Hôm qua chúng tôi đã lặp lại tin tức: một em bé đã chết với 7 tháng tuổi, nặng 4,3 kg, vì bố mẹ nó vô trách nhiệm khi cho bé ănvà bằng cách không đi đến bất kỳ dịp nào để các chuyên gia y tế chẩn đoán dị ứng của anh ta (nếu anh ta có chúng) và tình trạng sức khỏe chung của anh ta.
Thật không may, tin tức tương tự này đang lan truyền trên mạng, theo nhiều cách, ngụ ý rằng lỗi của tất cả mọi thứ là gluten, hoặc trong trường hợp này, sự vắng mặt của nó trong chế độ ăn uống của Lucas, em bé. Tuy nhiên, đó không chỉ là lời nói dối mà còn là điều không thể, bởi vì không ai chết vì không ăn gluten. Đó là nói: Không, không có em bé nào chết (cũng sẽ không bao giờ chết) vì không ăn gluten.
Nhưng các phương tiện truyền thông nói gì?
Một tìm kiếm đơn giản trên internet cung cấp cho chúng ta những tiêu đề rất phi logic:
- Một em bé 7 tháng tuổi chết vì cha mẹ áp dụng chế độ ăn không có gluten (La Vanguardia)
- Cha mẹ đã cố gắng cho cái chết của con họ, họ cho ăn không có gluten (20 phút)
- Tranh cãi ở Bỉ về cái chết của một đứa trẻ không bị celiac sau khi được cho ăn không có gluten (El Confidencial)
- Một em bé chết vì chế độ ăn không có gluten do cha mẹ đưa ra (UH News)
- Thử nghiệm bắt đầu cho cha mẹ của em bé Bỉ bảy tháng tuổi chết vì chế độ ăn không có gluten (ABC)
Với tình huống này, trước tiên tôi đặt từ gluten vào tiêu đề, trước khi biết chính xác những gì đã xảy ra. Sau đó, tôi đã viết bài đăng, cho rằng gluten không đáng trách, nhưng tôi vẫn giữ "gluten" trong tiêu đề. Ngay khi tôi nhận ra tôi đã gỡ bỏ nó, bởi vì như tôi đã giải thích trong cơ thể của tin tức, nếu đứa trẻ bị suy dinh dưỡng thì đó là bởi vì anh ấy không bao giờ nhận được một loại sữa phù hợp với độ tuổi và nhu cầu của anh ấyvà bởi vì cha mẹ không thích bác sĩ là như vậy nên ngay cả khi nghiêm túc, họ vẫn thích đi xe hơi để đến thăm nhà, hơn là đến bệnh viện. Vì vậy, khi cuối cùng họ đã đến một, Lucas đã chết.
Ăn gluten miễn phí có nguy hiểm không?
Gluten là một loại protein là một phần của một số loại ngũ cốc, và do đó cũng là sản phẩm có nguồn gốc từ chúng. Các loại ngũ cốc có chứa gluten là: lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, đánh vần, đánh vần, triticale, farro, kamut, đánh vần xanh, bulgur và bột yến mạch.
Gluten, như một chất dinh dưỡng, không đóng góp gì cho cơ thể chúng ta, vì vậy nếu nó có thể được loại bỏ khỏi các loại ngũ cốc này, chúng ta sẽ có sức khỏe tuyệt vời mà không có bất kỳ nguy cơ thiếu hụt hoặc bất cứ điều gì tương tự. Nhưng bạn không thể, vì vậy, sự thay thế hiện tại cho gluten là tiêu thụ ngũ cốc không chứa nóchẳng hạn như ngô, gạo, quinoa, kiều mạch, kê, v.v.
Vấn đề là nhiều sản phẩm thông thường trong chế độ ăn uống của chúng ta: bánh mì, mì ống, bánh quy, bánh ngọt, được làm bằng ngũ cốc có gluten và sản phẩm thay thế không chứa gluten có nhiều đường và thậm chí còn tinh chế hơn phiên bản không chứa gluten. Điều này làm cho chúng cuối cùng trở nên kém khỏe mạnh hơn (cũng như đắt tiền hơn). Do đó, mối nguy hiểm duy nhất của việc thực hiện chế độ ăn không có gluten là thay thế thực phẩm bằng những thực phẩm kém lành mạnh hơn thay vì tăng tiêu thụ trái cây, rau và các loại đậu, đó sẽ là hợp lý nhất.
Không, không có đứa trẻ nào chết vì không ăn gluten
Đó là lý do tại sao không có em bé nào có thể chết vì ăn không có gluten và đó là lý do tại sao sẽ không có đứa trẻ nào chết vì không ăn thức ăn không chứa nó. Bạn chỉ cần ghi nhớ điều này: chế độ ăn uống rất đa dạng và cân bằng.
Hơn nữa, khuyến nghị hiện tại khi đưa gluten vào chế độ ăn uống sẽ được đưa ra sau sáu tháng, với một vấn đề duy nhất cần xem xét: không cung cấp nhiều trong vài ngày đầu. Nếu một đứa trẻ ăn một mình, nếu nó thực hiện Weaning do Baby dẫn dắt, điều đó gần như không thể xảy ra. Nhưng nếu ngũ cốc được cho vào cháo, thì nó có thể xảy ra.
Gluten có thể được cung cấp từ sáu tháng tuổi, với điều kiện là vài ngày đầu tiên không cung cấp một lượng lớn glutenEm bé của tin tức được 7 tháng và nặng 4,3 kg. Ở đó Hàng ngàn trẻ 7 tháng tuổi chưa thử glutenvà mười năm trước đây thực tế là tất cả, bởi vì khuyến nghị tại thời điểm đó là bắt đầu với gluten khoảng 7-9 tháng vì nó được cho là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh celiac.
Sau đó, người ta đã thấy rằng không, rằng điều thực sự có ích là nó xảy ra cùng lúc với việc em bé được bú sữa mẹ, và sau đó nó bắt đầu được nói rằng tốt hơn sau 6 tháng (và đôi khi thậm chí trước đó), và nó đã được đưa ra từng chút một, cho một lượng thấp mỗi ngày và tăng dần từ tuần này sang tuần khác.
Và cuối cùng họ cũng thấy rằng, việc cho con bú và cho nó ăn một phần không giúp ích gì cả, vì vậy cho đến khi có bằng chứng mới, khuyến nghị hiện tại là những gì chúng tôi đã nói: cho nó sau sáu tháng mà không trải qua những mũi tiêm đầu tiên. Nhưng không có bất cứ điều gì xảy ra cho một đứa trẻ từ 7 tháng trở lên được cung cấp cho bất kỳ lý do gì, mà không có điều này gây ra bất kỳ rủi ro cho cuộc sống của mình, như là hợp lý.
Hình ảnh | iStock
Ở trẻ sơ sinh và nhiều hơn nữa | Các bác sĩ nhi khoa cảnh báo về nguy cơ loại bỏ đường sữa và gluten khỏi chế độ ăn uống mà không cần chẩn đoán không dung nạp, 17 công thức nấu ăn không có gluten tốt nhất để làm cho trẻ em celiac của chúng ta hạnh phúc hơn, Sống không có gluten: bệnh celiac và trẻ em
