Sau một thời gian nghỉ ngắn để nói về glute và protein, chúng tôi trở lại các nhóm thực phẩm khác nhau với Thịt trong cho ăn bổ sung.
Thịt là một đóng góp quan trọng của protein, sắt và vitamin B12 và cũng là một nguồn kẽm quan trọng.
Sau sáu tháng, trẻ sơ sinh thường bắt đầu cần, chính xác, bổ sung kẽm và sắt (mặc dù có trẻ em, đặc biệt là những trẻ bị đứt dây rốn muộn, có trữ lượng sắt lên đến mười hai tháng).
Khi nào họ có thể bắt đầu ăn thịt?
Thịt bắt đầu được cung cấp từ tháng thứ sáu và bạn thường bắt đầu với thịt gà vì là một trong những loại thịt ít gây dị ứng nhất và là loại thịt quản lý tốt nhất ở cấp độ ẩm thực, mặc dù nó cũng có thể bắt đầu với thỏ (một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng đây là loại thịt tốt nhất cho trẻ sơ sinh, vì nó có ít chất béo bão hòa và giàu chất sắt ).
Sau đó, gà tây, thịt bê (thường ít thích), thịt lợn và thịt cừu được thêm vào.
Gà tây và cừu cũng có thể bắt đầu dùng nó với sáu tháng. Về nguyên tắc, thịt bê cũng vậy, mặc dù là một động vật lớn hơn, Nó có rất nhiều collagen rất khó tiêu hóa (trừ khi chúng tôi hỏi trong cửa hàng bán thịt nếu thịt bê nhỏ, vì nếu nó lớn, tốt nhất nên đợi ở 10-12 tháng).
Thịt lợn cũng có thể được cho vào sáu tháng, mặc dù nếu chúng ta nói về giăm bông hoặc giăm bông, vì lượng muối và lượng chất bảo quản và thuốc nhuộm mà chúng mang theo (về cơ bản là ngọt), tôi sẽ đợi trong 12 tháng. Vâng, thịt lợn thăn có thể là một lựa chọn tốt, đó là một loại thịt khá ngon ngọt và không có dây thần kinh.
Chuẩn bị
Nó có thể được luộc, nướng, nướng, chiên, nhưng không bị đập, bởi trứng.
Nếu chúng ta nướng nó, chúng ta nên cố gắng ngăn nó nướng (sự caramen điển hình của thịt xuất hiện ở một số khu vực), vì những vùng tối hơn đó là phản ứng Maillard, làm tăng thêm hương vị và mùi thơm cho thịt, nhưng nó có thể gây ung thư
Thịt có độ đặc khiến trẻ nhỏ khó ăn nên nó được khuyến khích băm nhỏ, xắt nhỏ, xay nhuyễn, cắt các sợi thịt hoặc đưa ra một miếng phi lê thon dài để bắt đầu mút và không bao giờ trong những mảnh nhỏ mà không thể nhai cho đến sau này.
Một ý tưởng khi chúng có thể nhai một chút, ngay cả với nướu, là làm cho thịt băm trên lửa nhỏ với một ít dầu cho đến khi chúng có được một số quả bóng mà trẻ có thể lấy bằng ngón tay (đã được cắt nhỏ để tránh nguy cơ nghẹt thở).
Một khi có các loại thực phẩm dung nạp khác, nên sử dụng (như chúng ta đã nói ở lối vào của rau), nên đi kèm với một lượng nhỏ rau hoặc trái cây vì protein và khoáng chất được hấp thụ tốt hơn (điều quan trọng là phải hấp thụ sắt tốt hơn).
Họ nên ăn bao nhiêu thịt?
Số lượng nên khá nhỏ, như tôi đã nói vài ngày trước, hôm nay chúng ta ăn quá nhiều protein và phần lớn đến từ động vật. Điều này khiến chúng ta ăn nhiều chất béo bão hòa, không lành mạnh nếu chúng ta dùng quá nhiều. Đổi lại chúng ta nên ăn nhiều đậu, với protein có giá trị tương tự nhưng không có các chất béo động vật này.
Khuyến cáo lúc 6 tháng là uống tối đa 20 gram mỗi ngày, tương đương với một miếng thịt gà (thứ gì đó như một phần ba hoặc một phần tư bít tết) cung cấp khoảng 4 g protein.
Toàn bộ bít tết (80 - 100 gram), sẽ chứa khoảng 16-20 gram protein. Hầu như tổng lượng protein mà trẻ cần trong một ngày (hãy nhớ rằng trẻ em từ 6 đến 12 tháng tuổi cần khoảng 20 gram protein mỗi ngày và trẻ em từ 2 đến 5 tuổi vẫn cần ít hơn, khoảng 14-16 gam)
Đó là lý do tại sao với 20 gram thịt gà (4g protein), 6-11 gram sữa mà bạn đang uống có thể đóng góp và lượng từ ngũ cốc, rau và trái cây chúng ta sẽ đến mà không gặp vấn đề gì với số lượng Protein khuyến nghị.
Họ có thể ăn nội tạng?
Không nên cho trẻ em nội tạng vì có nguy cơ truyền bệnh prion.
