Sữa mẹ là thực phẩm lý tưởng cho bé: đáp ứng nhu cầu của bạn trong những tháng đầu đời và bổ sung chế độ ăn uống của bạn trong ít nhất hai năm, theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Tuy nhiên, mặc dù thực tế là thành phần của nó phù hợp với nhu cầu của trẻ, nhưng đã đến lúc cần phải giới thiệu thực phẩm bổ sung một cách tiến bộ, để tăng cường dinh dưỡng đa dạng và cân bằng.
Cửa ngõ cho thực phẩm bổ sung
Ngũ cốc cho trẻ em, cùng với trái cây, là một trong những thực phẩm đầu tiên phá vỡ tính độc quyền của sữa vì nhiều lý do. Trước hết Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bé trong giai đoạn này., trong đó anh ta phát triển với tốc độ nhanh hơn so với phần còn lại của cuộc đời. Do đó, nguồn năng lượng tuyệt vời này cung cấp carbohydrate, protein, khoáng chất như phốt pho hoặc kali và vitamin nhóm B (bao gồm axit folic) có lợi cho sự phát triển của microbiota gần với hồ sơ người lớn.
Họ đến từ đâu? Chúng là trái cây của các loại rau thuộc họ cỏ, như gạo, yến mạch, ngô, lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, đánh vần, v.v. Chúng dễ tiêu hóa và ít gây dị ứng. Chúng cũng là một phương tiện tối ưu cho cung cấp sắt trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh. Trên thực tế, một số công ty như Hero Baby, cung cấp cho cha mẹ một loại ngũ cốc được thiết kế đặc biệt dành cho trẻ nhỏ của chúng tôi, được làm giàu với sắt và canxi và sẵn sàng để chuẩn bị chai hoặc cháo một cách dễ dàng.
Ngoài lý do dinh dưỡng hoặc trao đổi chất, chúng ta phải tính đến việc ngũ cốc có một hương vị mịn màng và một kết cấu bán rắn và nhất quán, lý tưởng cho việc chấp nhận chất rắn của em bé khi bắt đầu cho ăn bổ sung. Sau đó, chúng tôi sẽ kết hợp trái cây và rau quả, thịt gia cầm, lòng đỏ trứng ... Luôn trong kết cấu bán rắn và mềm và được làm theo cách tự nhiên nhất có thể: trái cây thái lát tươi, nấu chín hoặc nấu ăn không có muối hoặc đường.
Cuối cùng, một lý do thuyết phục có thể được coi trọng khi thấm nhuần thói quen lành mạnh ở trẻ và người lớn tương lai. Và đó là một số nghiên cứu chỉ ra rằng thời kỳ cho ăn bổ sung là hoàn toàn quan trọng trong thiết lập sở thích và thói quen ăn uống của bé.
Khi nào bé sẵn sàng?
Hiệp hội Nhi khoa Tây Ban Nha (AEP) lưu ý rằng sáu tháng trước thường là "sự trưởng thành cần thiết ở mức độ thần kinh, thận, đường tiêu hóa và miễn dịch" để bắt đầu với chế độ ăn bổ sung sữa, mặc dù nó có thể thay đổi một chút từ trẻ này sang trẻ khác. Trên thực tế, cộng đồng y tế chỉ ra rằng những yêu cầu này phải được đáp ứng:
- Đứa bé vẫn ngồi một mình., không có hỗ trợ trở lại: chỉ ra rằng bạn có thể nuốt an toàn.
- Thể hiện sự quan tâm đến thực phẩm: anh ta dõi theo cô bằng mắt, dự định sẽ đưa cô bằng tay, v.v.
- Phản xạ đùn đã biến mất: đó là "cơ chế bảo mật" bằng cách anh ta trục xuất đồ vật ra khỏi miệng bằng lưỡi.
- Có thể lấy thức ăn và đưa lên miệng, một dấu hiệu cho thấy bạn đã sẵn sàng để quản lý thực phẩm khác ngoài sữa.
Như chúng ta đã nói, những yêu cầu này thường xảy ra khoảng nửa năm, nhưng chúng ta phải nhớ rằng việc em bé của chúng ta mất nhiều thời gian hơn để có được những kỹ năng này là điều bình thường. Trong mọi trường hợp, sữa mẹ, hoặc không thành công thức, phải là sản phẩm chính cho đến mười hai tháng.
Tại sao chúng ta không nên tiến hay trì hoãn nó?
Theo các bác sĩ nhi khoa, nguy cơ rõ ràng nhất trong việc thúc đẩy việc ăn bổ sung ở trẻ là khả năng nghẹt thở (ngay cả với cháo). Mặc dù AEPED cũng cảnh báo rằng nó sẽ ủng hộ sự gia tăng tỷ lệ mắc bệnh viêm dạ dày ruột cấp tính và nhiễm trùng đường hô hấp.
Ở phía đối diện, nhiều bậc cha mẹ phải đối mặt với nỗi sợ hãi khi giới thiệu các loại thực phẩm khác ngoài sữa, khiến họ trì hoãn việc cho ăn bổ sung. Theo nghĩa này, các bác sĩ nhi khoa cũng cảnh báo về những hậu quả có thể xảy ra khi giới thiệu muộn: thiếu hụt dinh dưỡng (sắt và kẽm), tăng nguy cơ dị ứng và không dung nạp thực phẩm, chấp nhận kết cấu và mùi vị mới và khả năng vận động kém hơn. uống Do đó AEPED khuyên không nên trì hoãn việc giới thiệu sau tháng thứ bảy.
Các loại ngũ cốc được khuyến khích nhất là gì?
Dinh dưỡng của trẻ em là một trong những vấn đề quan tâm của cả cha mẹ lần đầu và bà mẹ có kinh nghiệm, bởi vì về nguyên tắc, tất cả các loại thực phẩm được bán trên thị trường đều phù hợp để tiêu thụ, nghiên cứu và tiến bộ về sức khỏe là một xu hướng mà ít Họ muốn bỏ qua. Dưới đây là một số hướng dẫn với sự đồng thuận lớn nhất về việc giới thiệu ngũ cốc.
Trong thị trường, chúng tôi sẽ tìm thấy ngũ cốc không gluten (chủ yếu là gạo và ngô) và với gluten (lúa mì, lúa mạch, đánh vần, yến mạch và lúa mạch đen). Theo Hiệp hội Nhi khoa Chăm sóc sức khỏe ban đầu (AEPAP) của Tây Ban Nha, ngũ cốc không chứa gluten được chỉ định sau bốn tháng, luôn được sự chấp thuận của bác sĩ nhi khoa và khi có nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ.
Trong khi các khuyến nghị trước đây cho rằng trì hoãn việc giới thiệu ngũ cốc với gluten có thể tránh dị ứng, hiện tại chúng tôi khuyên nên cung cấp cho em bé từ sáu tháng và, nếu có thể, trong khi duy trì cho con bú.
Sau rào cản đầu tiên này, tất cả chúng ta đều nhận thức được tầm quan trọng của thực phẩm tự nhiên hoặc được chế biến tối thiểu, và đó cũng là dòng được đánh dấu trong việc cho trẻ ăn. Trong ngũ cốc cho trẻ sơ sinh, chiến tranh với đường bổ sung, mà tiếng nói được ủy quyền bắt đầu thêm những giọng nói được tạo ra trong quá trình thủy phân, chẳng hạn như glucose.
Tương tự như vậy, WHO loại bỏ ngũ cốc chưa qua chế biến, còn được gọi là ngũ cốc nguyên hạt hoặc nguyên hạt, vì đó là cách thu được sức mạnh dinh dưỡng tối đa của ngũ cốc. Dù ở dạng nguyên hạt, nghiền, vỡ hay bong tróc, nó vẫn giữ được tỷ lệ của các thành phần chính và đóng góp dinh dưỡng của nó: nội nhũ (tập trung sự đóng góp lớn nhất của carbohydrate và protein), cám (cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa) và mầm bệnh (với lipid, vitamin và khoáng chất).
Mặc dù lợi ích của ngũ cốc, trong đó chúng ta có thể đề cập đến sự đóng góp của nó để tránh thừa cân nhờ hàm lượng chất xơ cao hơn (hiệu ứng bão hòa) và chỉ số đường huyết thấp hơn (GI) so với các phiên bản tinh chế, mức tiêu thụ của nó bị giảm. Lý do: có thể là một hương vị tự nhiên không mang lại cho bé sự kích thích ngọt ngào nhất - nhưng kém lành mạnh hơn - của những món được chế biến.
Theo nghĩa này, các thương hiệu như Hero Baby đã muốn tham gia vào sự thúc đẩy của một loại ngũ cốc chính hãng, tốt cho sức khỏe và tự nhiên với một loại ngũ cốc mới được bổ sung hoặc sản xuất 0% (trừ loại có mật ong) nhờ loại bỏ quá trình thủy phân (hoặc dextrination). Nói rộng hơn, điều này liên quan đến việc thêm enzyme vào tinh bột trong quá trình chế biến công nghiệp để thu được các miếng nhỏ; nhưng, khi bị hỏng, đường được sản xuất.
Nghiên cứu gần đây xác nhận rằng ngũ cốc không thủy phân không cản trở tiêu hóa và thủy phân có thể ảnh hưởng đến việc đạt được thói quen xấu bằng cách ưu tiên hương vị ngọt ngào, đã khiến Hero Baby trình bày phạm vi mới. Họ cũng làm phong phú thêm công thức nấu ăn của họ với sắt, canxi và vitamin để ngăn ngừa sự thiếu hụt có thể. Nếu bạn muốn khám phá miễn phí hương vị tự nhiên nhất của ngũ cốc Hero Baby, bạn có thể làm điều đó từ liên kết này và cũng có thể tham gia xổ số cho một chuyến đi gia đình.
Làm thế nào để giáo dục về ăn uống lành mạnh
Cách tốt nhất để thấm nhuần thói quen lành mạnh ở bé là bắt đầu từ những tháng đầu đời. Theo WHO, nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường loại 2, béo phì và thừa cân ở trẻ em và thanh thiếu niên.
Ngoài sáu tháng đầu tiên, chúng tôi phải khuyến khích tương tác của một chút với các hương vị khác nhau (ngọt, mặn, chua và đắng), vì, "nếu chúng ta quen với khẩu vị với các hương vị axit, như một số loại trái cây, hoặc đắng, như một số loại rau, mức tiêu thụ của chúng sẽ lớn hơn trong suốt cuộc đời." Tương tự như vậy, tiếp xúc với các hương vị khác nhau trong giai đoạn mở đầu cho ăn bổ sung có thể làm giảm nguy cơ từ chối thử các loại thực phẩm mới, như AEPED lưu ý.
Trong số các khuyến nghị của bác sĩ nhi khoa để đảm bảo chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng cho bé là lựa chọn tiêu thụ toàn bộ trái cây thay vì nước trái cây, giảm lượng muối (ít hơn 1 g mỗi ngày cho đến năm và tăng 2 g ba năm) và tránh đường bổ sung và miễn phí. Hiệp hội Nhi khoa Tây Ban Nha cũng nhớ rằng đó là điều quan trọng "tôn trọng các dấu hiệu đói và no của trẻ sơ sinh ... mà không ép ăn hay làm sao lãng. "
Hình ảnh | iStock / KuznetsovDmitry
