Đây là một bệnh được đặc trưng bởi không dung nạp gluten. Có một phức hợp protein được tìm thấy trong một số loại ngũ cốc như lúa mạch, yến mạch, lúa mì hoặc lúa mạch đen. Nhờ các cuộc điều tra đã được thực hiện trong những năm gần đây, người ta biết rằng bệnh celiac Nó thường xuyên hơn nhiều so với suy nghĩ trước đây, có 1 đứa trẻ celiac trong số 150.
Đặc điểm của bệnh này là rất đặc biệt, vì mỗi đứa trẻ phản ứng theo một cách khác nhau và thậm chí đứa trẻ có thể mắc bệnh và không có triệu chứng, điều này cho thấy có một số trường hợp trẻ bị rối loạn và cha mẹ Họ không biết
Với điều kiện bình thường, trong quá trình tiêu hóa và chính xác hơn là ở ruột non, tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết được hấp thụ cho cơ thể như protein, khoáng chất hoặc vitamin, nhưng đối với một đứa trẻ celiac, gluten làm cho cơ thể phản ứng chống lại nó, làm hỏng nhung mao ruột được tìm thấy trong ruột non, và những thứ này chịu trách nhiệm cho sự hấp thụ chất dinh dưỡng. Kết quả là dinh dưỡng kém của trẻ có thể xảy ra. Có một số trường hợp không dung nạp thực phẩm thường biến mất theo tuổi như trường hợp không dung nạp trứng hoặc sữa. Nhưng không dung nạp gluten là mãi mãi, một đứa trẻ celiac không bao giờ có thể đồng hóa gluten. Nếu bạn đã được cung cấp thực phẩm không có gluten mà không biết rằng đứa trẻ đang mắc bệnh, ngoài việc bị suy dinh dưỡng, biệt thự đường ruột sẽ bị hư hại, nhưng tại thời điểm bạn ngừng cho con ăn bất kỳ loại thực phẩm nào có gluten, thì lông nhung lại tái sinh, nhưng Anh ấy cần thời gian của mình.
Do thiếu kiến thức hoặc thiếu hiểu biết, có thể phát sinh lại thức ăn cho trẻ có chứa gluten, sau đó tổn thương sẽ xuất hiện trở lại, vì vậy bạn phải rất cẩn thận với chế độ ăn uống của mình và được thông báo đầy đủ về tất cả các thành phần của chế độ ăn kiêng. Chúng tôi đang cho anh ta.
Nhiều sản phẩm có chứa gluten, đặc biệt là những sản phẩm được sản xuất, những sản phẩm này có ít nhiều gluten. Do đó, nên mua các sản phẩm chưa qua chế biến sẽ đảm bảo không có gluten.
Có một số lời khuyên được đưa ra bởi Liên đoàn các Hiệp hội Celiac sẽ có ích cho cha mẹ của những đứa trẻ celiac và điều đó sẽ trả lời bất kỳ câu hỏi nào của bạn về căn bệnh này. Trên trang web của anh ấy, họ thông báo cho chúng tôi về tầm quan trọng của việc cho trẻ ăn celiac và loại thức ăn nào phù hợp nhất với anh ấy.
Họ cũng thông báo cho chúng tôi về hành vi mà chúng ta nên áp dụng đối với trẻ và môi trường xung quanh, ví dụ, nếu trẻ đi đến căng tin trường học hoặc loại cuộc sống mà anh ta phải hướng tới.
