Khi cho trẻ ăn, chúng ta phải tính đến những gì chúng ta cho chúng và cách chúng ta cho chúng ăn. Sự non nớt của trẻ sơ sinh không cho phép chúng ăn giống như cách người lớn làm, và có thể có nguy cơ bị nghẹn tùy thuộc vào loại thực phẩm hoặc chế phẩm.
Đó là lý do tại sao chúng ta phải xem xét nó là gì kết cấu thực phẩm điều đó có thể đồng hóa nhận thức rằng không phải tất cả trẻ em đều trưởng thành cùng một lúc và do đó một số sẽ chấp nhận một loại thực phẩm trước và những loại khác sau đó.
Đề xuất thông thường là bắt đầu cho ăn bổ sung với sự nghiền nát thức ăn. Mặt khác, một số tác giả nhận xét rằng không chỉ không cần thiết mà còn có nghĩa là dạy ăn theo cách không phải là thứ bạn sử dụng khi trưởng thành và do đó tốt hơn là cung cấp cho họ các kết cấu dễ ăn, nhưng không bị nghiền nát.
Nếu chúng ta coi rằng máy nghiền là một phát minh gần đây trong lịch sử, sẽ có ý nghĩa khi nghĩ rằng nó không phải là một yếu tố thiết yếu. Bây giờ, có thể giả định (và được biết) rằng một số thực phẩm đã bị vỡ vụn bằng tay hoặc trước đó được người lớn nhai để sau đó được cung cấp cho trẻ sơ sinh.
WHO, trong hướng dẫn cho trẻ ăn sữa mẹ và trẻ không bú sữa mẹ, quy định cụ thể như sau:
- Sau sáu tháng, trẻ sơ sinh đã có thể ăn nhuyễn, cháo và thức ăn bán rắn.
Điều này nghe có vẻ táo bạo vì hiện tại các hướng dẫn thường là nghiền nát tất cả các thực phẩm cho đến khi thực tế là năm của cuộc sống và sau đó, từng chút một, để cung cấp cho chúng thực phẩm với tính nhất quán hơn.
Thực tế là một năm hầu hết trẻ em vẫn ăn nát, theo chỉ dẫn của các chuyên gia hoặc bởi sự thoải mái cho cha mẹ, những người thấy rằng con mình nhanh chóng ăn những gì sẽ cần để ăn nhiều hơn nếu sự nhất quán là vững chắc hơn
Một số nghiên cứu cho thấy rằng có một cửa sổ quan trọng của người Viking để giới thiệu thực phẩm thành từng miếng. Northstone và các đồng nghiệp đã quan sát thấy rằng những đứa trẻ bắt đầu ăn thức ăn sau 10 tháng họ tiêu thụ ít loại thực phẩm hơn và ít có khả năng chia sẻ thực phẩm dành cho người lớn sau 15 tháng.
Điều này có nghĩa là mặc dù cho ăn nghiền giúp tiết kiệm thời gian nhưng nên tăng dần tính nhất quán của thức ăn, theo sự trưởng thành của trẻ.
Trong thực tế, bạn có thể (đó chỉ là một gợi ý, không phải nghĩa vụ) bắt đầu mà không phải nghiền nát thức ăn. Các loại thực phẩm mềm nhất (chuối, khoai tây, gạo luộc, cà rốt, ...) có thể được nghiền nát bằng nĩa. Táo có thể được nghiền và lê, chín, gần như tan chảy trong miệng. Con gà có thể được băm nhỏ và xào trong chảo sao cho một vài quả bóng thịt nhỏ còn lại, hoặc cắt những sợi chỉ ra khỏi nó.
Theo cách này, trẻ em có thể bắt đầu từ đầu để làm một thực đơn như của chúng ta (chúng ta nấu những thứ mà chúng có thể ăn và để riêng phần trước khi nêm), chúng ta tiết kiệm việc tự làm thức ăn riêng cho chúng và bắt đầu tự học, biết các hương vị khác nhau và kết cấu thực phẩm theo cách gần như giống hệt với những gì họ sẽ mất khi họ là trẻ em và người lớn.
Nếu bạn chọn nghiền nát, cách để thêm các miếng và thực phẩm rắn hơn chỉ đơn giản là để kiểm tra chúng trực tiếp. Một số người khuyên bạn nên nghiền cháo ít hơn một chút, để lại vấp ngã. Cá nhân tôi không thích giải pháp này, vì nhiều trẻ em từ chối cháo, chính xác là vì chúng tìm thấy những thứ mà chúng không mong muốn tìm thấy. Hãy suy nghĩ về những gì phiền muộn để tìm thấy khối hoặc nghiền nát kém khi bạn đang ăn nhuyễn.
