Bao nhiêu thực phẩm được ném hàng ngày trong căng tin trường học ở nước ta? Quá nhiều, không có nghi ngờ. Bao nhiêu thực phẩm đó được ném trong tình trạng hoàn hảo để được tiêu thụ? Hầu như tất cả, chắc chắn.
Hai câu hỏi mà Cristina Romero đã được trả lời với một câu hỏi và tại sao chúng ta không làm điều đó? Và đã tạo ra một kiến nghị để yêu cầu cơ quan có trách nhiệm xin vui lòng không ném thêm thức ăn trong tình trạng hoàn hảo trong căng tin trường học Tây Ban Nha. Bởi vì thật vô đạo đức khi có hàng ngàn người ở đất nước này không có đĩa thức ăn để sống mỗi ngày và bởi vì đây cũng là giáo dục cho trẻ em đến trung tâm học tập của họ mỗi ngày.
Theo dữ liệu FAO ước tính một phần ba thực phẩm sản xuất trên hành tinh của chúng ta bị mất hoặc lãng phí. Đó là một nhân vật vĩ mô tàn bạo đến mức chúng ta không nhận thức được ý nghĩa thực sự của nó trên một hành tinh hữu hạn, như của chúng ta.
Tiếp cận từ con số vĩ mô đó đến môi trường của chúng ta, hóa ra một thứ phổ biến như căng tin trường học cũng không ngoại lệ đối với sự lãng phí thực phẩm vô nghĩa này. Hàng tấn thực phẩm bị vứt bỏ khỏi căng tin trường học ở nước ta trong khi tất cả chúng ta đều biết rằng có những gia đình ở bên cạnh chúng ta hoặc có lẽ gần gũi hơn nhiều, những người không thể tự nuôi mình như họ nên.
Một thực tế có thể thay đổi
Và đó là những gì Cristina Romero đã làm, một người mẹ từ Girona, người đã tạo ra một hành động trên nền tảng Change.org mà cô ấy đang thu thập chữ ký để thử, trong số tất cả, rằng căng tin trường học không phải là một thùng rác khổng lồ cho hàng tấn thực phẩm mỗi ngày.
“Sáng kiến của tôi xuất hiện sau khi tham dự một cuộc họp vào tháng 10 năm ngoái tại trường nơi con trai tôi học, với công ty cung cấp dịch vụ ăn uống. Người phụ trách nhận xét rằng khẩu phần họ phục vụ là giống nhau đối với một đứa trẻ 3 tuổi như đối với một đứa trẻ 12 tuổi và khi hỏi chúng làm gì với những gì còn sót lại, cô trả lời rằng theo Luật An toàn Thực phẩm, chúng nên vứt bỏ thức ăn dư thừa.
Cristina đã yêu cầu công ty thực hiện đánh giá nội bộ vào tháng 11 năm ngoái để kiểm tra lý do tại sao thực phẩm bị ném, vào tháng 2, cô đã tham dự ủy ban đánh giá và có thể xác minh rằng hiện tại không có gì thực sự bị vứt đi. Cái này đối với tôi đã là một chiến thắng Cristina nhận ra chúng tôi, người mà chúng tôi đã may mắn có thể nói về ý tưởng và sáng kiến của cô ấy.
Anh ấy rõ ràng, bởi vì anh ấy đã nhìn thấy anh ấy ở trường của mình, nơi con trai anh ấy học "Hoạt động để tận dụng thặng dư thực phẩm này đã được xử lý (điều quan trọng là nhấn mạnh điểm này) sẽ là đóng gói, dán nhãn, đóng băng và sau đó phân phối nó trong khi giữ lại chuỗi lạnh cho các thực thể xã hội"
Thực phẩm đóng gói hoặc chưa qua chế biến, chẳng hạn như sữa chua, trái cây, rau chưa nấu chín hoặc hộp đựng chưa được mở, có thể được để lại trong cùng một trường để phân phối sau.
Hành động địa phương ...
Đây là một hoạt động đơn giản và rẻ tiền đã được thực hiện trong các trường bất kể quy mô của nó, mà họ thực hiện theo sáng kiến của riêng họ và với các nguồn lực của riêng họ.
Cristina Romero đã giải quyết yêu cầu của mình thông qua Thay đổi với Bộ Y tế, Nông nghiệp và Cơ quan tiêu dùng Tây Ban Nhaxem lại Luật An toàn Thực phẩm này (Luật 17/2011) và tạo điều kiện cho việc sử dụng thặng dư này của thực phẩm.. Cô ấy đã "Liên hệ với các chuyên gia trong lĩnh vực này để tìm hiểu nó sẽ như thế nào nếu không có tác động kinh tế lớn và tất nhiên nó sẽ không ảnh hưởng đến người sử dụng căng tin trường học."
Chúng ta đang nói về thực tế rằng từ các căng tin trường học ở nước ta, hàng tấn thực phẩm trong điều kiện tiêu thụ hoàn hảo đi thẳng vào thùng rác. Cristina Romero đang cố gắng áp dụng một chút ý nghĩa thông thường vào chi phí đó, cho sự lãng phí đó, cho sự lãng phí vô lý đó.
... nghĩ toàn cầu
Môi trường của tôi đã có một phản ứng tích cực và họ hợp tác và hỗ trợ cho sự nghiệp của tôi. Trên thực tế, tôi bắt đầu truyền bá yêu cầu của mình thông qua whatsapp, email và Facebook cho bạn bè và gia đình, sau đó tôi bắt đầu gửi email đến các trường học trên khắp Tây Ban Nha và cuối cùng là phòng ăn xã hội trên khắp Tây Ban Nha.
Hiện tại (tại thời điểm viết bài này), chiến dịch mà Cristina đã phát động đã thu thập được 200.000 chữ ký, được cô dịch là một phản ứng rất tích cực "Thực tế là đã có sự thay đổi tích cực trong trường học của con trai tôi đã là một thành tựu, nhưng chúng ta phải tiếp tục!"
Cá nhân tôi trong nhiều năm tôi đã ăn trong căng tin của trường, trong những trường khác nhau mà tôi đã học và trong tất cả họ đều dạy tôi rằng thức ăn trong đĩa không bao giờ bị vứt đi.
Bố mẹ tôi tiếp tục với lời dạy đó và bây giờ tôi cố gắng truyền cho con cái tôi sự tôn trọng và lẽ thường khi ngồi vào bàn và tôi không thể giúp trái tim mình đau đớn mỗi khi chúng không thể hoàn thành những gì trên đĩa của bạn , ít như nó là và bạn phải vứt nó đi.
Ném thức ăn luôn có vẻ như là một quang sai, đến mức không thích tôi hoặc sử dụng thức ăn để chơi hay vẽ, vâng, giống nhau là hơi quá nhưng mỗi người là một.
Hình ảnh | iStockphoto
Ở trẻ sơ sinh và hơn thế nữa | Các cộng đồng với các thực đơn trường rẻ nhất và đắt nhất là gì? | Thực đơn lý tưởng trong căng tin trường học
