Trong anh ấy "Cẩm nang thực hành về dinh dưỡng trong nhi khoa" Hiệp hội nhi khoa Tây Ban Nha (AEP) cung cấp một lựa chọn các chủ đề để hiểu rõ hơn về việc cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ ăn đầy đủ như thế nào và để thúc đẩy các thói quen lành mạnh.
Về nguyên tắc, đây là một tài liệu được soạn thảo với mục đích giải quyết những nghi ngờ trong thực hành lâm sàng hàng ngày của bác sĩ nhi khoa và các chuyên gia y tế khác quan tâm đến những vấn đề này. Tuy nhiên, cha mẹ cũng tìm thấy hướng dẫn về nhiều chủ đề và thông tin để phát triển thực đơn lành mạnh, ví dụ.
Trong phần dành riêng cho "Nuôi dưỡng từ 2 đến 6 tuổi", chúng tôi tìm thấy rất nhiều thông tin và lời khuyên về việc nuôi dưỡng và sức khỏe của trẻ mẫu giáo. Đây là những khuyến nghị để phát triển thực đơn cho trẻ em khỏe mạnh:
- Lượng tối thiểu của thực phẩm chế biến. Bất cứ khi nào có thể, thực phẩm tươi, theo mùa và nguồn gốc địa phương nên được ăn.
Tốt nhất nên chọn thực phẩm thực vật: rau, trái cây, ngũ cốc, các loại đậu, hạt và hạt.
Sử dụng dầu ô liu làm chất béo chính, sử dụng càng ít chất béo càng tốt từ nguồn gốc động vật. Giảm lượng thức ăn chiên và, nếu được sử dụng, chiên chúng trong dầu ô liu. Không sử dụng để chiên các loại dầu có nguồn gốc khác nhau, vì chúng có điểm nóng khác nhau.
- Đảm bảo tiêu thụ sữa hàng ngày (500 ml / ngày).
- Ăn thịt ít chất béo (loại bỏ da gia cầm và chất béo có thể nhìn thấy) và, nếu có thể, màu đỏ tốt hơn so với thịt trắng (giàu chất sắt) và kích thích ăn cá giàu chất béo không bão hòa đa với ω3 (cá hồi, cá ngừ, v.v.) .
- Tăng lượng thức ăn giàu carbohydrate phức tạp, giàu chất xơ (bánh mì, các loại đậu, mì ống, khoai tây, gạo, v.v.) và giảm tiêu thụ đường, kẹo, bánh ngọt và đồ ăn nhẹ.
- Duy trì truyền thống ẩm thực của chúng tôi.
- Giảm lượng muối và bất cứ khi nào có thể, sử dụng muối iốt.
- Kích thích tiêu thụ nước thay vì đồ uống có đường có chỉ số đường huyết cao.
Nhiều trong số những lời khuyên này chúng tôi thấy trong hành trình của chúng tôi thông qua việc cho trẻ ăn, chiếm rất nhiều không gian trong blog của chúng tôi, vì vậy chúng tôi giới thiệu cho bạn các liên kết để biết thêm thông tin.
Để bổ sung cho những điểm này, chúng tôi thêm kim tự tháp dinh dưỡng xuất hiện trong cùng một tài liệu, cùng với những điểm trước đó khuyến nghị cho việc xây dựng thực đơn cho trẻ em khỏe mạnh.
