Hôm nay chúng tôi đã rất ngạc nhiên bởi các phân tích về hamburger tươi được đóng gói bởi OCU. Nó được dự định để tìm hiểu chất lượng thịt là gì, mặc dù hiệu suất của tổ chức đã được thúc đẩy bởi một cảnh báo được tạo ra ở Ireland.
Người ta đã phát hiện ra rằng hai trong số 20 mẫu được phân tích (từ các nhãn hiệu khác nhau) có chứa thịt ngựa, mà không được chỉ định trên nhãn.
Bánh mì kẹp thịt là một sản phẩm mà nhiều gia đình tiêu thụ mỗi tuần một lần và tất cả chúng ta đều muốn quyết định những gì chúng ta cho con ăn, dựa trên thông tin mà nhà sản xuất cung cấp. Theo OCU rõ ràng gian lận người tiêu dùng đang được cam kết và bánh mì kẹp thịt đang được bán mà nhãn hiệu không cho biết thành phần thực tế của chúng. Thịt ngựa không phải là vấn đề an toàn thực phẩm, mà là một trò lừa bịp đối với người tiêu dùng, họ nghĩ rằng anh ta mua thịt bò và chỉ thịt bò.
Burgers: không chỉ thịt băm
Về chất lượng chung, thịt băm, một thành phần của hamburger, là một sản phẩm rất dễ hỏng, ngay cả khi để trong tủ lạnh, phải được tiêu thụ trong một ngày. Cho rằng đại đa số hamburger tươi đóng gói mang theo chất bảo quản kéo dài tuổi thọ của chúng.
Ngoài ra, tiêu chuẩn cho phép các chế phẩm thịt, một phiên bản khác của hamburger, mang theo các chất phụ gia như chất chống oxy hóa, thuốc nhuộm hoặc chất tăng cường hương vị. Loại thứ hai, mặc dù vô hại, có thể che dấu sự thiếu chất lượng thịt
Nó đã được phát hiện rằng 16 trong số 20 bánh mì kẹp thịt được phân tích cũng họ mang sulphites, một chất phụ gia có công dụng là ức chế sự phát triển của vi khuẩn và duy trì màu sắc ban đầu của thịt. Để thêm sulphites, các nhà sản xuất sử dụng một mẹo hợp pháp: gọi thịt burger vào hamburger của họ.
Điều này sẽ không quan trọng nếu không phải vì sulphites không an toàn với số lượng lớn. Chúng có thể gây nôn, đau bụng và ở những người bị dị ứng, đau đầu và buồn nôn. Một số bánh mì kẹp thịt được phân tích mang 90% lượng hàng ngày có thể chấp nhận (IDA) của sulphites cho một đứa trẻ. Điều này có nghĩa là không nên uống thêm sulphite trong suốt ngày hôm đó (hoặc thậm chí thêm sốt cà chua hoặc mù tạt vào bánh hamburger đó).
Sau khi phân tích chất béo, lượng calo và muối, người ta kết luận rằng hầu hết các bánh mì kẹp thịt vượt xa hàm lượng chất béo của một miếng thịt bò. Một số sản phẩm đạt 23% và 25%, tỷ lệ phần trăm quá rõ ràng, kể từ khi hàm lượng chất béo càng cao, hàm lượng protein càng thấpo.
Thực phẩm kém chất lượng và giá cao
Burgers, nói chung, có chất lượng kém, nhưng chúng đắt tiền. Theo ý kiến của OCU Chỉ có 5 trong số các thương hiệu được phân tích được phê duyệt: hai với chất lượng tuyệt vời và ba với chất lượng chấp nhận được.
OCU đã giải quyết Cơ quan An toàn và Dinh dưỡng Thực phẩm Tây Ban Nha (AESAN), Bộ Nông nghiệp và Cộng đồng tự trị yêu cầu một lời giải thích và một cuộc điều tra làm rõ cách thức thịt ngựa đã đến một số hamburger không đề cập đến nó trong ghi nhãn
Tôi quan tâm đến sự hiện diện của sulphites hơn là thịt ngựa đã được thêm vào mà không thông báo cho người tiêu dùng. Mặc dù sự thật là ở nhà (và chính xác là để tránh các chất phụ gia và những điều ngạc nhiên khác) chúng tôi không dùng hamburger trừ khi người bán thịt băm thịt trước mặt tôi, đó là vấn đề định hình nó. Tất nhiên luôn có những trường hợp ngoại lệ, và chúng được phép ở cả nhà khi dùng bữa tại một nhà hàng thức ăn nhanh.
Hình ảnh | Neil T, Marshall Astor - Người sùng bái thực phẩm, slava Thông tin thêm | Báo cáo OCU về Peques và hơn thế nữa | Ba hoặc nhiều bánh mì kẹp thịt hàng tuần làm tăng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ em, các nhà hàng thức ăn nhanh ở Chile được yêu cầu bao gồm đồ chơi bên cạnh thực đơn
