Ở Tây Ban Nha rất phổ biến để tìm cả hai ngôi nhà dầu hướng dương thích dầu ô liu. Đối với giá cao thứ hai, có nhiều người sử dụng hướng dương nhiều hơn, đặc biệt là khi chiên, vì trong đó, để đổ đầy nồi chiên, cần rất nhiều dầu.
Bây giờ, nghĩ về sức khỏe của những đứa trẻ trong nhà (và của chúng ta), khi nấu ăn và mặc quần áo, điều gì tốt hơn? Dầu oliu hay dầu hướng dương?
Để chiên, dầu ô liu tốt hơn
Để xác định loại dầu nào tốt hơn khi chiên, điều quan trọng là phải biết nhiệt độ tối đa mà dầu có thể đạt được mà không bị giảm (hoặc tạo ra ít độc nhất có thể). Anh ấy dầu ô liu có thể chịu được nhiệt độ của lên đến 210 ° C, nhiều hơn nhiệt độ thường được sử dụng để chiên (thức ăn thường được chiên trong khoảng từ 150 đến 190 ° C).
Anh ấy dầu hướng dươngmặt khác, nó bắt đầu xuống cấp ở 170 ° C, có thể thấp để chiên theo những loại thực phẩm. Nếu chúng ta làm nóng nó lên trên nhiệt độ đó, nó sẽ bị oxy hóa và, nó không chỉ kém lành mạnh mà còn nó độc hơn.
Để ăn mặc, dầu ô liu cũng tốt hơn
Dầu hướng dương rất giàu vitamin A và vitamin E, và điều đó làm cho nó trở thành một lựa chọn thú vị. Tuy nhiên, dầu ô liu có thêm một chút hương vị (mặc dù điều này rất cá nhân), và nó chứa một tỷ lệ lớn axit béo không bão hòa đơn, được coi là lành mạnh nhất.
Trên thực tế, ở trẻ em, chúng được cho là giúp điều chỉnh các chức năng của cơ thể, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển thể chất và trí não và cải thiện sự hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm.
Đó là lý do tại sao khi trẻ bắt đầu với việc cho ăn bổ sung, sẽ rất thú vị khi thêm dầu ô liu vào các thực phẩm nấu chín đầu tiên.
