Ngày trở nên dài hơn, nhiệt độ tốt đi kèm và đó là thời gian cho tiệc nướng. Nhiều gia đình có trẻ nhỏ thắc mắc, Là thịt nướng hoặc thực phẩm nướng phù hợp cho trẻ em? Chúng tôi sẽ trả lời để những bữa ăn đó tốt cho sức khỏe, vì chúng có thể.
Về cơ bản, hai vấn đề phải được tính đến để làm một món nướng phù hợp cho trẻ em. Đầu tiên, loại thực phẩm, vì có một số loại rất béo không được khuyến cáo vượt quá dưới bất kỳ hình thức nào. Sau đó, chế độ nấu, vì một món nướng hoặc thịt nướng được làm tốt sẽ bảo quản các thuộc tính của thực phẩm mà không làm cho chúng có hại. Hãy giải thích những điểm này nhiều hơn một chút.
Các loại thực phẩm tốt nhất cho thịt nướng
Thịt nướng thường được kết hợp với các thực phẩm rất béo như xúc xích, bánh pudding đen, thịt xông khói, xúc xích ... Nhưng có nhiều khả năng khác, mà không loại trừ ở trên, làm bữa trưa hoặc bữa tối trong một món nướng lành mạnh hơn.
Đối với cả người lớn và trẻ em, thực phẩm rất béo phải được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Mặt khác, có những loại thịt nạc có thể được nấu trên vỉ nướng, như thịt gà, gà tây, thịt lợn, thỏ ... và các loại thịt khác có thể được loại bỏ khỏi chất béo (thịt cừu, thịt bê ...).
Nói tóm lại, bất kỳ loại thịt nào cũng phù hợp nếu chúng ta loại bỏ những phần béo nhất và thậm chí cả bánh mì kẹp thịt, rất thành công ở trẻ em, chúng ta có thể tự làm và theo ý thích của bạn để làm cho chúng khỏe mạnh hơn và kết hợp với rau.
Chất béo không chỉ làm tăng lượng calo mà còn có thể làm giảm cách nấu, bằng cách quạt than và thậm chí tạo ra ngọn lửa tiếp cận với thực phẩm, làm hỏng chất lượng của nó, như chúng ta sẽ thấy trong phần tiếp theo.
Tất nhiên, đừng quên các loại rau rất tốt trên vỉ nướng: zucchini, cà tím, khoai tây, cà rốt, atisô, ngô ... Xiên kết hợp thịt và rau sẽ rất tuyệt vời.
Chúng ta cũng không nên loại bỏ con cá, có thể được thực hiện bọc trong giấy nhôm để nó không dính vào vỉ nướng, hoặc xiên trong trường hợp cá nhỏ như cá mòi, vòng nâu đỏ hoặc mực ... Bạch tuộc, cá monkfish, giáp xác ... là những thực phẩm khác Chúng có thể được nướng và có nhiều cách khác nhau để kết hợp chúng thành xiên. Hãy cẩn thận rằng chúng được nấu chín bên trong.
Cách tốt nhất để nướng
Để nấu trên vỉ nướng, bạn phải ngăn lửa bốc hơi khói bay vào thức ăn và ngọn lửa tiếp cận nó, kể từ khi cacbon hóa thực phẩm tạo ra một lớp màu đen có hại, với các chất độc hại và có hại cho cơ thể.
Nếu khói đến thực phẩm, nó có thể được ngâm tẩm carbon dioxide và các chất khác có thể gây độc với số lượng lớn. Và nếu chất béo hoặc thịt của thực phẩm bị đốt cháy đến mức cacbon hóa, chúng ta sẽ ăn các chất gây ung thư.
Do đó, chúng tôi sẽ đảm bảo rằng vỉ nướng được cố kết tốt, không có ngọn lửa và chất béo có thể rơi ra từ thực phẩm không làm quạt nướng. Đó là lý do tại sao không cần thiết phải thêm dầu vào những thực phẩm này và chúng tôi sẽ cho muối vào lượng vừa phải, ngay cả sau khi nấu, với số lượng ít hoặc không dùng cho trẻ em.
Nên chuẩn bị vỉ nướng ở nhiệt độ cao (trung bình cao) nhưng sau đó để nấu thức ăn chúng ta sẽ đun nhỏ lửa để thức ăn không bị cháy ở bên ngoài nhưng nó đã được nấu chín bên trong. Bạn phải chú ý đến độ dày khác nhau của thực phẩm và cố gắng làm cho những đứa trẻ đó mỏng hơn (thịt và rau) và kiểm soát rằng chúng vẫn còn ít thời gian trên than, vì chúng sẽ được làm trước khi thức ăn được cắt dày hơn.
Chú ý đến các loại nước sốt đi kèm với thức ăn trên vỉ nướng, hãy đảm bảo rằng chúng không cay đối với trẻ em và tốt nhất là chọn nước sốt cà chua tự nhiên, mayonnaise nhẹ hoặc tự làm tại thời điểm này ... Một món salad và một món tráng miệng trái cây ngon, bên cạnh Uống nước hoặc nước trái cây tự nhiên, không lạm dụng nước ngọt có đường hoặc có ga, sẽ là những bổ sung tốt cho việc không làm cho thịt nướng trở thành một bữa ăn nặng.
Đưa ra những lời khuyên này, nướng là lành mạnh và an toàn cho cả gia đình. Hãy nhớ rằng điều cơ bản là có một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm các loại thực phẩm từ các nhóm khác nhau, không lạm dụng chất béo và muối và kết hợp thịt với rau. Và thưởng thức các món nướng ngoài trời!
