Tôi đã bị tấn công bởi một nghiên cứu được công bố gần đây trên tạp chí "Bệnh viện dinh dưỡng" và đã phân tích "Ảnh hưởng của môi trường gia đình đến sự phát triển của thừa cân và béo phì trong cộng đồng học sinh ở Granada. "
Trong số các vấn đề khác, dự định kiểm tra xem có mối quan hệ trực tiếp giữa tình trạng dinh dưỡng của trẻ em và ai là người thực hiện thực đơn gia đình hay không.
Tin tức được đăng trên báo chí đề cập đến thực tế rằng nếu đó là người mẹ chuẩn bị thực đơn chính cho trẻ em, thì ít có khả năng trẻ em bị thừa cân hoặc béo phì, mặc dù nó không được chỉ định là những gì người khác chịu trách nhiệm chuẩn bị bữa ăn.
Đó là lý do tại sao tôi đã tìm kiếm nghiên cứu, và trong đó tôi đã có thể xác nhận rằng trong trường hợp biến người làm thực đơn hàng ngày cho gia đình, kết quả thu được hình thành sự liên quan có ý nghĩa thống kê giữa người chịu trách nhiệm chuẩn bị thực đơn chính trong ngày và tình trạng dinh dưỡng của trẻ em.
Trong trường hợp các bà mẹ chuẩn bị bữa ăn chính, điểm số trong chỉ số khối lượng cơ thể của con họ thấp hơn nhiều so với khi người cha làm thực đơn cho gia đình. Đó là, trong số các sinh viên tham gia nghiên cứu béo phì và thừa cân nhiều hơn nếu người cha phụ trách chuẩn bị thức ăn.
Nhấn mạnh vai trò của người cha trước "người khác" chịu trách nhiệm chuẩn bị thức ăn và bà như vậy, ở một mức độ rất giống nhau về khả năng trẻ bị thừa cân (chỉ hơn một chút so với trường hợp thực đơn do người mẹ chuẩn bị) .
Chúng tôi không biết liệu trong "những người khác" đó có căng tin trường học không, tôi tưởng tượng như vậy, và tôi yên tâm khi thấy rằng chúng không liên quan đến chỉ số khối cơ thể cao ở trẻ em (đó sẽ là bằng chứng cho thấy thực đơn cân bằng và lành mạnh được tìm kiếm).
Nghiên cứu gia đình và lối sống ít vận động cũng ảnh hưởng
Các kết luận khác được rút ra từ nghiên cứu, mặc dù đã được chứng minh trước đây, không kém phần thú vị hoặc đáng để nhắc nhở.
Ví dụ, chúng ta thấy một mối quan hệ rõ ràng giữa thực hành giải trí ít vận động và giá trị chỉ số khối cơ thể: khi số giờ trẻ em xem tivi, chơi trò chơi video hoặc được kết nối với Internet tăng lên, điểm số chỉ số khối cơ thể của chúng tăng theo cấp số nhân.
Trình độ học vấn của cha mẹ Nó cũng liên quan đến chỉ số khối cơ thể của trẻ em, đặc biệt là trong trường hợp của người mẹ: có mối liên hệ tỷ lệ nghịch và có ý nghĩa thống kê giữa trình độ học vấn và tình trạng dinh dưỡng của trẻ.
Hoàn cảnh này có mức ý nghĩa cao nhất trong những trường hợp người mẹ có trình độ học vấn cao hơn (ít có khả năng trẻ bị thừa cân).
Nghiên cứu được phát triển như thế nào
Nghiên cứu này đã được các nhà khoa học từ Đại học Granada chuẩn bị bằng cách quan sát mẫu 718 học sinh và thanh thiếu niên từ 9 đến 17 tuổi, thuộc mười ba trường công lập và tư thục ở thành phố Granada và tỉnh
Thông qua việc sử dụng các kỹ thuật nhân trắc học, biến số cân nặng và chiều cao của đối tượng và, với nó, chỉ số khối cơ thể, được thực hiện theo độ tuổi và giới tính.
Sáu nếp gấp da cũng được đánh giá, cũng như bốn chu vi cơ thể của eo, hông, cánh tay và đùi để đo khối lượng cơ thể.
Mặt khác, và để phân tích ảnh hưởng của môi trường gia đình đến sự phát triển của thừa cân và béo phì trong cộng đồng sinh viên, các nhà khoa học của Đại học Granada đã sử dụng một bảng câu hỏi do nhóm nghiên cứu phát triển.
Nó không chỉ thu thập thông tin liên quan đến các khía cạnh của môi trường gia đình của họ, chẳng hạn như người làm thực đơn cho trẻ em, mà còn tần suất tiêu thụ một số loại thực phẩm nhất định và thực hành một số hoạt động thể chất.
Kết luận
Nó được chỉ ra rằng ở mức lớn hơn trình độ học vấn của phụ huynh, ít có cơ hội trẻ em bị thừa cân hoặc béo phì. Điều không rõ ràng là liệu ảnh hưởng của sự hình thành gia đình này có vượt quá 10 năm hay không. Dù sao, đó là những năm đầu tiên của cuộc sống nơi những thói quen sức khỏe chính được thiết lập.
Một mối quan hệ trực tiếp giữa giải trí ít vận động và tỷ lệ thừa cân và béo phì ở những người trẻ nhất.
Mặt khác, vì thực đơn gia đình được chuẩn bị bởi những người khác ngoài mẹ, tình trạng dinh dưỡng của trẻ em xấu đi đáng kể.
Nếu chúng ta so sánh các ông bố, bà mẹ, bà và "những người khác" là người chuẩn bị thực đơn cho trẻ em, thì người mẹ nổi bật là người sành sỏi nhất về thói quen lành mạnh và nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Có những nghiên cứu trước đây cũng chỉ ra rằng người mẹ là người chuẩn bị tốt nhất, về kiến thức thực phẩm, để chuẩn bị và duy trì chế độ ăn tối ưu cho gia đình.
Bằng cách đó là người cha rất có thể ủng hộ bệnh béo phì ở trẻ em nếu ông là người làm ra thức ăn. Tất nhiên sẽ có những ngoại lệ đáng chú ý, và như chúng ta nói, nhiều yếu tố khác ảnh hưởng đến tình trạng thừa cân ở trẻ em.
Tôi biết một vài cha mẹ bằng hoặc chuẩn bị tốt hơn phụ nữ của họ để xử lý thực đơn của trẻ em và với trẻ em không có vấn đề về cân nặng. Mặc dù cũng cho một số người thích sử dụng đã chuẩn bị khi họ phải có trách nhiệm với thức ăn gia đình, nhưng những trường hợp này sẽ lẻ tẻ. Đó là, nếu những bậc cha mẹ này chăm sóc việc chế biến thức ăn cho trẻ hàng ngày, liệu họ có luôn sử dụng loại thực phẩm này?
