Cha mẹ rất quan tâm đến việc cho con ăn, và chúng tôi đảm bảo rằng điều này luôn lành mạnh và cân bằng nhất có thể, chạy trốn thực phẩm có ít giá trị dinh dưỡng hoặc có hại cho sức khỏe của chúng, cả ngắn hạn và dài hạn. Nhưng ngoài thực phẩm không được khuyến cáo, cũng Có những thực phẩm bị cấm trong chế độ ăn của trẻ em, tùy thuộc vào độ tuổi của trẻ.
Chúng tôi đã chuẩn bị một danh sách với các hạn chế thực phẩm mà bạn phải tính đến, và các lý do được cung cấp bởi các chuyên gia. Nó được tổ chức bởi các nhóm tuổi, để những gì một đứa trẻ sáu tuổi không thể tiêu thụ, và một đứa trẻ không thể lấy nó.
Trẻ em dưới một tuổi
1) Sữa bò
Cho đến năm đầu tiên, thức ăn chính của em bé là sữa, cả mẹ và nhân tạo. Nhưng trẻ dưới một tuổi không nên được cung cấp sữa bò cho protein dư thừa và khoáng chất họ chứavà điều đó có thể gây ra tình trạng quá tải ở thận của bạn.
Các protein trong sữa mẹ, cũng như trong sữa có công thức thích nghi, có chất lượng và tỷ lệ chính xác cho trẻ sơ sinh, do đó, không những không cần thiết phải kết hợp bất kỳ đồ uống nào khác vào chế độ ăn uống của chúng, mà còn có thể gây hại cho sức khỏe của bạn
Ở trẻ sơ sinh và nhiều hơn Sữa liên tục không thực sự cần thiết cho bé từ sáu tháng tuổi trở lên2) Đồ uống rau
Không nên đưa đồ uống thực vật của yến mạch, quinoa, gạo, đậu nành, dừa, hạnh nhân ... vào chế độ ăn của trẻ dưới một tuổi chúng được bán ở các hiệu thuốc theo toa thuốc).
Trên độ tuổi này, bác sĩ nhi khoa khuyên nên cung cấp kịp thời và như một loại thực phẩm khác trong chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, nghĩa là, không thay thế những loại khác có giá trị dinh dưỡng cao hơn như sữa bò và dĩ nhiên là sữa mẹ.
Khi có vấn đề về sức khỏe, sữa bò được thay thế bằng nước uống rau, Chế độ ăn uống cần được giám sát bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, đảm bảo lượng protein và canxi chính xác.
Ở một em bé và nhiều trẻ em uống nước rau quả ngắn hơn những trẻ uống sữa bò, theo một nghiên cứu3) Muối
Muối không phù hợp với thận của trẻ sơ sinh giữa quá trình chín, ngoài việc thay đổi hương vị của các loại thực phẩm lần đầu tiên chúng phát hiện ra. Vì vậy, khi chúng tôi nấu ăn cho em bé của chúng tôi, hãy nhớ rằng không cần thiết phải muối bữa ăn của bạn và trong trường hợp cung cấp thực phẩm chế biến (ví dụ, các nồi), chúng ta phải tính đến việc ghi nhãn:
- Hàm lượng muối cao: 1,25 gr. muối hoặc 0,5 gr. natri trên 100 gr. của sản phẩm.
- Hàm lượng muối thấp: dưới 0,25 gram. muối hoặc 0,1 natri trên 100 gram. của sản phẩm.
4) Đường
Đường, dưới bất kỳ tên nào của nó, là một loại thực phẩm hoàn toàn không cần thiết, cả trong chế độ ăn của trẻ em và người lớn.
Nó gây ung thư, khử khoáng, không đóng góp bất cứ thứ gì về mặt dinh dưỡng, gây nghiện và cũng liên quan trực tiếp đến bệnh béo phì ở trẻ em. Vì vậy, mục tiêu là trì hoãn giới thiệu càng nhiều càng tốt, và không bao giờ cung cấp nó trước năm đầu tiên.
Ở trẻ sơ sinh và hơn thế nữa Con số trẻ em béo phì trên thế giới đã nhân lên 10 lần trong 40 năm qua5) Mật ong
Hiệp hội Nhi khoa Tây Ban Nha, Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ và Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ khuyến cáo không nên cho mật ong hoặc mía cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi, do nguy cơ mắc bệnh ngộ độc, a bệnh có tỷ lệ lưu hành thấp, nhưng có khả năng gây tử vong.
Nhưng không nên cung cấp thực phẩm này cho trẻ em dưới ba tuổi, kể từ khi mật ong rất dễ sinh, đó là, nó làm tăng nguy cơ sâu răng. Nếu bạn vẫn quyết định cho trẻ uống mật ong trên 12-18 tháng tuổi, điều quan trọng là phải thực hiện các biện pháp vệ sinh răng miệng dưới đây.
6) Rau bina
Cơ quan An toàn và Dinh dưỡng Thực phẩm Tây Ban Nha và Hiệp hội Nhi khoa Tây Ban Nha khuyến cáo không bao gồm rau bina như một món ăn trong chế độ ăn của bé, như chứa hàm lượng nitrat cao Chúng có thể rất có hại cho sức khỏe của bạn.
Độc tính của nó được xác định bằng cách khử nitrit trong cơ thể người, trong nồng độ cao có thể gây ra methemoglobinemia. Ở trẻ em và đặc biệt là ở trẻ sơ sinh, lượng tối thiểu sẽ đủ để gây ra các rối loạn nghiêm trọng. Những trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ tiếp xúc với nồng độ nitrat cao thông qua chế độ ăn uống, có thể bị "hội chứng em bé màu xanh".
7) Chard
Như với rau bina, Swiss chard cũng chứa hàm lượng nitrat cao có hại cho sức khỏe của trẻ em, và không nên được cung cấp như một món ăn duy nhất cho trẻ em dưới 12 tháng.
Nhưng nếu bạn muốn bao gồm củ cải (hoặc rau bina), trong chế độ ăn của trẻ, Cơ quan An toàn Thực phẩm Tây Ban Nha khuyến nghị rằng hàm lượng của các loại rau này không quá 20% tổng hàm lượng của khẩu phần thức ăn.
Ở trẻ sơ sinh và hơn thế nữa: những thực phẩm bị cấm trong chế độ ăn của trẻ dưới một tuổi8) Củ cải đường
Củ cải đường là một loại rau khác bị cấm bởi Ủy ban Dinh dưỡng của Hiệp hội Nhi khoa Tây Ban Nha trong năm đầu tiên của cuộc đời em bé, với cùng lý do như hai loại trước: mức độ nitrat cao.
Từ tuổi này, và đến ba năm cuộc đời của đứa trẻ, không nên cho nhiều hơn một khẩu phần rau này mỗi ngày, và tránh tiêu thụ ở trẻ bị nhiễm trùng đường tiêu hóa.
9) Tảo
Tảo là thực phẩm có lượng lớn sắt và canxi, nhưng cũng là một Iốt dư thừa, có thể gây ra vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Do đó, chúng bị cấm trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh và các chuyên gia khuyến nghị rằng một số giống như arame, kombu và hiziki cũng không được cung cấp cho trẻ em dưới năm tuổi.
10) Thực phẩm cay
Ủy ban Dinh dưỡng của Hiệp hội Nhi khoa Tây Ban Nha bao gồm các loại thực phẩm cay hoặc cay trong giới hạn thực phẩm của trẻ em dưới một tuổi. Lý do rất đơn giản: giống như người lớn làm, trẻ em muốn ăn thức ăn có hương vị dễ chịuvà vòm miệng của bạn không quen với hương vị mạnh và cay. Ngoài ra, chúng có thể phát triển các phản ứng bất lợi.
Ngay từ năm đầu đời, nếu các món ăn cay hoặc cay được tiêu thụ ở nhà, chúng ta có thể bắt đầu cung cấp cho trẻ một cách thận trọng, với số lượng tối thiểu và với điều kiện trẻ không cảm thấy khó chịu.
11) Nước tăng lực
Đồ uống năng lượng cung cấp một lượng lớn đường, cafein và taurinevà tiêu thụ của nó có liên quan đến tỷ lệ béo phì, đau đầu, khó ngủ, các vấn đề về dạ dày và rối loạn hành vi.
Trên thực tế, những loại đồ uống này không nên được tiêu thụ ở bất kỳ giai đoạn nào của cuộc đời, bởi vì chúng chỉ cung cấp lượng calo rỗng và chất lượng kém, nhưng Ủy ban Dinh dưỡng của Hiệp hội Nhi khoa Tây Ban Nha cấm tiêu thụ ở trẻ em dưới một năm.
12) Đồ uống có ga
Đồ uống có gas hoặc nước ngọt là một trong những hạn chế của Ủy ban Dinh dưỡng của Hiệp hội Nhi khoa Tây Ban Nha ở trẻ dưới 12 tháng tuổi, bởi vì chúng chứa một lượng đường như vậy, vượt xa các khuyến nghị của WHO.
Điều này dẫn đến một xu hướng lớn hơn là bị thừa cân và béo phì ở trẻ em, cũng như các bệnh liên quan khác, chẳng hạn như bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, tăng huyết áp và triglyceride cao. Ngoài ra Khí có trong loại đồ uống này gây ra chứng khó tiêu, làm cho sự thèm ăn giảm và đôi khi gây đau bụng.
Ở trẻ sơ sinh và nhiều hơn nữa, tại sao trẻ em không nên uống soda?Trẻ em dưới ba tuổi
13) Sữa tách kem
Từ 12 tháng tuổi trẻ có thể bây giờ bắt đầu uống sữa bò, nhưng đây phải là toàn bộ, bởi vì chất béo sữa ủng hộ sự hấp thụ vitamin A và D, bên cạnh đó rất quan trọng cho sự tăng trưởng của nó.
Tuy nhiên, sau ba năm, Hiệp hội Nhi khoa Chăm sóc sức khỏe ban đầu Tây Ban Nha khuyến cáo rằng các sản phẩm sữa trở nên bán sơ sài, chúng ta cũng phải tính đến việc trẻ có vấn đề về cholesterol, tiêu thụ nhiều sản phẩm sữa hoặc thừa cân.
Ở trẻ sơ sinh và nhiều thực phẩm khác của trẻ em có vẻ tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên cho trẻ ăn14) Cá kiếm, cá mập và pike
các cá lớn chẳng hạn như cá kiếm (hoặc hoàng đế), cá mập hoặc pike, bị cấm trong chế độ ăn của trẻ em dưới ba tuổi do hàm lượng thủy ngân cao, theo chỉ định của Cơ quan an toàn thực phẩm Tây Ban Nha. Cảnh báo này cũng được mở rộng cho phụ nữ mang thai hoặc cho con bú.
Anh ấy Tiêu thụ quá nhiều methylmercury có ảnh hưởng độc hại đến sức khỏe, tích lũy và có thể gây tổn thương thần kinh và não. Do đó, từ ba đến 12 tuổi, người ta cũng nên hạn chế ăn loại cá này ở mức 50 gram mỗi tuần và không tiêu thụ bất kỳ loại cá nào khác trong danh mục này trong cùng một tuần.
15) Cá ngừ vây xanh
Cá ngừ vây xanh là một trong những cá lớn bị cấm trong chế độ ăn của trẻ em dưới ba tuổi và ở phụ nữ mang thai, nó cũng chứa một lượng methylmercury có độc tính cao đối với sinh vật, mặc dù ở nồng độ thấp hơn so với cá trước đây.
Trong mọi trường hợp, tốt hơn là nên chọn cá nhỏ hơn chẳng hạn như cá cơm và cá mòi, hoặc cá ngừ ánh sáng đóng hộp.
Ở trẻ sơ sinh và chú ý nhiều hơn đến methylmercury cá nếu bạn có kế hoạch mang thai16) Đầu tôm, tôm và tôm càng
Theo Cơ quan Tiêu dùng Tây Ban Nha, An toàn Thực phẩm, người đứng đầu tôm, tôm và tôm càng chứa cadmium bên trong, vì vậy bạn nên tránh tiêu thụ ở trẻ em dưới ba tuổi và giới hạn ở mức tối đa trong phần còn lại của dân số.
Cadmium là kim loại Nó tích tụ trong cơ thể và có thể gây ra thiệt hại về lâu dài, cả ở gan và đặc biệt là ở thận, và có thể gây ra rối loạn chức năng thận.
Ở trẻ sơ sinh và hơn thế nữa Khi giới thiệu hải sản trong chế độ ăn của trẻ17) Cua và vỏ nhện
Nhưng cadmium không chỉ được tìm thấy trong đầu của một số loại hải sản, mà còn có mặt trong vỏ nội tạng của cơ thể cua và cua nhện, do đó là một trong những thực phẩm bị cấm ở trẻ em dưới ba tuổi.
"Người tiêu dùng các loại sản phẩm này cần lưu ý rằng việc tiêu thụ các bộ phận của động vật giáp xác này có thể dẫn đến phơi nhiễm cadmium không thể chấp nhận được, đặc biệt là khi tiêu thụ là phổ biến" - chúng ta có thể đọc trong báo cáo do Cơ quan tiêu dùng Tây Ban Nha chuẩn bị , An ninh lương thực.
Trẻ em dưới sáu tuổi
18) Toàn hạt
Chúng nhỏ, tròn và không tan trong miệng, vì vậy Các loại hạt là một trong những thực phẩm có khả năng gây ngạt thở nhất. Hiệp hội Nhi khoa Tây Ban Nha khuyến cáo không nên cung cấp chúng cho trẻ em, ít nhất là cho đến năm hoặc sáu năm và luôn luôn thận trọng. Tuy nhiên, thực phẩm này có thể được nghiền từ sáu tháng, vì nó là một nguồn canxi tuyệt vời và các chất dinh dưỡng khác.
Ở trẻ sơ sinh và hơn thế nữa Đây là những thực phẩm mà trẻ dễ bị đuối nước19) Thịt trò chơi
Trẻ em dưới sáu tuổi và phụ nữ mang thai không nên tiêu thụ thịt từ động vật bị săn bắn bằng đạn chì, như chì không được hấp thụ trực tiếp và có thể gây tổn thương tế bào thần kinh.
Trẻ em ở mọi lứa tuổi
20) Cá sống và hải sản (không có đông lạnh trước)
Cá và động vật có vỏ sống hoặc nấu chưa chín (ví dụ, sushi) không nên được tiêu thụ ở bất kỳ giai đoạn nào của cuộc sống, nhưng chúng ta nên tránh nó đặc biệt là ở trẻ em và phụ nữ mang thai, vì nó làm tiêu hóa và kéo theo nguy cơ lây truyền bệnh anisakis, một loại ký sinh trùng hình giun làm tổ ở động vật có vú biển, cá và động vật giáp xác và có thể gây ra phản ứng dị ứng và nhiễm trùng nghiêm trọng.
Biện pháp hiệu quả nhất để tiêu diệt ấu trùng anisakis và ngăn chặn sự lây lan của chúng là mua cá đông lạnh (đóng băng sâu dưới biển sâu) hoặc đông lạnh tại nhà trong tối thiểu 72 giờ ở -20º.
Ở trẻ sơ sinh và dị ứng Anisakis: tất cả mọi thứ bạn cần biết về cách phòng ngừa, triệu chứng và cách điều trị ở trẻ em và phụ nữ mang thai21) Thịt sống
Thịt là một loại thực phẩm rất dễ hỏng cần làm lạnh và nấu ăn đúng cách để loại bỏ bất kỳ mầm bệnh Điều đó có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Toxoplasmosis, trichinosis, salmonellosis, listeria và E.coli là chính bệnh có thể lây truyền khi tiêu thụ thịt sống hoặc nấu chưa chín, do đó, điều cần thiết là khi nấu ăn, nhiệt độ bên trong đạt tới 65-70º.
22) Sữa tươi
Sữa tươi, nghĩa là chưa được tiệt trùngNó chứa vi khuẩn như E.Coli, Salmonella hoặc Listeria có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là trong trường hợp phụ nữ mang thai, trẻ em và những người có hệ miễn dịch yếu.
Điều rất quan trọng là phải nhận thức được rủi ro nghiêm trọng liên quan đến việc tiêu thụ loại sản phẩm sữa và không tiệt trùng này (chẳng hạn như pho mát mềm làm bằng sữa tươi), ngoài việc biết rằng đun sôi sữa tươi không đủ để làm cho nó an toàn.
Ở Babies và hơn thế nữa, Catalonia chấp thuận bán sữa tươi: mối nguy hiểm cho trẻ em và phụ nữ mang thai23) Trứng sống
Tiêu thụ trứng sống là một trong những nguồn lây nhiễm chính của salmonella, một loại vi khuẩn có thể đe dọa đến tính mạng, đặc biệt nếu chúng ta nói về trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ. Trong số nhiều triệu chứng của nó, nhiễm khuẩn salmonella gây ra nôn mửa và tiêu chảy nghiêm trọng, có thể dẫn đến mất nước và chăm sóc y tế khẩn cấp.
Vì vậy, trứng sống (trong mayonnaise, nước sốt, meringues) hoặc trứng chưa nấu chín (ví dụ, trứng truyền nước hoặc bánh ngô ít sữa đông) không an toàn trong chế độ ăn của trẻ em.
Hình ảnh | iStock, Pixabay
