LHQ thiết lập gần đây. Được biết, melamine có thể gây chết người ở nồng độ cao và đã được sử dụng bất hợp pháp để tăng hàm lượng protein rõ ràng trong các sản phẩm thực phẩm, chẳng hạn như sữa nhân tạo cho trẻ sơ sinh và sữa bột.
Chính ủy ban của Codex Alimentarius đã đặt giới hạn tối đa là 0,15 miligam / kg melamine trong sữa nước cho trẻ sơ sinh. Giới hạn mới sẽ giúp chính phủ bảo vệ người tiêu dùng bằng cách xác định xem mức độ melamine được phát hiện có phải là kết quả của sự ô nhiễm không thể tránh khỏi không gây ra vấn đề sức khỏe hoặc cố tình ngoại tình.
Ngoài mức độ melanin, nó được dự định hoạt động trên aflatoxin của quả sung khô, dưa cắt sẵn tiếp xúc mà không được bảo vệ trong các cửa hàng bán lẻ và các sản phẩm hải sản có thể bị nhiễm virus
Quả sung khô và aflatoxin
Loại độc tố này do nấm mốc sản xuất là độc hại và được biết là gây ung thư. Chúng được tìm thấy ở mức độ cao trong các sản phẩm khác nhau, chẳng hạn như các loại hạt, gia vị và ngũ cốc, nếu không được lưu trữ đúng cách. Hoa hồng đồng ý giới hạn an toàn tối đa là 10 microgam / kg đối với quả sung khô, ngoài các hướng dẫn lấy mẫu.
Dưa lưới không có vi khuẩn
Phần thịt lộ ra của quả có thể trở thành nơi sinh sản của vi khuẩn. Điều này có liên quan đến sự bùng phát của Salmonella và Listeria có thể gây tử vong.
Ủy ban đề nghị đóng gói hoặc bọc và làm lạnh dưa cắt sẵn càng sớm càng tốt và phân phối chúng ở nhiệt độ bằng hoặc nhỏ hơn 4 C. Nó cũng khuyên nên làm lạnh và bảo quản lạnh càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch, trong khi lưỡi dao dùng để cắt hoặc gọt vỏ nên được khử trùng thường xuyên.
Virus nhuyễn thể
Vệ sinh thực phẩm trong các sản phẩm hải sản, đặc biệt là trong động vật thân mềm, đã trở nên rất quan trọng đối với an toàn thực phẩm. Một bộ biện pháp phòng ngừa hợp vệ sinh với mục đích kiểm soát virut gây bệnh từ thực phẩm.
Vi-rút thường có khả năng kháng thuốc cao hơn vi khuẩn và những vi-rút lây truyền qua đường phân-miệng có thể tồn tại hàng tháng trong các động vật thân mềm hai mảnh, đất, nước và trầm tích. Chúng có thể sống sót khi đóng băng, làm mát, bức xạ UV và khử trùng, nhưng chúng rất nhạy cảm với nhiệt.
Điều quan trọng là đảm bảo chất lượng nước biển ở các khu vực trồng trọt, theo Ủy ban. Khi có khả năng hoặc có bằng chứng về sự nhiễm vi-rút, nên đóng cửa khu vực, tiêu diệt động vật thân mềm bị ô nhiễm và / hoặc động vật thân mềm xử lý nhiệt đã được thu hoạch trước khi tiêu thụ.
Bộ luật Nó cũng khuyến nghị các nhà sản xuất các sản phẩm thực phẩm trên khắp thế giới dán nhãn thành phần dinh dưỡng trong sản phẩm của họ để cung cấp cho người tiêu dùng thông tin tốt hơn.. Khuyến cáo này phù hợp với Chế độ ăn uống, hoạt động thể chất và sức khỏe của WHO và là một bước quan trọng trong việc thúc đẩy ăn uống lành mạnh trên toàn thế giới.
Ủy ban Codex Alimentarius, được thành lập 49 năm trước, họp từ ngày 2 đến 7 tháng 7, với sự hiện diện của 600 đại biểu đại diện cho 184 quốc gia, ngoài Liên minh châu Âu. Ủy ban này được FAO và WHO cùng quản lý.
Hình ảnh | bradleyolin, naotakem Nguồn | WHO trên Peques và nhiều hơn nữa | Ghi nhãn thực phẩm sau khi được phê duyệt của Quy định châu Âu
