Chúng tôi đã nói về bệnh celiac như một bệnh lý ngày càng được chẩn đoán mà bệnh nhân phải học cách sống cùng nhau trong suốt cuộc đời.
Bây giờ chúng tôi nhận được vào bột mì gluten Vì vậy, sự cùng tồn tại sẽ ngon hơn một chút vì có nhiều công thức để thưởng thức khi bạn không thể ăn gluten. Ở đây bạn có 17 công thức nấu ăn không có gluten để làm cho trẻ em của chúng tôi hài lòng với bệnh celiac, Cuối cùng, họ là những người có thể tồi tệ hơn một chút cho đến khi họ cho rằng họ không dung nạp.
Mối quan hệ có thời gian chúng ta dành cho nấu ăn với sức khỏe của chúng tôi, nhiều chuyên gia dinh dưỡng nói là tỷ lệ thuận.
Khi chúng ta cũng không dung nạp thực phẩm, dị ứng hoặc bệnh lý tương tự, nhà bếp sẽ trở thành đồng minh để giữ cho chúng ta khỏe mạnh về mọi mặt.
Ngoài ra Có vài nơi trong nhà mà trẻ em thích thú và tận hưởng cùng chúng hơn là trong bếp chuẩn bị một cái gì đó ngon mà sau này chúng ta có thể ăn tất cả nhưng không phải ai trong gia đình cũng bị celiac.
Đây chỉ là một lựa chọn nhỏ trong số 17 công thức không chứa gluten mà bạn có thể áp dụng vào thực tế tại nhà, hãy thưởng thức chúng!
Ăn hết
Những quả cà chua khô và phô mai Parmesan có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối hoặc cho một món chính và trẻ em chắc chắn thích chuẩn bị chúng và ăn chúng sau này.
Ví dụ như những chiếc bánh ngô zucchini này, ví dụ như chúng ta có thể ăn kèm với một món salad kiểu Pi-ca-ri ngon
Mỗi lần chúng tôi tìm thấy chúng trong các siêu thị là mì Trung Quốc, gạo truyền thống và có thể được chuẩn bị ở nhà như những loại mì gạo Trung Quốc với nâu đỏ và rau.
Gạo chắc chắn là một trong những thực phẩm biết ơn nhất trong chế độ ăn uống của người mắc bệnh celiac, nó rất linh hoạt và cho phép bạn chế biến các món ăn ngon, ngoài ra trẻ em thực sự thích nấu chín trong hầu hết các biến thể có thể của nó, từ món risotto măng tây thơm ngon này và Phô mai dê này có lẽ tuyệt vời hơn lê và gorgonzola rissotto hoặc điều này có thể là một cái gì đó truyền thống hơn, gạo ngọt với hến. Khả năng của gạo trong chế độ ăn uống của chúng ta là gần như vô tận.
Để đóng góp thêm một chút protein vào bộ sưu tập các công thức không chứa gluten này cho tất cả các khẩu vị trong nhà, một món ăn ngon từ thịt bê và cá ngừ được mang từ ẩm thực Ý, món tonnato truyền thống mà họ chắc chắn yêu thích. Hoặc tiếp tục với cá ngừ và ẩm thực Ý, cá ngừ puttanesca nổi tiếng. Và đối với khẩu vị thậm chí kỳ lạ hơn, thịt lợn nướng này với nước cốt dừa và gia vị tandoori mà không có một gram gluten.
Ngọt ngào
Đối với những người yêu thích sô cô la, brownie gần như là một điều cần thiết và nó cũng dễ dàng để chuẩn bị. Tất nhiên, chúng tôi cũng không cung cấp bất kỳ sửa chữa nào cho một chiếc bánh sô cô la hạnh nhân và hạnh nhân. Ngay cả những chiếc bánh quy sô cô la và cà rốt luôn luôn thành công.
Một bữa ăn gia đình? Chà, bánh táo và rượu rum này là món tráng miệng hoàn hảo cho mọi người.
Ăn nhẹ, đi kèm với bữa sáng, dành một ngày vào giờ giải lao, bánh quy bơ suốt đời nhưng với một số biến thể nhỏ, tất nhiên hoặc món bánh ngon này được chế biến từ bột ngô (không chứa gluten) và có mùi thơm hơn cả ngon miệng dầu ô liu
Bạn luôn có thể điều chỉnh một công thức truyền thống như Biarritz Cake sang một thế giới không có gluten, chỉ cần thử.
Bạn thấy rằng thế giới không có gluten trong nhà bếp, trong phòng ăn, trên vòm miệng ... vẫn là một thế giới tuyệt vời.
Hình ảnh | Trực tiếp đến Palate | iStockphoto
Ở trẻ sơ sinh và nhiều hơn nữa | Sống không có gluten, bệnh celiac và trẻ em | Nó được chẩn đoán hơn bao giờ hết và ước tính có 75% celiacs không được chẩn đoán: Ngày Celiac quốc gia
