Đường chắc chắn là một trong những nhân vật phản diện chính trong chế độ ăn uống của chúng ta và của trẻ em chúng ta, ảnh hưởng đến cả sức khỏe hiện tại và tương lai với sự dư thừa của chúng. Do đó, WHO khuyến cáo nên hạn chế ăn đường không quá 10% lượng calo hàng ngày và nếu có thể, lý tưởng sẽ không vượt quá 5%.
Mặc dù chúng tôi tin rằng lấy đường từ bàn của chúng tôi, chúng tôi đạt được rất nhiều, nhưng thực tế là vấn đề là đường được thêm vào thực phẩm, vì vậy chúng tôi cho bạn thấy Tất cả đường có trong cháo ngũ cốc cho bé, phân tích các nhãn hiệu chính của nó.
Trong thức ăn của trẻ sơ sinh và trẻ em: chúng tôi phân tích 17 nhãn hiệu ngũ cốc ăn sáng mà trẻ tiêu thụ nhiều nhấtKhông phải tất cả các loại đường đều giống nhau
Điều đầu tiên chúng ta nên biết là Không phải tất cả các loại đường đều có hại cho sức khỏe của bạn, nhưng WHO khuyến nghị giảm lượng ăn vào đường miễn phí được hấp thụ nhanh chóng, đây sẽ là:
Monosacarit và disacarit được thêm vào thực phẩm bởi các nhà sản xuất, đầu bếp hoặc người tiêu dùng, cũng như đường tự nhiên có trong mật ong, xi-rô, nước ép trái cây và nước trái cây cô đặc.
Đó là, nói rằng con trai chúng ta ăn khi ăn chuối không gây hại cho cơ thể, nhưng đây là một loại đường tự nhiên kèm theo chất xơ và các chất dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể, trong khi mật ong, xi-rô hoặc đường tự nó chỉ là đường mà không hơn, với lượng calo rỗng vì chúng cung cấp năng lượng mà không cần vitamin, khoáng chất hoặc các chất dinh dưỡng khác mà cơ thể cần.
Do đó, đường trong sữa mẹ hoặc trái cây sẽ không bao giờ giống như đường có trong nước ép cô đặc công nghiệp, soda hoặc cháo trẻ em thương mại.
Những rủi ro của đường dư thừa
Tiêu thụ quá nhiều đường mà trong chế độ ăn của trẻ sẽ tương đương với hơn 5 muỗng cà phê mỗi ngày, có thể dẫn đến các rủi ro sức khỏe khác nhau như tăng cân dẫn đến béo phì và các vấn đề liên quan đến nó, chẳng hạn như dễ bị rối loạn chuyển hóa ở độ tuổi sớm như bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, rối loạn lipid máu trong số những người khác.
Ngoài ra, sự dư thừa của các loại đường miễn phí có thể khuyến khích sự phát triển của sâu răng chúng ta biết, chúng được mang thai ngay cả từ những ngày đầu tiên của cuộc đời mà đứa trẻ được cho ăn.
Ở trẻ sơ sinh và hơn thế nữa Ngay cả ở trẻ sơ sinh và sữa chua hữu cơ, hàm lượng đường rất caoMặt khác, tiêu thụ quá nhiều đường có thể thay đổi ngưỡng ngọt ngào của trẻ emnghĩa là, để quen khẩu vị của bạn với các thực phẩm ngọt quá mức và do đó, khi chúng ta cung cấp trái cây cũng ngọt, nó sẽ có vẻ nhạt nhẽo, họ sẽ không thích nó như thể các thực phẩm hoặc chế phẩm khác có đường miễn phí.
Nếu từ khi còn nhỏ như vậy, chúng ta sẽ cung cấp quá nhiều đường miễn phí cho chế độ ăn của trẻ em, chúng ta sẽ điều chỉnh thị hiếu của bạn và sở thích thực phẩm trong tương lai cũng như sức khỏe không chỉ trong ngắn hạn mà cả về lâu dài. Do đó, tốt hơn là tránh những rủi ro của lượng đường dư thừa và cố gắng giảm thiểu sự hiện diện của nó trong chế độ ăn của trẻ nhỏ.
Đây là đường (cứ 100 gram) mà cháo ngũ cốc cho bé
Mặc dù chúng ta có thể nghĩ rằng ngũ cốc cho em bé của chúng tôi từ 6 đến 24 tháng cũ là tốt nhất cho sức khỏe trên thị trường, thực tế cho thấy điều ngược lại, bởi vì năm 2011 các nhà nghiên cứu Canada đã kết luận rằng phần lớn các sản phẩm này cô đặc khoảng 20% đường trong thành phần của nó, một lượng rất cao nếu chúng ta tìm kiếm chất lượng dinh dưỡng trong chế độ ăn của trẻ.
Để chúng tôi có thêm thông tin về cháo ngũ cốc theo ý của chúng tôi, chúng tôi chỉ cho bạn dưới đây lượng đường được sở hữu bởi cháo ngũ cốc cho mỗi 100 gram phân tích cho các tùy chọn của 8 loại ngũ cốc, đa chủng loại hoặc 5 loại ngũ cốc:
| Cháo | Đường (g) |
|---|---|
| Nestle 5 ngũ cốc | 18 |
| Nestle Multigrain Pyjama | 18 |
| Đa năng Sanutri | 22,5 |
| Hero Baby 8 Ngũ cốc 0% | 1 |
| Hero Baby 8 Ngũ cốc với mật ong 0% | 6 |
| Hero Baby 8 Ngũ cốc với trái cây 0% | 3 |
| Hero Baby Gluten Ngũ cốc miễn phí 0% | 0,5 |
| Ngũ cốc Nutriben | 21,6 |
| Tăng trưởng Nutribén | 24 |
| Hipp sinh học đa ngũ cốc | 1 |
| Blevit Plus 5 ngũ cốc | 14 |
| Đa cấp tiến Almirón | 28,4 |
| Ngũ cốc Holle Eco BIO 3 | 0,8 |
Như chúng ta có thể thấy một phần tốt của cháo ngũ cốc trẻ em vượt quá 15% lượng đường trong thành phần của nó, một lượng lớn nếu chúng ta xem xét rằng mỗi khẩu phần 25 gram chúng ta sẽ có gần 4 gram đường. Lượng này tương đương với chế độ ăn của trẻ với trung bình 800 Kcal mỗi ngày từ 6 đến 12 tháng (khuyến nghị từ 750 đến một nghìn calo), ở mức 20% đóng góp năng lượng, nghĩa là gấp đôi khuyến nghị của WHO cho cả ngày.
Trong thức ăn của trẻ sơ sinh và trẻ em: chúng tôi phân tích 17 nhãn hiệu bánh quy mà trẻ em tiêu thụ nhiều nhấtNhiều sản phẩm thêm đường như vậy với thành phần của nó và chúng ta có thể thấy nó trong danh sách các thành phần có thể thấy trong cháo Sanutri:
Bột thủy phân gồm 8 loại ngũ cốc (83%) (lúa mì, ngô, gạo, yến mạch, lúa mạch, lúa mạch đen, lúa miến, kê), đường, chất xơ hòa tan (fructooligosacarit), muối khoáng (canxi cacbonat, sắt nguyên tố), maltodextrin, hương liệu (vanillin), vitamin (C, E, PP, A, B5, D, B6, B1, B2, B12, B9, H)
Và đây chính xác là món cháo ít được khuyên dùng nhất vì Ngoài việc cung cấp các loại đường tự nhiên tự do hoặc dễ dàng đồng hóa mà chúng ta nên giảm, chúng còn kết hợp với đường Như vậy, thêm vào danh sách thành phần của bạn.
Điều gì sẽ xảy ra nếu nó nói "không thêm đường" nhưng có một lượng lớn?
Nhiều món cháo như của Nestle tuyên bố là 0% đường bổ sung và điều này thường khuyến khích chúng ta mua hàng, nhưng khi chúng ta đi xem thông tin dinh dưỡng của họ, chúng ta thấy với 18% đường. Điều này là do, như chúng ta đã nói trước đây, họ không thêm đường nhưng họ có đường tự nhiên và không kém tự do mà chúng ta nên giảm trong chế độ ăn của trẻ em.
Trong trường hợp của những món cháo này, chúng ta sẽ thấy trong danh sách các thành phần của nó bao gồm một hoặc nhiều bột thủy phân như trường hợp của sản phẩm cháo pyjama đa năng Nestlé:
Bột mịn (95,1%) lúa mì thủy phân, lúa mì nguyên hạt (ngũ cốc nguyên hạt) (23%), yến mạch nguyên hạt (ngũ cốc nguyên hạt) (10,4%), đánh vần, lúa mạch đen, lúa mạch, dầu thực vật (hướng dương oleic cao, hướng dương và nabine), oligofroza, inulin, chiết xuất vôi (0,4%), muối khoáng (canxi cacbonat, sắt fumarate, kẽm sulfat và kali iodua), vitamin (c, e, niacin, b1, a, b6, axit folic, d), hương thơm (vanillin) và bifidobacteria (bifidobacterium lactis). Nó chứa gluten. Có thể chứa sữa.
Quá trình thủy phân tinh bột hoặc dextrin hóa các loại ngũ cốc bao gồm cháo tạo điều kiện cho chúng hòa tan trong sữa hoặc nước mà không bị vón cục, và là một quá trình bắt chước những gì xảy ra trong cơ thể chúng ta qua đó hydrat phức tạp (tinh bột) trở nên nhiều hơn đơn giản Ý tôi là với ngũ cốc thủy phân được chuyển thành đường miễn phí, chủ yếu là glucose.
Các công ty sản xuất cháo ngũ cốc cho rằng thủy phân (hoặc dextrinization) là cần thiết để trẻ tiêu hóa tốt sản phẩm, nhưng trong thực tế Trẻ 6 tháng tuổi có thể tiêu hóa tinh bột rất tốt như một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nhi khoa chỉ ra, đó là lý do tại sao thủy phân ngũ cốc hoàn toàn không cần thiết.
Như thế này Mặc dù họ không có thêm đường nhưng họ là loại ngũ cốc cháo giàu đường mà WHO khuyến cáo nên hạn chế trong chế độ ăn uống của người lớn và trẻ em.
Tốt nhất, cháo với ngũ cốc nguyên hạt và tự làm
Trong danh sách được phân tích, bạn có thể thấy một số lựa chọn không vượt quá 1% đường: Cháo HIPP, cháo Holle, cả hai đều có ngũ cốc nguyên hạt và không có đường và hầu hết tất cả cháo Hero (trừ loại có chứa mật ong), đó là không thêm hoặc sản xuất đườngnghĩa là chúng không kết hợp quá trình thủy phân tinh bột tạo ra hydrat đơn giản.
Những lựa chọn thương mại này sẽ được khuyến khích nhất trong trường hợp chúng ta cần đi mua cháo, bởi vì ngũ cốc là ngũ cốc nguyên hạt và giữ lại các khoáng chất, vitamin và chất xơ, không bị thủy phân và cũng không mang theo bất kỳ loại đường nào được thêm vào thành phần của nó.
Nhưng ngoài điều này, luôn luôn tốt nhất là chọn cháo tự làm, với bàn tay của chúng ta mà không cần thêm bất kỳ loại đường nào trong công phu của nó, theo khuyến nghị của AEPAP trong hướng dẫn cho ăn bổ sung của nó.
Sau đó chúng ta có thể hòa tan trong sữa, nước hoặc nước dùng tự chế thêm bột yến mạch, bột mì semolina, gạo hoặc bột ngô. Mặc dù chúng ta cũng có thể làm cháo nghiền gạo với một vài hoặc thậm chí là rau, mì ống nếu bác sĩ của chúng tôi đã cho phép nó, bởi vì nó có gluten.
Rõ ràng cháo ngũ cốc Chúng phải được lựa chọn cẩn thận cho trẻ em của chúng tôi khi bắt đầu với việc ăn chất rắn, để bảo vệ sức khỏe của chúng bằng cách hạn chế các nguồn đường trong chế độ ăn uống của chúng.
