Nhà bếp mang đến cơ hội học tập lớn cho trẻ em.. Nó cung cấp cho chúng ta một lĩnh vực thử nghiệm với năm giác quan và toán học thực tế có giá trị to lớn.
Nhưng kinh nghiệm của nấu ăn với trẻ em của chúng tôi chắc chắn nó đòi hỏi sự chú ý và thời gian, những cuộc trò chuyện dài và một ý nghĩ có lẽ mâu thuẫn với sự vội vàng và tìm kiếm kết quả ngay lập tức, một đặc điểm tiêu cực của văn hóa đô thị của chúng ta, nhưng nó kết nối chúng ta với cách các gia đình dệt nên mối quan hệ của họ luôn luôn, với sức nóng của lửa, để tôn trọng những gì Trái đất mang lại cho chúng ta, cho sự sống, cho sự chuẩn bị yêu thương của thực phẩm nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường liên kết. Do đó, nó cung cấp cho chúng ta một cơ hội để sống với tốc độ chậm hơn và có ý thức hơn.
Nấu ăn với trẻ em Nó cũng là một khung cảnh tuyệt vời cho việc học tập và thử nghiệm được chia sẻ, từ những điều cơ bản để hiểu các giác quan của chúng ta đến kiến thức về con đường dài mà con người tạo ra cho chúng ta bây giờ.
Tất nhiên, chúng tôi cũng phải chuẩn bị tinh thần để không quá thích dọn dẹp trẻ. Bạn sẽ bôi nhọ và giả vờ mọi thứ, nhưng tận hưởng trải nghiệm cũng đang học hỏi. Ai nói rằng để học bạn phải giữ cho bàn tay của bạn sạch sẽ và quần áo của bạn không bị ảnh hưởng?
Năm giác quan
Thực phẩm, một khi ở trong lửa, giải phóng hơi nước và mùi hôi, chuyển một phần vật chất của nó sang trạng thái khí và giải phóng các phân tử nhỏ đi vào mũi chúng ta để lại cho chúng ta một dấu vết khứu giác của hợp chất rắn mà chúng ta sẽ ăn. Ngoài ra, chơi với gia vị, chúng ta có thể xác định nhiều loại cây và hạt thơm.
Màu sắc cũng thay đổi khi thức ăn nóng lên: Bologna làm tối và nhuộm những phần trắng nhất thô và nước nấu có màu tím đẹp.
Tất cả màu sắc, hương vị, mùi, kết cấu và thậm chí cả âm thanh đều có trong nhà bếp, cho phép trẻ em trải nghiệm, biết và đặt tên cho chúng.
Những lý do tại sao một cái gì đó ngọt, lạnh, nhầy nhụa, đầy màu sắc, ngon, thơm, dính hoặc vết bẩn là những kinh nghiệm trí tuệ dựa trên thử nghiệm với năm giác quanvà đây là những vị vua của nhà bếp, đồng thời là ma thuật và thực tế, bị chi phối bởi bàn tay con người nhưng luôn gây ngạc nhiên và với bản chất của chính họ. Nhà bếp là một nơi kỳ diệu cho trẻ em.
Toán học trong bếp
Trong nhà bếp, chúng tôi được sử dụng rất sớm để làm việc với số lượng. Rất nhiều hoặc một ít, một, hai, ba. Thời gian cũng có mặt, bằng cách đo thời gian để làm cho mỗi thực phẩm. Độ lớn, số lượng, số đo và thời gian, mọi thứ kết hợp với nhau và phải được quản lý để đạt được kết quả mong muốn, như một nhà giả kim hoặc, chắc chắn, một nhà toán học.
Chúng tôi đo và cân chất lỏng và chất rắn, thậm chí hiểu rằng trọng lượng và thể tích là độ lớn khác nhau và trong mỗi vật liệu chúng cũng có liên quan theo tỷ lệ khác nhau.
Có những thứ nặng hơn và những thứ khác ít hơn, vì vậy dầu của một món hầm thường nổi trên nước dùng nước. Đậu xanh ở dưới đáy nồi nấu nhưng cà rốt và khoai tây thường ở trên vì chúng ít cân hơn. Mật độ và trọng lượng là những khái niệm mà chúng ta sẽ xử lý trong nhà bếp mà không hề nhận ra.
Chúng tôi thậm chí có thể sử dụng thang đo để cân thực phẩm nếu chúng tôi làm theo một công thức và, bằng cách giúp chúng tôi, trẻ em sẽ hiểu rõ hơn về gram và kilo là gì mà không phải tiếp cận các biện pháp này lần đầu tiên trên giấy hoặc sách học. Toán thực tế và ngon, trí nhớ bền bỉ hơn nhiều so với một bài tập về một thứ không sống.
Nhà bếp, phòng thí nghiệm học tập tuyệt vời cho trẻ em
Khi một đứa trẻ đi cùng chúng tôi trong nhà bếp Chúng ta phải chuẩn bị cho hai điều: các biện pháp an toàn cực độ với các dụng cụ sắc bén và hỏa hoạn và sẵn sàng cho sự tò mò vô tận của những đứa trẻ, những người sẽ hỏi chúng ta hàng ngàn câu hỏi trong phòng thí nghiệm học tập hấp dẫn này.
Và ngoài khoa học, toán học hay vật lý nấu ăn với trẻ em nó sẽ cung cấp cho chúng ta những thách thức mới, các cuộc trò chuyện về hoạt động của cơ thể, sức khỏe, cuộc sống và Lịch sử của con người, như chúng ta sẽ thấy trong chủ đề sau.
