Vài ngày trước, chúng tôi đã nói với bạn về những tranh cãi nảy sinh trên Twitter do bức ảnh được công bố bởi một bà mẹ dinh dưỡng của con trai bà ăn đậu xanh. Nhiều người chỉ trích lựa chọn dinh dưỡng này bằng cách đề xuất các lựa chọn thay thế không lành mạnh.
Và thật không may, vẫn có nhiều người tin rằng bữa sáng hoặc bữa trưa giữa buổi sáng nên bao gồm một số loại thực phẩm không thể thay thế, mà không nhận thức được lượng đường và chất béo chuyển hóa ẩn mà chúng có thể chứa. Chúng tôi đã nói chuyện với María Merino, tốt nghiệp ngành Dinh dưỡng và Ăn kiêng, về Các lựa chọn thay thế lành mạnh chúng ta có thể cho trẻ ăn sáng.
Một bữa sáng lành mạnh
Như các chuyên gia dinh dưỡng giải thích, huyền thoại đầu tiên bị phá vỡ liên quan đến bữa sáng là những gì coi đó là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.
"Ăn sáng, bất chấp những gì được tin," Đây không phải là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cũng không cần thiết. Có những đứa trẻ dậy mà không thèm ăn và không bao giờ ép chúng ăn. Trong những trường hợp này, một ly sữa hoặc 4 hạt sẽ đủ cho đến khi sân đến, nơi họ chắc chắn sẽ đói và có thể ăn sáng với số lượng lớn hơn bữa trưa chúng tôi đã chuẩn bị cho họ
Đã làm rõ điều này, có nhiều người vẫn tin rằng bữa sáng nên luôn luôn bao gồm một sữa và một khẩu phần ngũ cốc (công nghiệp), cho dù ngũ cốc đóng gói, bánh ngọt hoặc bánh mì hoặc bánh quy công nghiệp.
Quảng cáo, tiếp thị và ngành công nghiệp thực phẩm như được hình thành ngày nay có thể khiến chúng ta lầm tưởng như vậy. Và nếu không, hãy suy nghĩ một chút về loại sản phẩm mà chúng tôi tìm thấy ở lối đi trong siêu thị được liệt kê là "Thực phẩm ăn sáng": bánh nướng xốp, bánh quy, bánh sừng bò, tất cả các loại bánh quy, bánh mì công nghiệp, ca cao hòa tan, nước trái cây đóng gói, đồ uống từ sữa ...
Tại sao Các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chạy trốn khỏi loại thực phẩm chế biến này và rất có đường và cung cấp cho trẻ em các lựa chọn thay thế tự nhiên:
"Lời khuyên của tôi là cung cấp cho trẻ em" thức ăn ", bất kể chúng là gì trong khi chúng là tự nhiên. Luôn luôn không ép chúng ăn và đưa ra những lựa chọn thay thế để chúng là những người chọn những gì và ăn bao nhiêu"
"Trong những lựa chọn thay thế, đề nghị phải luôn luôn khỏe mạnh và không có tùy chọn các sản phẩm bánh được chế biến cực kỳ, cái gọi là "ngũ cốc ăn sáng" (ngũ cốc thương mại với hộp hình chữ nhật và màu sắc tươi sáng), bánh quy, bánh nướng, nước ép, món tráng miệng sữa ... "
Vì vậy, những gì thay thế lành mạnh và tự nhiên chúng ta có thể cung cấp cho trẻ em của chúng tôi?
- Bánh mì nướng nguyên hạt với lúa mạch
Dù ở dạng bánh mì nướng hay đồ ăn nhẹ, chúng ta có thể đi cùng bánh mì với một giọt dầu ô liu, trứng bác hoặc tortilla, kem tự làm bằng bơ và sữa, hoặc pate rau như guacamole cổ điển hoặc hummus chẳng hạn.
Hummus, một công thức làm từ cây họ đậu, trở thành một sự thay thế tuyệt vời để đi kèm với bánh mì kể từ khi cây họ đậu là một nguồn protein tuyệt vời có nguồn gốc thực vậtvà đặc biệt là đậu xanh cũng là protein chất lượng, nghĩa là chúng chứa tất cả các axit amin thiết yếu.
María khuyến nghị tiêu thụ các loại đậu nhiều hơn những gì thường làm, do nhiều lợi ích mà chúng mang lại: chúng giúp kiểm soát cân nặng, có sức mạnh bão hòa cao, giàu vitamin, khoáng chất và các vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể và rất tuyệt vời nguồn chất xơ
- Kem ca cao hoặc hạt
Đối với những người thích sô cô la và muốn thoát khỏi loại kem công nghiệp cổ điển có chứa đường và chất béo, María khuyên bạn nên tự làm một loại kem tự chế dựa trên ca cao nguyên chất, không đường, hòa tan, trộn với chuối nghiền, chà là và quả phỉ.
Và nếu những gì chúng ta muốn là một loại kem được làm độc quyền từ các loại hạt, thì các đối tác Vitónica chỉ cho chúng ta cách chuẩn bị một loại kem bơ hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng chứa đầy chất dinh dưỡng như magiê, canxi, phốt pho và sắt.
- Trái cây
Trong số các đề xuất bữa sáng lành mạnh để cung cấp cho trẻ em, trái cây không thể thiếu. Maria đề nghị cung cấp bất kỳ loại trái cây, toàn bộ, cắt nhỏ hoặc trộn với những người khác Bằng cách của Macedonia nhưng không có nước trái cây.
Ở Vitónica, chúng tôi cũng đề xuất các lựa chọn thay thế khác để tiêu thụ trái cây theo một cách khác và rất lành mạnh, dựa trên mứt tự làm để phết lên bánh mì.
- Sữa
Ngoài ly sữa cổ điển (không có bột ca cao hoặc đường) Maria khuyên chúng tôi nên cung cấp cho trẻ em một loại sữa chua tự nhiên không đường hoặc chất làm ngọt Chúng ta có thể thêm các loại hạt hoặc trái cây, ví dụ.
Trong Direct to the Palate, chúng tôi đề xuất một số công thức để tiêu thụ sữa chua một cách lành mạnh và bổ dưỡng như cốc sữa chua skyr hoặc giòn với bưởi và sữa chua chẳng hạn.
- Bánh quy và ngũ cốc tự làm
Và ai có thể cưỡng lại một số bánh quy tự làm ngon? Maria khuyến khích chúng ta quên đi bánh quy công nghiệp, chứa một lượng lớn đường và chuẩn bị bánh quy tự làm. Đúng là một số công thức nấu ăn cần thời gian, nhưng chúng là tinh tế và là một thay thế tuyệt vời để cung cấp một bữa ăn sáng phong phú và lành mạnh cho trẻ em của chúng tôi.
Liên quan đến ngũ cốc, chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta tiêu thụ bất kỳ loại ngũ cốc bất cứ khi nào nó là không thể thiếu. Chúng ta có thể lấy nó dưới dạng bánh mì, bánh quy hoặc bánh ngọt tự làm, hoặc nếu chúng ta thích, trong ngũ cốc nguyên hạt trộn với sữa chua, trái cây hoặc sữa.
- Bánh kếp tự làm
Bánh xèo tự làm được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt của các loại ngũ cốc khác nhau Họ cũng là một thay thế tuyệt vời cho bữa sáng. Chúng tôi có thể đi cùng với họ với trái cây, mứt tự làm hoặc kem ca cao do chúng tôi làm.
Chạy trốn khỏi thực phẩm không lành mạnh
Như chúng tôi đã nhận xét nhiều lần, đó là trong tay của chúng tôi để giáo dục con cái của chúng tôi chống lại những thói quen xấu của cuộc sống, trong đó tất nhiên tiêu thụ các sản phẩm ít hoặc không khuyến khích cho sức khỏe được bao gồm.
Có một thực tế là số trẻ em béo phì đã tăng đáng kể trong những năm gần đây và cùng với đó là các bệnh liên quan như tiểu đường hoặc bệnh tim. WHO đã cảnh báo về vấn đề này một thời gian và có nhiều tổ chức, tổ chức, hiệp hội và chuyên gia đang cố gắng nâng cao nhận thức cộng đồng về tầm quan trọng của việc chăm sóc thực phẩm của chúng tôi.
Béo phì có liên quan đến nhiều bệnh và các vấn đề sức khỏe liên quan, và tập thể dục và dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa để chống lại nó.Hãy giáo dục khẩu vị của trẻ em của chúng ta từ thời thơ ấu và giảm mạnh đường trong chế độ ăn uống của họ. Hãy chạy trốn khỏi các thực phẩm chế biến được nạp muối và chất béo bão hòa, và thay vào đó cung cấp các lựa chọn thay thế tự nhiên. Thực phẩm khác là có thể!
Ảnh IStock
Ở Vitónica Bạn có đọc rằng không ăn sáng cũng tệ như hút thuốc không? Vâng, điều đó không đúng, và chúng tôi giải thích cho bạn, kem hạnh nhân và bơ đậu phộng: hai công thức dễ dàng, mứt trái cây không đường. Công thức dễ dàng và lành mạnh, Có, cookie cũng là bánh ngọt công nghiệp và do đó bạn nên tránh chúng
Sống tại Guacamole Palate: công thức Mexico chính thống được thực hiện bởi người Mexico, Cách làm Hummus. Công thức nhanh chóng và đơn giản, kem sô cô la, bơ và chuối với ngày. Công thức tráng miệng để đủ điều kiện,
Trong Em bé và nhiều chương trình khác trên Twitter một bức ảnh con bạn ăn đậu xanh và những lời phê bình mưa, Đường, Dinh dưỡng trẻ em, Nuôi dưỡng trẻ em
