Cuối tuần vừa rồi tôi có khách ở nhà, tôi đã phải nỗ lực chuẩn bị thực đơn, vì một trong số họ là người ăn chay, người không muốn nếm bất cứ thứ gì từ động vật và không thích cá , vì vậy sau khi đưa ra nhiều vòng cho menu tôi đã chọn cho nó rau họ hàng. Và sự thật là tôi rất giàu, tôi đã quyết định trình bày công thức trong phần này, nó là một món ăn thực sự lành mạnh và ngon miệng.
Với nhiều loại rau như vậy là một máy bơm vitamin nhưng chúng ta có thể làm nổi bật những phức hợp B: Riboflavin, Niacin, axit gây bệnh và vitamin C. Nó cũng cung cấp cho chúng ta sắt, canxi, phốt pho và kali.
Nguyên liệu cho 4 người.
1 zucchini, 1 cà tím nhỏ, 1/2 củ hành tây, 1 củ tỏi, 200 gram nấm, 1 hạt tiêu xanh, 4 quả cà chua chín, 4 ly cous-cous ủ, nước, dầu, một nhánh rau mùi tây, muối và hạt tiêu.
Việc chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch và băm nhỏ zucchini, cà tím, hành tây, nấm, hạt tiêu, pereji và tỏi.
Gọt vỏ và cắt nhỏ cà chua.
Trong một cái chảo với một giọt dầu tốt, chúng ta chiên tất cả các loại rau trên lửa nhỏ, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Khi rau đã sẵn sàng, chúng tôi nấu xong cous-cous theo hướng dẫn của nhà sản xuất, thông thường, nó sẽ đun sôi trong vài phút với cùng một lượng nước như cous-cous, với một vài muỗng dầu một nhúm muối
Nếm
Chúng tôi phục vụ cous-cous rau nóng.
Như một bài thuyết trình trong một kế hoạch tinh vi, chúng tôi có thể lắp ráp nó với một khuôn, cous-cous trong nền và trên rau. Hoặc truyền thống hơn là một ngọn núi lửa cous-cous với rau ở trên chẳng hạn.
