Thức ăn lý tưởng của trẻ sơ sinh là sữa mẹ: trong sáu tháng đầu đời độc quyền và sau đó bổ sung bằng các thực phẩm khác cho đến hai tuổi trở lên, bất cứ khi nào mẹ và em bé muốn.
Tuy nhiên, có những bà mẹ không thể hoặc không muốn cho con bú. Trong trường hợp này, nên chọn công thức nào? Có phải tất cả đều giống nhau? Chúng có phù hợp với trẻ sơ sinh? Sữa dê hay sữa có được hưởng lợi từ sữa bò không?
Công thức cho trẻ sơ sinh là gì?
Công thức cho trẻ sơ sinh được định nghĩa là một thực phẩm đầy đủ để thay thế một phần hoặc toàn bộ sữa mẹ, bao gồm các yêu cầu dinh dưỡng của trẻ sơ sinh trong những tháng đầu đời.
Ở nước ta, những người được quản lý đến sáu tháng và sau đó được gọi là ban đầu. Tuy nhiên, ở các quốc gia khác, một công thức duy nhất được sử dụng trong suốt năm đầu tiên của cuộc đời.
Công thức cho trẻ sơ sinh được thực hiện như thế nào?
Theo truyền thống, công thức cho trẻ sơ sinh đã được phát triển dựa trên protein sữa bò. Sữa bò phải trải qua nhiều quy trình (một số thành phần được chiết xuất, một số thành phần khác được tái tạo và vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác được thêm vào), để làm cho nó giống với sữa mẹ nhất có thể.
Ở trẻ sơ sinh và hơn thế nữa Cách pha sữa với sữa công thức an toànQuy định công thức cho trẻ sơ sinh
Như bạn có thể tưởng tượng, tất cả điều này được quy định chặt chẽ. Đó là vào năm 1977 khi các khuyến nghị đầu tiên của các chuyên gia về sự phát triển của các công thức cho trẻ sơ sinh bắt đầu.
Kể từ đó, chúng đã được sửa đổi cho đến quy định cuối cùng của châu Âu vào tháng 9 năm 2015. Nó thiết lập bao nhiêu calo công thức, phạm vi carbohydrate, lipid và protein cũng như vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác nên có.
Sự khác biệt giữa sữa bò, sữa mẹ và công thức là gì?
Như chúng tôi đã nhận xét vào những dịp khác, sữa bò không nên được cung cấp trước 12 tháng tuổi, vì nó là một nguồn nghèo chất sắt và axit béo thiết yếu và cung cấp quá nhiều chất hòa tan có thể gây hại cho thận.
Dưới đây tôi chỉ cho bạn một bảng nơi bạn có thể thấy sự khác biệt chính giữa các loại sữa này. Bạn có thể bị tấn công bởi, trong số những thứ khác, một lượng nhỏ chất sắt trong sữa mẹ. Tuy nhiên, loại sắt này có sinh khả dụng cao (nghĩa là nó được hấp thụ rất tốt, 70% so với 30% chất sắt trong sữa bò).
Có phải sữa dê là một thay thế cho trẻ sơ sinh?
Gần đây, các công thức cho trẻ sơ sinh khác nhau dựa trên sữa dê đã xuất hiện ở châu Âu. Một số hợp tác xã sữa dê từ New Zealand đã tham gia vào những năm 80 và bắt đầu sản xuất và tiếp thị các công thức cho trẻ sơ sinh làm từ sữa dê. Năm 2012, sau khi xem xét một loạt các nghiên cứu, EFSA (Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu) xác định rằng sữa dê là một nguồn protein tốt cho các công thức cho trẻ sơ sinh và vào năm 2013, việc tiếp thị các chế phẩm này ở châu Âu đã được cho phép.
Liên minh châu Âu, trong các quy định mới nhất về các công thức cho trẻ sơ sinh được công bố vào năm 2015, đã quy định rằng các chế phẩm như vậy cũng có thể được làm từ sữa dê.
Các công thức dê có mang lại lợi ích gì so với các công thức cho trẻ sơ sinh dựa trên sữa bò không?
Có những nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu hóa chất béo tốt hơn ở trẻ sơ sinh uống sữa công thức dựa trên sữa dê, đồng hóa sự lắng đọng của chúng với những đứa trẻ bú sữa mẹ, và tạo ra nhiều hơn và không đau. Ngoài ra, dường như không có sự khác biệt đáng kể trong sự tăng trưởng của trẻ sơ sinh.
Các tác giả của một bài báo gần đây kết luận rằng những công thức có thể là một lựa chọn ở trẻ sơ sinh với cái gọi là "khó chịu đường ruột" (táo bón, nôn mửa, đau bụng, khí tượng) hoặc thay thế cho dinh dưỡng trẻ sơ sinh khỏe mạnh, nhưng các nghiên cứu trong tương lai vẫn cần thiết.
Trẻ em có thể dị ứng với protein sữa bò có lợi từ các công thức khác không?
Không, và điều rất quan trọng là gạch chân nó: Trẻ bị dị ứng với protein sữa bò có thể có phản ứng chéo với các protein động vật có vú khác: dê, cừu hoặc ngựa. Mặc dù sau này dường như có phản ứng thấp hơn, sữa bò thủy phân hoặc công thức dựa trên protein thực vật (đậu nành, gạo) được ưa thích tại thời điểm này.
Ở trẻ sơ sinh và dị ứng với protein sữa bò, qua trung gian IgE và không qua trung gian IgE: sự khác biệt, triệu chứng và tiên lượng Sữa mẹ thì sao?
Việc tiêu thụ sữa của mare không phải là mới. Có dữ liệu chỉ ra rằng nó đã được tiêu thụ vào năm 3500 trước Công nguyên và được sử dụng theo truyền thống để điều trị một số bệnh và là một sản phẩm mỹ phẩm (Cleopatra, Nefertiti hoặc Sissi tắm trong sữa của mare). Nó đã được tiêu thụ theo truyền thống ở thảo nguyên Nga của Mông Cổ và các dân tộc du mục Sahara, và gần đây nó đã bắt đầu được tiêu thụ ở các nước xung quanh chúng ta.
Thậm chí trên thị trường còn có công thức sữa bột. Khi chúng tôi phân tích thành phần của nó, chúng tôi thấy rằng không đáp ứng nhu cầu calo và dinh dưỡng được thành lập bởi các cơ quan chức năng cho trẻ sơ sinh. Theo cách tương tự, protein sữa sữa làm cơ sở cho các công thức cho trẻ sơ sinh không được dự tính trong quy định nói trên.
Sữa này có chứa ít calo trong số những khuyến nghị cho trẻ sơ sinh (205 KJ / 100ml so với mức tối thiểu được đề nghị là 250KJ / 100ml). Ngoài ra, nó là một loại sữa có ít axit béo thiết yếu cũng như sắt và vitamin D. Do đó, Ngày nay dường như không có sự thay thế hợp lệ cho trẻ dưới 1 tuổi. Ngoài ra, sự bất tiện của giá cao của nó phải được thêm vào.
Và từ năm của cuộc đời, họ có thể uống sữa khác ngoài bò không?
Bất chấp những huyền thoại xung quanh nó, từ năm đó, sữa bò tạo thành một nguồn canxi và phốt pho quan trọng, những yếu tố cơ bản cho sự phát triển của trẻ em. Tuy nhiên, nó không cần thiết và chúng ta có thể có được các chất dinh dưỡng này từ các loại thực phẩm khác, bao gồm cả các loại sữa khác.
Dưới đây tôi cho bạn thấy một bảng so sánh các loại sữa động vật có vú khác nhau. Như bạn có thể thấy chúng khá giống nhau. Con cừu có nhiều chất béo và nhiều protein hơn, điều mà con cái chúng ta không cần. Mặt khác, con ngựa ít calo hơn và ít protein hơn.
Nhiều phụ huynh cũng yêu cầu sữa rau. Trên thực tế, đây là những thức uống thực vật, ít liên quan đến dinh dưỡng của sữa, nhưng đó có thể là một phần trong chế độ ăn uống của trẻ em, có tính đến những cân nhắc nhất định.
Ở trẻ sơ sinh và nhiều thức uống (không phải sữa) rau cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ: mọi thứ bạn cần biếtHình ảnh | iStockphoto và rawpixel.com từ Pexels
