Chúng tôi đã thấy rằng nhà bếp cung cấp nhiều khả năng phát triển cá nhân, thử nghiệm và học tập cho trẻ em.
Bây giờ tôi sẽ tập trung vào các lĩnh vực khác mà chúng ta có thể khám phá với cái xoong và cái muỗng trong tay từ khi bốn tuổi, khi bọn trẻ đã có đủ hiểu biết về ngôn ngữ và có thể tinh nghịch bước vào các lĩnh vực học tập khác.
Địa lý, Lịch sử và đặc thù của mỗi nền văn hóa chúng là một trong những lĩnh vực này, có lẽ là ít rõ ràng nhất, nhưng, theo tôi, một trong những lĩnh vực phong phú nhất và khả năng cho giá trị giáo dục Về sự đa dạng của con người
Lịch sử và Địa lý trong nhà bếp
Mặc dù có vẻ như những vấn đề này, Địa lý và Lịch sử, và, nói chung, sự đa dạng văn hóaChúng xa lạ với những gì chúng ta ăn, chúng chính xác là một trong những yếu tố mà chúng ta có thể dễ dàng làm việc nhất trong nhà bếp.
Khi nào hãy sử dụng một thành phần Chúng tôi có thể giới thiệu một lời giải thích về nguồn gốc của nó, cho biết nó được sản xuất như thế nào, nó được biến đổi hoặc thương mại hóa như thế nào cho đến khi nó đến với chúng tôi và thậm chí nói về công dụng mà các dân tộc khác đã đưa ra. Tôi sẽ cung cấp cho bạn một số ví dụ và tôi đề xuất kèm theo những hình ảnh gợi lên trong bài phát biểu của bạn với sách, hình vẽ hoặc phim của trẻ em, để biến cách tiếp cận đầu tiên đến một thành phần thành một trải nghiệm hoàn chỉnh và khó quên.
Lịch sử của một số thành phần
Muối Đó là một loại tiền tệ trước khi tiền tồn tại, vì nó là điều cần thiết để có thể bảo quản thực phẩm trong quá khứ. Gia vị, hiện đang lấp đầy nhà bếp của chúng tôi, là một mặt hàng xa xỉ tạo ra các tuyến thương mại tuyệt vời và là kênh dẫn thông qua các nền văn hóa khác nhau liên quan.
Các đoàn lữ hành lạc đà đi qua châu Á để có được chúng, họ thậm chí còn lái xe châu Âu khám phá các tuyến thương mại mới bằng đường biển, gắn kết các đế chế Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha ở Mỹ và phương Đông, mở đường cho những khám phá địa lý, cải thiện điều hướng và chuyển đổi của thế giới hiện đại
Họ đến với chúng tôi từ Mỹ khoai tây, cà chua, ớt và ca cao, những thứ mà không có ngày hôm nay chúng ta hầu như không thể hiểu thức ăn.
Bánh quy Họ đã chuẩn bị cho các thủy thủ để có những phần không bị hư hỏng và khi họ trải qua nhiều tháng trên biển, bệnh ghẻ lở, một căn bệnh do không có vitamin C, khiến họ hiểu được sự cần thiết của các sản phẩm tươi để duy trì sức khỏe.
Đa dạng văn hóa
Đa dạng văn hóa Nó có liên quan nhiều đến những gì bạn ăn ở mỗi nơi, nhưng cũng với những gì bạn không thể ăn. Ở Ấn Độ họ không ăn thịt bò, người Do Thái và Hồi giáo không ăn thịt lợn, hầu hết người châu Âu cảm thấy ghê tởm đối với côn trùng hoặc thịt ngựa, ở Trung Quốc, chó là một món ngon và một số người châu Phi coi mối chiên là món ngon hơn trứng cá muối
Sữa của các loài khác Nó không phải là thứ mà nhiều người cân nhắc dùng và cũng có thể, hàng triệu người tạo ra sự từ chối và không dung nạp, bởi vì có thể tiêu hóa nó là một sự thích nghi và không bình thường. Ở Châu Phi có những ngôi làng ăn máu gia súc của họ, người Eskimo ăn hải cẩu, người gốc Tây Ban Nha cổ đại đã sử dụng trứng cá làm cơ sở thực phẩm.
Mỗi nền văn minh nông nghiệp đã dựa vào thực phẩm của nó một loại ngũ cốc. Ngô, gạo, lúa mì, lúa mạch đen và lúa miến là một số loại ngũ cốc mà ngày nay chúng ta có thể tìm thấy bình thường trong nhà bếp, nhưng hàng trăm năm trước chúng chỉ được tiêu thụ ở các vùng ban đầu của chúng. Người La Mã cho rằng việc chinh phục các quốc gia chuồng trại, như Ai Cập hay Sicily, là không thể thiếu để giữ cho người dân thành thị bình tĩnh và được cho ăn, trong khi nông dân Ý bị buộc phải phục vụ trong các cuộc chiến nội bộ.
Nông nghiệp
Ngoài ra, nhà bếp cho phép chúng ta nói về nông nghiệp. Thế giới cổ đại, không sử dụng máy móc, cần chế độ nô lệ để duy trì sản xuất, nhưng vào thời trung cổ, nền kinh tế thị trường đã quay trở lại chế độ chuyên chế trong các khu bất động sản lớn mà vẫn không cần phải tiêu thụ sản phẩm mua bên ngoài.
Chúng ta có thể tưởng tượng, nhìn thấy trong sách và thậm chí thử nghiệm bằng tay của mình cách trồng trọt bằng thủ tục thủ công và sau đó tiếp cận để xem một lĩnh vực khai thác hiện tại, cũng chơi với máy kéo, máy gặt và các yếu tố khác của vành đai nông nghiệp thường là một món đồ chơi thành công to lớn cho trẻ em
Để bắt đầu, tôi bắt đầu với những ý tưởng này, nhưng Với một ít nghiên cứu, chúng tôi có thể biến nhà bếp thành một trong những lớp học tốt nhất trong Lịch sử Rằng chúng ta có thể thụ thai.
Địa lý
Ngoài ra, chúng tôi có thể giải thích nhiều khái niệm về Địa lý và kinh tế con người, phân tích cách thức sản xuất thực phẩm, cách chế biến trong các nhà máy, phân phối hoặc bán tại các cửa hàng, cũng tham gia vào các khái niệm như thương mại công bằng, công nghiệp hóa, hình thức sản xuất, nông nghiệp tự cung tự cấp, chăn nuôi, chăn nuôi hữu cơ và tác động của con người đến môi trường.
Một ý tưởng tốt là đặt một bản đồ thế giới trong nhà bếp và dán các hình vẽ mà chúng tôi cắt bằng các loại thực phẩm và món ăn khác nhau để trẻ nhận biết. Theo cách này, trẻ em quen với việc biết các phần của thế giới, khí hậu ở mỗi nơi, các nền văn hóa và các sản phẩm được đưa ra trong mỗi phần.
Với những ý tưởng này, chúng tôi có thể giới thiệu khái niệm về Lịch sử và Địa lý trong phòng thí nghiệm học tập tuyệt vời đó là nấu ăn.
